၊ မီမိုး ၊ (ေဆး၀ါးတကၠသိုလ္)
အေရွ႕ေတာင္အာ႐ွႏိုင္ငံအႏွံ႔ ေပါက္ေရာက္တဲ့ ေစာင္းလ်ာသီးကို အစာစားခ်င္စိတ္ ျဖစ္ေပၚေစတဲ့ အရာလို႔ တင္စားေခၚဆိုၾကပါတယ္။ ဘာေၾကာင့္ ေစာင္းလ်ားသီးစားသင့္သလဲဆိုတာရဲ႕ အေျဖကို သိလိုသူေတြအတြက္ ေစာင္းလ်ားသီးရဲ႕ က်န္းမာေရးအက်ဳိးေက်းဇူးေတြ ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
(၁) ကိုယ္အေလးခ်ိန္ ထိန္းေပးႏိုင္ျခင္း
ခ်ဳိလည္းခ်ဳိ၊ ခ်ဥ္လည္း ခ်ဥ္တဲ့ အရသာရွိတဲ့ ေစာင္းလ်ားသီးတစ္လံုးမွာ ကယ္လိုရီ ၃၃နဲ႔ အဆီ ၀ ဒသမ ၄၈ ရမ္ထက္မပိုပါဘူး။ ဒါေၾကာင့္ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ထိန္းလိုသူေတြအတြက္ အဆင္ေျပတဲ့ အစာပါ။
(၂) ေရေက်ာက္လကၡဏာ သက္သာေစျခင္း
ေစာင္းလ်ားရြက္နဲ႔ အျမစ္ေတြကိုျပဳတ္ၿပီး ရလာတဲ့ အႏွစ္ရည္ (Juice)လိမ္းေပးတာဟာကေလးေတြမွာ ျဖစ္တတ္တဲ့ ေရေက်ာက္ေရာဂါနဲ႔ ၀က္သက္တို႔ရဲ႕ လကၡဏာေတြကို သက္သာေစပါတယ္။
(၃) အေရျပား က်န္းမာေစျခင္း
ေစာင္းလ်ားရြက္ေတြဟာ အေရျပား ယားယံတာနဲ႔ စပ္ဖ်ဥ္းဖ်ဥ္းျဖစ္တာေတြကို သက္သာေစၿပီး ေသြးထြက္တဲ့ ျပႆနာကို ရပ္တန္႔ေစႏိုင္ပါတယ္။
(၄) ၀မ္းမွန္မွန္ သြားေစျခင္း
ေစာင္းလ်ားသီးမွာ အမွ်င္ဓာတ္ပါ၀င္မႈျမင့္မားတာေၾကာင့္ အစာေျခစနစ္ကို ပံုမွန္ျဖစ္ေအာင္ ထိန္းညႇိေပးၿပီး၀မ္းခ်ဳပ္တဲ့ျပႆနာမျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။
(၅) ေသြးလွည့္ပတ္မႈ ေကာင္းမြန္ေစျခင္း
ေစာင္းလ်ားသီးမွာ ပိုတက္စီယမ္ပါ၀င္မႈျမင့္မားတာေၾကာင့္ ၾကြက္တက္တာ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးကာ ၾကြက္သားတစ္သွ်ဴးေတြထဲမွာ ေသြးလွည့္ပတ္မႈေကာင္းေစပါတယ္။
(၆) အူလမ္းေၾကာင္း က်န္းမာေစျခင္း
ေစာင္းလ်ားသီးမွာ တန္နင္ (Tannin) ျမင့္မားစြာ ပါ၀င္တာေၾကာင့္ ၀မ္းေလွ်ာတာကို ကုသေပးႏိုင္သလို အူလုပ္ငန္းဆိုင္ရာ ျပႆနာေတြကိုလည္း ထိန္းညႇိေပးပါတယ္။
(၇) အာဟာရတန္ဖိုးရွိျခင္း
ေစာင္းလ်ားသီးမွာ ကုိလက္စထေရာနဲ႔ အဆီမပါ၀င္ပါဘူး။ က်န္းမာေရးအတြက္ သင့္ေတာ္တဲ့ သံဓာတ္၊ ဗီတာမင္ေအနဲ႔ ဗီတာမင္စီတို႔ အမ်ားအျပား ပါ၀င္ေနပါတယ္။
(၈) လည္ေခ်ာင္းနာျခင္းႏွင့္ အရက္နာက်ျခင္းတို႔ သက္သာေစျခင္း
ရင္ေအးေစတဲ့ အစာအျဖစ္ တ႐ုတ္လူမ်ဳိးေတြက ယံုၾကည္ထားၾကၿပီး လည္ေခ်ာင္းနာတာနဲ႔အရက္ နာက်တာေတြကို သက္သာေစတယ္လို႔ ယူဆထားပါတယ္။
(၉) မိခင္ႏို႔ခ်ဳိ အထြက္မ်ားျခင္း
ႏို႔ခ်ဳိတိုက္ေကြၽးေနတဲ့ မိခင္ေတြမွာ ေစာင္းလ်ားသီးကိုစားေပးရင္ ႏို႔ထြက္ႏႈန္း မ်ားေစတယ္လို႔ ယူဆ ထားၾကပါတယ္။
(၁၀) ႏွလံုးေသြးေၾကာ က်န္းမာေစျခင္း
ေစာင္းလ်ားသီးမွာ အစြမ္းထက္အင္တီေအာက္ ဆီးဒင့္တစ္မ်ဳိးျဖစ္တဲ့ ပိုလီဖီေနာ ပါ၀င္မႈမ်ားတာေၾကာင့္ ႏွလံုးေသြးေၾကာဆိုင္ရာ ေရာင္ရမ္းမႈကိုေလ်ာ့ က်ေစပါတယ္။
သတိျပဳရန္
ေစာင္းလ်ားသီးမွာပါတဲ့ ေအာက္ဇဲလ္လစ္ အက္စစ္ပါ၀င္တာေၾကာင့္ ေက်ာက္ကပ္ေရာဂါရွိသူ၊ ဆီးေက်ာက္တည္တဲ့သူ၊ ေက်ာက္ကပ္ေဆးေနရတဲ့ သူေတြနဲ႔ မသင့္ေတာ္ပါဘူး။
(Healthy Life ဂ်ာနယ္မွ စီစဥ္တင္ဆက္သည့္ အပတ္စဥ္ ေသာၾကာေန႔ထုတ္ Healthy Life ဂ်ာနယ္၊ https://www.facebook.com/healthylifejournalmyanmar/ ႏွင့္ www.healthylifejournalmyanmar.com တို႔တြင္ ေဖာ္ျပပါရွိသမွ် က်န္းမာေရးႏွင့္ အလွအပဆိုင္ရာ သတင္းမ်ား၊ သတင္းေဆာင္းပါးမ်ား၊ အေမးအေျဖမ်ား၊ ဘာသာျပန္ေဆာင္းပါးမ်ားကို လြတ္လပ္စြာ မွ်ေ၀ႏိုင္ပါသည္။ သို႔ရာတြင္ မည္သည့္ Facebook စာမ်က္ႏွာ၊ Website မ်ားတြင္မဆိုျပန္လည္ကူးယူေဖာ္ျပျခင္းကို ခြင့္မျပဳပါေၾကာင္း အသိေပး ေၾကညာအပ္ပါသည္။)
