———၊ ဇြန္ခိုင္ဦး (ေဆး၀ါးတကၠသိုလ္) ၊——— အစာတစ္ခုခုကို စားခ်င္စိတ္ ျပင္းျပေနတာဟာ သင့္ခႏၶာကိုယ္က တစ္ခုခုမွားယြင္းေနေၾကာင္း ျပသေနတာပါ။ သင္က အခ်ဳိသေရစာကို စားခ်င္စိတ္ ျပင္းျပေနသလား၊ ေခ်ာကလက္စားခ်င္ေနသလား ဒါကိုၾကည့္ၿပီး သင့္ခႏၶာကိုယ္မွာ ဘယ္လိုဓာတ္ေတြ လိုအပ္ေနတယ္ဆိုတာ သိႏိုင္ပါတယ္။ အခ်ဳိစာကို စားခ်င္စိတ္...
———၊ စူး (ေဆး၀ါးတကၠသိုလ္) ၊——— ျဖည့္စြက္ေဆးေတြထက္ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္တဲ့ အစာေတြကေန အာဟာရဓာတ္ေတြ ရယူသင့္ပါတယ္။ ဒီလို ၿပီးျပည့္စံုတဲ့ အာဟာရဓာတ္ကို ရရွိဖို႔ဆိုရင္ ေရာင္စံုဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြကို စားမွသာ အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္နဲ႔ ေရာဂါကာကြယ္ႏိုင္တဲ့ အာဟာရဓာတ္ေတြကို ရရွိမွာျဖစ္လို႔ပါ။ (၁) ခရမ္းခ်ဥ္သီး...
ေဒါက္တာေဒၚ၀င္း၀င္းျမင့္ (အာဟာရဆိုင္ရာ အထူးကုဆရာ၀န္ႀကီး) မွ ေျဖၾကားေပးပါသည္။ Q. အခုတေလာ ကိုလက္စထေရာ တက္တဲ့သူေတြ မ်ားေနပါတယ္။ အစားအေသာက္ေၾကာင့္လား။ ဘယ္လိုအစားအေသာက္ေတြထဲမွာ ကိုလက္စထ ေရာပါ၀င္မႈမ်ားတတ္ပါသလဲ။ ေျပာျပေပးပါခင္ဗ်ား။ ဦးခင္ေမာင္၊ ေက်ာက္ေျမာင္း။ A. ကိုလက္စထေရာကေတာ့ ဟင္းအႏွစ္ေတြမွာ ပါတာမ်ားပါတယ္။ ၾကက္ဥ၊...
ေဒါက္တာေဒၚ၀င္း၀င္းျမင့္ (အာဟာရဆိုင္ရာ အထူးကုဆရာ၀န္ႀကီး) မွ ေျဖၾကားေပးပါသည္။ အရင္ဆံုး ကိုယ္၀န္ေဆာင္ခ်ိန္ကို ရွင္းျပပါမယ္။ ကိုယ္၀န္ေဆာင္စဥ္ ပထမသံုးလပတ္ကာလထဲက အလံုးေလးစျဖစ္မယ္။ အခ်င္းျဖစ္မယ္။ တျဖည္းျဖည္းနဲ႔ ႀကီးထြားလာမယ္။ ဒုတိယသံုးလပတ္ကာလျဖစ္တဲ့ ကိုယ္၀န္ေဆာင္ ၁၃ ပတ္ကေန ၂၇ ပတ္အတြင္းမွာ သေႏၶသားက အေကာင္အထည္ေပၚလာပါၿပီ။...
ဇြန္ “ကိုယ္စားတဲ့အတိုင္း ကိုယ္ျဖစ္တယ္”ဆိုတဲ့ စကားလိုပဲ သင္စားတဲ့အစာေတြေၾကာင့္ ပိန္တာ၊ ၀တာ စတဲ့ေျပာင္းလဲမႈေတြ ျဖစ္တတ္သလို ႏုပ်ဳိတာ၊ အိုမင္းတာေတြလည္း ျဖစ္တတ္ပါတယ္။ အစားအေသာက္က က်န္းမာေရးနဲ႔မညီၫြတ္ရင္ အသားအေရရဲ႕ အိုမင္းမႈျဖစ္စဥ္ကို တိုးေစတာေၾကာင့္ ေရွာင္သင့္ပါတယ္။ အခ်ဳိစာမ်ား သၾကားမ်ားမ်ားစားတဲ့အခါ သၾကားေမာ္လီက်ဴးေတြက ပ႐ိုတင္းေတြနဲ႔ေပါင္းၿပီး...
စူး (ေဆး၀ါးတကၠသိုလ္) ခ်စ္သူနဲ႔လမ္းခြဲရခ်ိန္၊ အခ်စ္ဆံုးသူငယ္ခ်င္းနဲ႔ ေ၀းတဲ့အခ်ိန္ စတဲ့ဘ၀မွာ စိတ္ဖိစီးမႈမ်ားၿပီး နာက်င္၀မ္းနည္းေၾကကြဲရတဲ့ အခိုက္အတန္႔ေတြမွာ လူအမ်ားစုဟာ စိတ္ထြက္ေပါက္အေနနဲ႔ ကယ္လိုရီမ်ားတဲ့ အစာေတြကို စားမိတတ္ပါတယ္။ အဲဒီအခါ ကိုယ္အေလးခ်ိန္က မတန္တဆ ျမင့္တက္လာတတ္တဲ့အျပင္ စိတ္ဖိစီးမႈလည္း ေလ်ာ့ပါးမွာ မဟုတ္ပါဘူး။ ဒါေၾကာင့္...
ဇြန္ခိုင္ဦး (ေဆး၀ါးတကၠသိုလ္) (၁) ဗီတာမင္ဘီႏွင့္ အီးပါ၀င္မႈမ်ားသည့္ အစာမ်ား ဗီတာမင္ဘီနဲ႔ ဗီတာမင္အီးက ခႏၶာကိုယ္နဲ႔ ဆံပင္အတြက္ မရွိမျဖစ္ ဗီတာမင္ေတြပါ။ ဆံပင္သားကို သန္စြမ္းလွပေစ႐ံုသာမက အဆီပိုထြက္ရွိမႈကို ထိန္းညႇိေပးကာ ဆံပင္ေတြကို ပိုသန္စြမ္း ၾကည့္ေကာင္းေစပါတယ္။ ပဲသီး၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္နဲ႔ သစ္သီးေတြလို...
Q. အစားအေသာက္ေတြမွာ ထည့္ေလ့ရွိတဲ့ ဆိုးေဆးေတြအေၾကာင္း သိပါရေစ ဆရာ။ ပါေမာကၡဦးကိုကို (ဆီးခ်ဳိႏွင့္ အေထြေထြေရာဂါအထူးကု ဆရာ၀န္ႀကီး)ႏွင့္ ေတြ႕ဆံုေဆြးေႏြးျခင္း A. တခ်ဳိ႕အစားအေသာက္ေတြထဲမွာ ဆိုးေဆးေတြ ထည့္ေလ့ရွိပါတယ္။ ဆိုးေဆးမွာ သဘာ၀အားျဖင့္ ျဖစ္တဲ့ ဆိုးေဆး(Natural Dye) နဲ႔ သီးသန္႔ဆိုးေဆးအတု...
ဇြန္ ဗီတာမင္ B1 ဟာ ဆဲလ္ေတြရဲ႕ လုပ္ငန္းေဆာင္တာကို ထိန္းေပးတာနဲ႔ ကိုယ္တြင္းအဂၤါေတြရဲ႕ လုပ္ငန္းေဆာင္တာေတြကို တည္ၿငိမ္ေအာင္ထိန္းေပးတာေၾကာင့္ မရွိမျဖစ္ အာဟာရဓာတ္တစ္မ်ဳိးပါ။ ဗီတာမင္ B1 ခ်ဳိ႕တဲ့တာေၾကာင့္ ခႏၶာကိုယ္ရွိ နာ့ဗ္ေၾကာနဲ႔ ေသြးလွည့္ပတ္မႈစနစ္ အပါအ၀င္ တစ္ကိုယ္လံုးကို ထိခိုက္ပ်က္စီးမႈ ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။...
ကိုထက္ ေဟာလိ၀ုဒ္မင္းသမီး ကက္သရင္းဇီတာဂ်ဳံးဟာ အသက္ ၆၀ေက်ာ္တဲ့ မိုက္ကယ္ေဒါက္ကလပ္နဲ႔ အိမ္ေထာင္ျပဳၿပီး ေနာက္ပိုင္းမွာ သူတို႔ရဲ႕အစားအေသာက္ေတြကို ဟင္းႏုနယ္ရြက္၊ ကၫြတ္၊ ေထာပတ္သီး၊ တိရစၦာန္အသည္း စတဲ့ခ်စ္ျခင္းေမတၱာကို အားေကာင္းေစတဲ့ အစားအစာေတြကို ပါ၀င္ေအာင္ ထည့္သြင္းေလ့ရွိပါတယ္။ မွန္ကန္တဲ့အစားအေသာက္ေတြကိုစားေပးတာေၾကာင့္ ခ်စ္စိတ္ကို အားေကာင္းေအာင္ ကူညီေပးႏိုင္ပါတယ္။...