———၊ လရိပ္ေမ ၊——— အစာမေၾက ရင္ျပည့္ရင္ကယ္ျဖစ္တဲ့အခါ ေရမ်ားမ်ားေသာက္တာ၊ ေပါ့ပါးတဲ့ အစာစားတာနဲ႔ ေယာဂက်င့္တာတို႔ဟာ အစာေၾကညက္ေစတဲ့နည္းေတြ ျဖစ္ပါတယ္။ (၁) ထိုင္ခံုဟန္ပန္ ေျခေထာက္ကို စံုရပ္ကာ လက္ႏွစ္ဖက္ကိုပူးရင္း လက္အုပ္ခ်ီဟန္၊ ထိုင္ခံုေပၚထိုင္ေနတဲ့ ဟန္မ်ဳိးနဲ႔ တစ္၀က္ေဆာင့္ေၾကာင့္ထိုင္ပါ။ ၿပီးရင္ ဘယ္ေျခေထာက္ကို...
၊ မီမိုး ၊ (ေဆး၀ါးတကၠသိုလ္) အစာမေၾကတဲ့ေ၀ဒနာနဲ႔ ရင္ျပည့္ ရင္ကယ္ ျဖစ္တဲ့ ျပႆနာေတြက က်န္းမာေနတဲ့လူေတြမွာ ေတာင္ ႐ုတ္တရက္ျဖစ္ေပၚတတ္ပါတယ္။ ေလထတာ၊ ေလပြတာ၊ ၀မ္းခ်ဳပ္တာ၊ ၀မ္းေလွ်ာတာ၊ ေလခ်ဥ္တက္တာ၊ အစာမေၾကတာ၊ အစာစုပ္ယူမႈအားနည္းတာစတဲ့ အစာအိမ္ေ၀ဒနာေတြ ျဖစ္ေပၚလာရင္ ေ၀ဒနာသက္သာေစဖို႔...
၊ မီမိုးေမ ၊ (ေဆး၀ါးတကၠသိုလ္) လူတခ်ဳိ႕အတြက္ အစာေျခလမ္းေၾကာင္း မအီမသာျဖစ္ရတာက တစ္ခါတေလေလာက္ပဲ ျဖစ္တတ္ေပမယ့္ တခ်ဳိ႕လူေတြမွာ မၾကာခဏဆိုသလို ေလထတာ၊ ေလပြတာ၊ ဗိုက္နာဗိုက္ေအာင့္တာ စတာေတြ ျဖစ္ေနတတ္ပါတယ္။ အစာေျခစနစ္က်န္းမာၿပီး ေလပြ၊ ေလထတာနဲ႔ ဗိုက္နာဗိုက္ေအာင့္တာ ကင္းေ၀းေစဖို႔အတြက္ လိုက္နာသင့္တဲ့နည္းလမ္းေတြ...
၊ စူး ၊ (ေဆး၀ါးတကၠသိုလ္) အစာမေၾကရင္ျပည့္ရင္ကယ္ျဖစ္တဲ့အခါ ေ၀ဒနာသက္သာေစမယ့္ အပင္ထြက္အစာေတြကို ေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္။ (၁) ရွလကာရည္ ရွလကာရည္မွာ အက်ဳိးျပဳအင္ဇိုင္း၊ အက်ဳိးျပဳ ဘက္တီးရီးယားေတြနဲ႔ အမိုင္ႏိုအက္စစ္ေတြ ပါ၀င္တဲ့အတြက္ အစာထဲမွာထည့္စားရင္ အစာေၾကေစပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ရင္ပူေ၀ဒနာသက္သာၿပီး ကိုယ္ခံအားစနစ္ အားေကာင္းေစပါတယ္။...
အစာစာတိုင္းေၾကညက္တဲ့အထိ ႀကိတ္၀ါးၿပီး စားေသာက္ေပးရပါမယ္။ ဒီလိုႀကိတ္၀ါးစားေသာက္တာေၾကာင့္ အဓိကအေနနဲ႔ က်န္းမာေရးအက်ဳိးေက်းဇူးသံုးရပ္ကို ရရွိေစႏိုင္ပါတယ္။ (၁) နံပါတ္တစ္ရရွိႏိုင္တဲ့ အက်ဳိးေက်းဇူးက အာဟာရဓာတ္ေတြကို ခႏၶာကိုယ္က ပိုမိုစုပ္ယူရရွိႏိုင္တာ ျဖစ္ပါတယ္။ (၂) ေနာက္အေရးႀကီးတဲ့တစ္ခ်က္က အစားအေသာက္စားေသာက္တဲ့ႏႈန္းကို ေလ်ာ့နည္းေစတာပဲ ျဖစ္ပါတယ္။အစာစားတာ ေႏွးေလေလ၊ အစာကို နည္းနည္းပဲ...
မီမိုး ( ေဆး၀ါးတကၠသိုလ္ ) အစာစာတိုင္း ေၾကညက္တဲ့အထိ ႀကိတ္၀ါးၿပီး စားေသာက္ေပးရပါမယ္။ ဒီလို ႀကိတ္၀ါးစားေသာက္တာေၾကာင့္ အဓိက က်န္းမာေရး အက်ဳိးေက်းဇူး ေလးရပ္ကို ရရွိေစႏိုင္ပါတယ္။ (၁) နံပါတ္တစ္ရရွိႏိုင္တဲ့ အက်ဳိးေက်းဇူးက အာဟာရဓာတ္ေတြကို ခႏၶာကိုယ္က ပိုမိုစုပ္ယူရရွိႏိုင္တာျဖစ္ပါတယ္။ ေနာက္အေရးႀကီးတဲ့...
ေမး။ ။ အခုတေလာ အစာအိမ္ကအခ်ဥ္ရည္ေတြတက္ၿပီး ရင္၀အထိေရာက္လာရင္ ရင္ဘတ္က ဆြဲထားသလိုႀကီးပဲ ေတာ္ေတာ္ခံရခက္ပါတယ္။အစာစားရင္လည္း အေတာ္ကို ခံရခက္ပါတယ္။ ရင္ဘတ္က ဆုတ္ဆြဲထားသလိုႀကီး။ ၿပီးရင္အစာစားခ်ိန္ ေနာက္က်တာနဲ႔ႀကိဳ႕ထိုးေရာ။ ပန္းေရာင္ေသာက္ ၾကည့္တာနည္းနည္းေတာ့သက္သာပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ အရွင္းႀကီးမေပ်ာက္ဘူး။ ေဆးတစ္ကတ္ေတာ့ ကုန္ၿပီ။ ဒီေန႔ေဆးခန္းသြားျပမယ္ဆိုမွ ျပေနက်ေဆးခန္းက...
၊ လရိပ္ေမ ၊ ပ႐ိုတင္းနဲ႔ အဆီမ်ားမ်ားပါတဲ့အစာ စားၿပီးခ်ိန္မွာ ေလပြတာနဲ႔ အစာမေၾကတာတို႔လိုေ၀ဒနာေတြ ျဖစ္တတ္ပါတယ္။ အဲဒီေ၀ဒနာေတြ သက္သာေစဖို႔ ခ်င္းသံပ႐ိုသီး လက္ဖက္ရည္ၾကမ္းကို ေသာက္သံုးေပးႏိုင္ပါတယ္။ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား – သံပ႐ိုသီးတစ္ျခမ္း၊ – ေရ တစ္လီတာ၊ – ခ်င္း...
ေဒါက္တာေဒၚ၀င္း၀င္းျမင့္ (အာဟာရဆိုင္ရာ အထူးကုဆရာ၀န္ႀကီး) Q.ဘယ္လိုအစာေတြက အစာမေၾကျဖစ္တတ္ပါသလဲ။ ေ၀ယံမင္း၊ ဗဟန္း။ A. မ်ားေသာအားျဖင့္ အစာမေၾကျဖစ္တတ္တဲ့ အစာက ေကာက္ညင္းျဖစ္ပါတယ္။ ၿခံဳေျပာရမယ္ ဆိုရင္ GI (Glycemic Index) ျမင့္တဲ့ အစားအစာေတြက အစာမေၾက ျဖစ္တတ္တာပါ။ GI...
စူး (ေဆး၀ါးတကၠသိုလ္) အစာစားၿပီးတိုင္း အစာမေၾကတာ၊ ရင္ျပည့္တာ စတဲ့ ေ၀ဒနာေတြ ခံစားေနရရင္ သင့္အစာေျခ လမ္းေၾကာင္းစနစ္ က်န္းမာေစဖို႔ စူပါ အစာေတြကို ေရြးခ်ယ္သင့္ပါတယ္။ (၁) ကန္စြန္းဥ ကန္စြန္းဥမွာ အမွ်င္ဓာတ္ ပါ၀င္တာေၾကာင့္ အူလႈပ္ရွားမႈကို အားေကာင္းေစၿပီး ၀မ္းမွန္မွန္...