၊ မီမိုးေမ ၊ (ေဆး၀ါးတကၠသိုလ္)
သြားက်န္းမာျဖဴစင္တာက သင္စားသမွ် အစားအစာေတြနဲ႔လည္း ဆက္စပ္မႈရွိပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ သြားနဲ႔ ခံတြင္းက်န္းမာေရးအေပၚ အေကာင္းအဆိုး သက္ေရာက္မႈရွိတဲ့ အစာေတြကို ေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္။
သြားႏွင့္ သြားဖံုးက်န္းမာေစမည့္အစားအစာ
သြားဆရာ၀န္ေတြက သြားနဲ႔ သြားဖံုး က်န္းမာေစဖို႔ ေအာက္ပါ အစားအေသာက္ေတြ စားေပးဖို႔ အႀကံျပဳထားပါတယ္။
(၁) မုန္လာဥနီ
ကာ႐ိုတင္းက ခံတြင္းနဲ႔သြားဖံုးရွိ အခြၽဲေျမႇး ေတြအတြက္ အက်ဳိးရွိၿပီး သြားေၾကြလႊာကို သန္စြမ္းေစပါတယ္။ မုန္လာဥနီစားတာေၾကာင့္ သြားက်န္းမာေစၿပီး သြားေခ်းဖတ္ကင္းစင္ကာ သြားဖံုးေတြကို ႏွိပ္နယ္သလို ျဖစ္ေစပါတယ္။
(၂) ငါး
သြားေတြခိုင္ခံ့သန္စြမ္းဖို႔ ကယ္လ္ဆီယမ္အျပင္ ေဖာ့စ္ဖရပ္စ္လည္း လိုပါတယ္။
(၃) တ႐ုတ္နံနံ
တ႐ုတ္နံနံမွာလည္း ကယ္လ္ဆီယမ္ပါ၀င္တာေၾကာင့္ သြားေတြကို အနံ႔အသက္ကင္းစင္ၿပီး က်န္းမာေစပါတယ္။
(၄) ပန္းသီး
ပန္းသီးစားတာေၾကာင့္သြားဖံုးကို ႏွိပ္နယ္သလို က်န္းမာေစၿပီး သြားေခ်းဖတ္ကင္းစင္ေစကာ ခံတြင္းနံ႔သင္းပ်ံ႕ေစပါတယ္။
(၅) ကီ၀ီသီး
ကီ၀ီသီးမွာ ဗီတာမင္စီပါ၀င္မႈမ်ားပါတယ္။ ဗီတာမင္စီနည္းေနရင္ ေကာ္လာဂ်င္ထုတ္လုပ္မႈ ေလ်ာ့က်ကာ သြားဖံုးကေန ေသြးစတင္ထြက္လာပါလိမ့္မယ္။
(၆) ၾကက္သြန္နီ
ၾကက္သြန္နီမွာ သဘာ၀ပိုးသတ္အစြမ္းရွိတာေၾကာင့္ ခံတြင္းထဲကအႏၲရာယ္ရွိတဲ့ ဘက္တီးရီးယားပိုးေတြကို ေသေစႏိုင္ပါတယ္။
(၇) ႏွမ္း
ႏွမ္းကလည္း သြားေခ်းဖတ္ကို ေကာင္းေကာင္း ဖယ္ရွားေပးကာ သြားေၾကြလႊာကို သန္စြမ္းေစပါတယ္။
(၈) ဒိန္ခဲ
ဒိန္ခဲမွာ ဆားနည္းနည္းနဲ႔ ကယ္လ္ဆီယမ္မ်ားမ်ားပါ၀င္ကာ ခံတြင္းထဲက သဘာ၀စံအဆင့္ကို ဟန္ခ်က္ညီေစပါတယ္။
(၁၀) လက္ဖက္စိမ္းေရေႏြးၾကမ္း
လက္ဖက္စိမ္းေရေႏြးၾကမ္းမွာပါတဲ့ ကက္တီခ်င္က သြားပိုးေပါက္ျဖစ္ေစတဲ့ ဘက္တီးရီးယားပိုးေတြကို ေသေစႏိုင္ၿပီး ခံတြင္းရနံ႔သင္းပ်ံ႕ေစပါတယ္။
သြားမ်ားကို အစြန္းအထင္းထင္ေစႏိုင္သည့္ အစာ
သြားအေရာင္ေတြကို စြန္းထင္ေစႏိုင္တဲ့ အစာေတြ ရွိပါတယ္။ အဲဒီအစာေတြ စားၿပီးရင္ သြားျဖဴစင္ေစဖို႔ ျပန္လုပ္ေဆာင္ေပးသင့္တာေတြ ရွိပါတယ္။
လက္ဖက္ရည္ႏွင့္ ေကာ္ဖီ
ေရေႏြးၾကမ္းအျဖဴနဲ႔ လက္ဖက္စိမ္းေရေႏြးၾကမ္း က သြားအေရာင္ေပၚ သက္ေရာက္မႈအနည္းဆံုးပါ။ လက္ဖက္ရည္၊ ေကာ္ဖီေသာက္ၿပီး သြားမွာ အစြန္းအထင္းထင္ေနရင္နည္းနည္းၾကာတဲ့အခါ ႏြားႏို႔ေသာက္ လုိက္ပါ။ အစြန္းအထင္းပ်က္ျပယ္သြားေစပါတယ္။
၀ိုင္နီ
၀ိုင္ရဲ႕ အေရာင္နဲ႔ တန္နင္ဓာတ္ပါ၀င္မႈျမင့္မားတာက သြားအေရာင္ ေျပာင္းလဲေစႏိုင္ပါတယ္။ ၀ိုင္နီေသာက္ၿပီးေနာက္ ခံတြင္းကို ေရသန္႔နဲ႔ ပလုတ္ က်င္းေပးလိုက္ပါ။ ခ်က္ခ်င္း သြားမတိုက္သင့္ပါဘူး။
သစ္သီး Juice
သစ္သီး Juice မွာ အက္စစ္ဓာတ္ ပါ၀င္တာေၾကာင့္ သြားေၾကြလႊာကို အားနည္းေစႏိုင္ပါတယ္။ စေတာ္ဘယ္ရီနဲ႔ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြစားရင္ တံေတြးအထြက္ႏႈန္း ျမန္ၿပီး သြားမွာစြန္းထင္းတဲ့ အစြန္းအထင္းကို ပ်က္ျပယ္ေစပါတယ္။
ဥနီ (Beetroof)
ဥနီမွာ ပါတဲ့ ခ႐ိုမိုဂ်န္က သြားကို ၀ါေစႏိုင္ပါတယ္။ ေရနဲ႔ ပလုတ္က်င္းေပးပါ။
ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္မ်ား
နႏြင္းမႈန္႔လို ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ေတြက သြားအေရာင္ကို ေျပာင္းလဲေစႏိုင္ပါတယ္။ ဒီအခ်ိန္မွာ လက္ဖက္စိမ္းေရေႏြးၾကမ္းထဲ သံပ႐ိုသီးညႇစ္ကာ ေသာက္ေပးပါ။
ပဲပိစပ္ေဆာ့စ္
သြားမွာ အေရာင္ရင့္တဲ့ အစြန္းအထင္းထင္ေစႏိုင္ပါတယ္။
အေရာင္ရွိေဆာ္ဒါအခ်ဳိရည္မ်ား
အေရာင္ရွိတဲ့ေဆာ္ဒါအခ်ဳိရည္မွာ ဓာတုပစၥည္းပါတဲ့အတြက္ သြားအေရာင္ေျပာင္းၿပီး သြားေၾကြလႊာ ထိခိုက္ေစႏိုင္ပါတယ္။
သြားအေရာင္ခြၽတ္ေပးသည့္ သဘာ၀အစာမ်ား
သစ္ေတာ္သီး-ဒီသစ္သီးက သြားဖံုးကို ႏွိပ္နယ္ေပးၿပီး သြားေခ်းဖတ္ကင္းစင္ေစပါတယ္။
ဖ႐ံုသီး-အေကာင္းဆံုး သဘာ၀ေၾကး ခြၽတ္တဲ့ သစ္သီးပါ။
စေတာ္ဘယ္ရီသီး-ေတာက္ပတဲ့ အေရာင္ရွိေပမယ့္ စေတာ္ဘယ္ရီသီးက သြားျဖဴေစတဲ့ အစြမ္းရွိပါတယ္။
ပန္းသီး-အက္စစ္ပါတဲ့အတြက္ သြားေခ်းဖတ္ကို ထိထိေရာက္ေရာက္ ဖယ္ရွားေပးပါတယ္။
ပန္းေဂၚဖီစိမ္း-ပန္းေဂၚဖီစိမ္းက သြားမွာ စြန္းထင္းတဲ့ အမည္းစက္ကို ဖယ္ရွားေပးပါတယ္။ ပန္းေဂၚဖီစိမ္းကို လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ စားသင့္ပါတယ္။
တ႐ုတ္နံနံ-ေၾကးခြၽတ္အစြမ္းရွိၿပီး သြားေခ်းဖတ္ကင္းစင္ေစကာ ခံတြင္းထဲက ဘက္တီးရီးယားပိုးေတြကို ေသေစႏိုင္ပါတယ္။
လိိေမၼာ္သီး-လိေမၼာ္သီးမွာပါတဲ့ စစ္ထရစ္ အက္စစ္က သြားျဖဴေစပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ သြားက်ဥ္တတ္ရင္ သတိျပဳရပါမယ္။
တ႐ုတ္နံနံ-တစ္ခုခုစားၿပီး တ႐ုတ္နံနံကို စားေပးလိုက္တာက သြားေတြကို ျဖဴစင္သြားေစပါတယ္။
ခံတြင္းနံ႔ထြက္ေစေသာ အစာ
ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၀ိုင္နီ၊ ခ်ိစ္(ဒိန္ခဲ)၊ သၾကားလံုး၊ ေကာ္ဖီ၊ ခ်ဥ္တဲ့ အစာ၊ ငါး စတာေတြက ခံတြင္းနံ႔ထြက္ေစပါတယ္။
ခံတြင္းနံ႔ျပယ္ေစတဲ့ အစာေတြက ပန္းသီး၊ သစ္ႀကံပိုးေခါက္၊ ခ်ယ္ရီသီး၊ ပင္စိမ္း၊ ဟင္းႏုနယ္ရြက္၊ ဖရဲသီး၊ လက္ဖက္စိမ္းေရေႏြးၾကမ္းတို႔ ျဖစ္ပါတယ္။
(Healthy Life ဂ်ာနယ္မွ စီစဥ္တင္ဆက္သည့္ အပတ္စဥ္ ေသာၾကာေန႔ထုတ္ Healthy Life ဂ်ာနယ္၊ https://www.facebook.com/healthylifejournalmyanmar/ ႏွင့္ www.healthylifejournalmyanmar.com တို႔တြင္ ေဖာ္ျပပါရွိသမွ် က်န္းမာေရးႏွင့္ အလွအပဆိုင္ရာ သတင္းမ်ား၊ သတင္းေဆာင္းပါးမ်ား၊ အေမးအေျဖမ်ား၊ ဘာသာျပန္ေဆာင္းပါးမ်ားကို လြတ္လပ္စြာ မွ်ေ၀ႏိုင္ပါသည္။ သို႔ရာတြင္ မည္သည့္ Facebook စာမ်က္ႏွာ၊ Website မ်ားတြင္မဆိုျပန္လည္ကူးယူေဖာ္ျပျခင္းကို ခြင့္မျပဳပါေၾကာင္း အသိေပး ေၾကညာအပ္ပါသည္။)
