ဇြန္ခိုင္ဦး ( ေဆး၀ါးတကၠသိုလ္ )
မသန္႔ရွင္းေသာ အစားအေသာက္မ်ားကို စားသံုးျခင္းေၾကာင့္ အစာအဆိပ္သင့္တတ္ၿပီး ေရာဂါပိုးမ်ားေၾကာင့္ ျဖစ္ပြားမႈမ်ားကာ အျခားအဆိပ္ အေတာက္ျဖစ္ေစေသာ ဓာတုပစၥည္းမ်ား၊ မႈိ၊ အပင္မ်ားႏွင့္ ငါး၊ ခ႐ုမ်ားရွိအဆိပ္ျဖစ္ေစေသာ ဓာတ္ပစၥည္းမ်ားေၾကာင့္ ျဖစ္ပြားတတ္သျဖင့္ အစာအဆိပ္သင့္မႈ မျဖစ္ပြားေစရန္ က်န္းမာေရးဦးစီးဌာနက ႏႈိးေဆာ္ထားသည္။
အစာအဆိပ္သင့္ျဖစ္ေစႏိုင္သည့္အေၾကာင္းရင္းမ်ားတြင္ ေရာဂါပိုးေၾကာင့္ အစာအဆိပ္သင့္ျခင္းႏွင့္ ဓာတုပစၥည္းမ်ားေၾကာင့္ အစာအဆိပ္သင့္ျခင္းဆိုၿပီး ႏွစ္မ်ဳိးရွိကာ ေရာဂါပိုးေၾကာင့္ အစာအဆိပ္သင့္ေစတတ္သည့္ အေၾကာင္းမ်ားတြင္ အသားစိမ္း၊ ငါးစိမ္းမ်ား စားသံုးျခင္း၊ မက်က္တက်က္ခ်က္ျပဳတ္ထားေသာ အသားႏွင့္ ပင္လယ္ စာမ်ားစားသံုးျခင္း၊ ရက္လြန္အစာမ်ား စားသံုးျခင္း၊ မသန္႔ရွင္းေသာ ႏို႔ႏွင့္ ႏို႔ထြက္ပစၥည္းမ်ားစားသံုးျခင္း၊ သိုးေနေသာ ထမင္းႏွင့္ဟင္းမ်ား စားသံုးျခင္း၊ အမွည့္လြန္သစ္သီးမ်ားကို စားသံုးျခင္း၊ မသန္႔ရွင္းေသာ အိုးခြက္ပန္းကန္မ်ား သို႔မဟုတ္ မသန္႔ရွင္း ေသာလက္ျဖင့္ အစားအစာ ခ်က္ျပဳတ္ျပင္ဆင္ စားသံုးျခင္းတို႔ေၾကာင့္ ျဖစ္တတ္သည္။
ဓာတု ပစၥည္းမ်ားေၾကာင့္ အစာအဆိပ္သင့္ ျခင္းတြင္မူ မစားသံုးသင့္သည့္ မႈိ၊ အသီးအရြက္၊ ငါး၊ ခ႐ုမ်ား စားသံုးမိျခင္း၊ ဓာတုပစၥည္းမ်ားျဖစ္ေသာ အင္ဂ်င္၀ိုင္၊ ဒီဇယ္၊ မက္သေနာ စသည္တို႔ ထည့္ထားသည့္ ပုလင္း၊ ပံုး၊ ခြက္စသည္တို႔ကို အစားအေသာက္ႏွင့္ ေရမ်ားထည့္၍ စားေသာက္ျခင္း၊ ဘက္တီးရီးယားပိုးေပါက္၍ ေဖာင္းေနေသာ စည္ သြပ္ဘူးမ်ားအား စားသံုးမိျခင္း၊ သန္႔စင္မႈအား နည္း၍ မက္သေနာပါ၀င္မႈမ်ားေသာ အရက္မ်ား ေသာက္မိျခင္းတို႔ေၾကာင့္ ျဖစ္တတ္သည္။
အစာအဆိပ္သင့္လွ်င္ မူးေ၀ျခင္း၊ ေအာ့အန္ ျခင္း၊ ဗိုက္နာျခင္း၊ အရည္၀မ္းသြားျခင္း၊ ဖ်ားျခင္း၊ ကိုယ္လက္မအီမသာျဖစ္ျခင္း၊ ယားယံျခင္း၊ မ်က္စိျပာေ၀ျခင္း၊ ေသြးေပါင္က်ျခင္း၊ တက္ျခင္း၊ ေခြၽး ထြက္မ်ားျခင္း၊ သတိလစ္ျခင္းတို႔ ျဖစ္ပြားႏိုင္ၿပီး အသက္ဆံုး႐ႈံးႏိုင္ပါသည္။ သို႔ျဖစ္ရာ အစားအစာ စားသံုးၿပီး မိနစ္ပိုင္းမွ ရက္ပိုင္းအတြင္း အစာအဆိပ္သင့္လကၡဏာမ်ား ေပၚေပါက္ပါက နီးစပ္ရာ က်န္းမာေရးဌာနတြင္ ခ်က္ခ်င္းေဆးကုသမႈ ခံယူသင့္ေၾကာင္း သိရသည္။
အစာအဆိပ္သင့္ျဖစ္ပြားမႈ ကာကြယ္ရန္ သန္႔ရွင္းလတ္ဆတ္ေသာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္၊ သစ္သီး၀လံမ်ား၊ အသားမ်ားကိုသာ ေရြးခ်ယ္စားသံုးပါ၊ ရက္လြန္အစာမ်ား၊ ပုပ္သိုးေနေသာ အစာမ်ား၊ အမွည့္လြန္သစ္သီး၀လံမ်ား၊ သံေခ်းတက္ပံုပ်က္ေနေသာ စည္သြပ္ဘူးမ်ား စားသံုးျခင္းမွေရွာင္ၾကဥ္ပါ၊ အိမ္သာ အသံုးျပဳၿပီးလွ်င္၊ အစာကိုင္တြယ္ခ်က္ျပဳတ္ျပင္ ဆင္ျခင္းမျပဳမီႏွင့္ အစာမစားခင္ လက္အား ဆပ္ျပာျဖင့္ ေသခ်ာစြာ ေဆးေၾကာပါ၊ အသီးအရြက္၊ သား၊ ငါးမ်ားကို က်က္ေအာင္ ခ်က္ျပဳတ္စားေသာက္ပါ၊ အစားအစာခ်က္ျပဳတ္ၿပီး မၾကာမီ အခ်ိန္အတြင္း ပူပူေႏြးေႏြးစားသံုးပါ၊ လတ္တေလာ မစားသံုးျဖစ္ေသးပါက ေရခဲေသတၱာထဲတြင္ အပူခ်ိန္ ၅ ဒီဂရီ စင္တီ ဂရိတ္ေအာက္၌ သိမ္းဆည္းသိုေလွာင္ပါ။
ျပန္လည္စားသံုးမည္ဆိုပါက အပူခ်ိန္ ၆၀ ဒီဂရီစင္တီ ဂရိတ္အထက္၌ ျပန္ေႏႊး၍ စားသံုးပါ၊ ခ်က္ျပဳတ္ၿပီး အစာႏွင့္ မခ်က္ျပဳတ္ရေသးေသာ အသီးအရြက္၊ သားငါးမ်ားအား လွီးျဖတ္ရာတြင္ အသံုးျပဳေသာ ဓားႏွင့္ စဥ္းတီတံုးမ်ားကို သပ္သပ္စီ ခြဲျခားအသံုးျပဳပါ၊ ခ်က္ျပဳတ္ၿပီး အစာႏွင့္ မခ်က္ျပဳတ္ရေသးေသာ အသီးအရြက္ သားငါးမ်ားအား ေရာေႏွာသို ေလွာင္သိမ္းဆည္းျခင္းမျပဳရပါ၊ ၀မ္းပ်က္၀မ္း ေလွ်ာေရာဂါလူနာမ်ားအေနျဖင့္ အစားအစာမ်ားအား ကိုင္တြယ္ျပင္ဆင္ ခ်က္ျပဳတ္ျခင္း မျပဳသင့္ ပါ၊ စားၾကြင္းစားက်န္မ်ား ထည့္ထားေသာ အမႈိက္ပံုးအား ေသခ်ာစြာဖံုးအုပ္ထားရန္ႏွင့္ မျပည့္လွ်ံမီ စြန္႔ပစ္ပါ၊ ၾကြက္ႏွင့္ယင္မ်ား မခိုေအာင္းႏိုင္ေစရန္ မီးဖိုေခ်ာင္အား သန္႔ရွင္းသပ္ရပ္စြာထားပါစသည့္ အခ်က္မ်ားလိုက္နာသင့္ၿပီး မက္သေနာပါ၀င္မႈမ်ားေသာ အရက္ေသစာ ေသာက္သံုးျခင္းမွ ေရွာင္ၾကဥ္သင့္ေၾကာင္းႏွင့္ အမ်ဳိးအမည္မသိ၊ မစား ေသာက္ဖူးေသာ မႈိ၊ သစ္သီးသစ္ဖုႏွင့္ ပင္လယ္စာမ်ားအား သတိထား၍ စားေသာက္သင့္ေၾကာင္း သိရသည္။
Healthy Life ဂ်ာနယ္မွ စီစဥ္တင္ဆက္သည့္ အပတ္စဥ္ ေသာၾကာေန႔ထုတ္ Healthy Life ဂ်ာနယ္၊ https://www.facebook.com/healthylifejournalmyanmar/ ႏွင့္ www.healthylifejournalmyanmar.com တို႔တြင္ ေဖာ္ျပပါရွိသမွ် က်န္းမာေရးႏွင့္ အလွအပဆိုင္ရာ သတင္းမ်ား၊ သတင္းေဆာင္းပါးမ်ား၊ အေမးအေျဖမ်ား၊ ဘာသာျပန္ေဆာင္းပါးမ်ားကို လြတ္လပ္စြာ မွ်ေ၀ႏိုင္ပါသည္။ သို႔ရာတြင္ မည္သည့္ Facebook စာမ်က္ႏွာ၊ Website မ်ားတြင္မဆိုျပန္လည္ကူးယူေဖာ္ျပျခင္းကို ခြင့္မျပဳပါေၾကာင္း အသိေပး ေၾကညာအပ္ပါသည္။
