———၊ ဇြန္ခိုင္ဦး (ေဆး၀ါးတကၠသိုလ္) ၊———
နာမည္ႀကီး Food Blogger တစ္ဦးျဖစ္တဲ့ ေရဗကၠရာဘန္က ခႏၶာကိုယ္သြယ္လ်လွပဖို႔ အစားအေသာက္ေလွ်ာ့စားစရာမလိုပါဘူးလို႔ ဆိုခဲ့ပါတယ္။ သူ႔အေနနဲ႔ သူႀကိဳက္တာကို စားေသာက္ၿပီး ဘာကိုမွ အငတ္ခံေနစရာမလိုဘဲ သြယ္လ်ေနတာလို႔ ေျပာျပထားပါတယ္။ စားခ်င္တာစားၿပီး ၀ိတ္မတက္တဲ့ သူ႔အေၾကာင္းကို ေရဗကၠက အခုလို ေျပာၾကားထားပါတယ္။
မစားရမေနႏိုင္ေအာင္ ဆြဲေဆာင္သည့္အစာမ်ား
“ ဒီအစာေတြက စားခ်င္စိတ္ကို ႏႈိးဆြၿပီး မစားရမေနႏုိင္တဲ့ အစာေတြပါ။ ဒါေပမဲ့ ကယ္လိုရီအမ်ားႀကီး ပါပါတယ္။ ပီဇာလို အစာမ်ဳိးကို စားခ်င္တယ္ဆိုရင္ ကြၽန္မစားပါတယ္။ ခ်ိစ္ဘာဂါ ဒါမွမဟုတ္ ပုဇြန္ဘာဂါ စားခ်င္စိတ္ျပင္းျပေနရင္လည္း စားပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ မ်ားမ်ားမစားဘဲ ပမာဏနည္းနည္းကိုပဲ စားတာပါ။ စားတဲ့အခါ ခပ္ျမန္ျမန္ အေလာတႀကီး မစားဘဲ အစာကို အရသာခံၿပီး အခ်ိန္အလံုအေလာက္ေပးၿပီး စားလိုက္ပါတယ္။ ဒီနည္းက နည္းနည္းစား႐ံုနဲ႔ အာသာေျပေစတဲ့နည္းပါ” လို႔ ေရဗကၠက သူ႔လွ်ဳိ ႔၀ွက္ခ်က္ကို ေျပာျပထားပါတယ္။
“ ပီဇာလို အစာမ်ဳိးကို စားခ်င္တယ္ဆိုရင္ ကြၽန္မစားပါတယ္။ ခ်ိစ္ဘာဂါ ဒါမွမဟုတ္ ပုဇြန္ဘာဂါစားခ်င္စိတ္ ျပင္းျပေနရင္လည္း စားပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ မ်ားမ်ားမစားဘဲ ပမာဏနည္းနည္းကိုပဲ စားတာပါ။ စားတဲ့အခါ ခပ္ျမန္ျမန္ အေလာတႀကီးမစားဘဲ အစာကို အရသာခံၿပီး အခ်ိန္အလံုအေလာက္ေပးၿပီး စားလိုက္ပါတယ္။ ဒီနည္းက နည္းနည္းစား႐ံုနဲ႔ အာသာေျပ ေစတဲ့နည္းပါ” . . .
အာဟာရပညာရွင္အမ်ားစုကလည္း ေရဗကၠကို ေထာက္ခံထားၾကပါတယ္။ ကိုယ္ႀကိဳက္တဲ့ အစားအေသာက္ေတြကို အငတ္ခံၿပီး ကိုယ္အေလးခ်ိန္ထိန္းတဲ့နည္းက ေရရွည္မွာ အဆင္မေျပတာ မ်ားတဲ့အျပင္ စားခ်င္တာ မစားရတဲ့အတြက္ စိတ္ပိုင္းဆိုင္ရာ ထိခိုက္မႈေတြပါ ျဖစ္တတ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ကိုယ္စားခ်င္တာကို ပမာဏထိန္းၿပီး ျဖည္းျဖည္းခ်င္းစားတဲ့နည္းက သင့္ေတာ္တယ္လို႔ အာဟာရပညာရွင္ေတြက ဆိုထားတာပါ။
တျခားအာဟာရပညာရွင္ တစ္ဦးျဖစ္တဲ့ ရမ္ေဆးက အစာစားတဲ့အခါ အစားအေသာက္ျဖတ္တဲ့ နည္းမသံုးဘဲ ေန႔စဥ္ေန႔တိုင္းစားတဲ့ အစားအေသာက္ေတြကို ပမာဏထိန္းၿပီး ပါ၀င္သင့္တဲ့ အာဟာရဓာတ္ေတြကို အခ်ဳိးအစားညီညီ စားေသာက္ဖို႔ လိုအပ္တယ္လို႔ ဆိုထားပါတယ္။
၀ိတ္မတက္ဘဲ စားခ်င္တာစားလို႔ရေစဖို႔
(၁) ကိုယ္စားခ်င္တဲ့အစာကို ပမာဏနည္းနည္းယူလိုက္ပါ။
(၂) အစာကို ျဖည္းျဖည္းခ်င္း အရသာခံၿပီးစားပါ။
(၃) စားၿပီးရင္ ေရေသာက္လိုက္ပါ။
(၄) ၿပီးရင္ လမ္းေလွ်ာက္တာ၊ ဆြဲဆန္႔ေလ့က်င့္ခန္းလုပ္တာ စသျဖင့္ ေသြးလွည့္ပတ္မႈေကာင္းေအာင္ ခႏၶာကိုယ္လႈပ္ရွားမႈ လုပ္လိုက္ပါ။
(၅) ဒါဆိုရင္ စားခ်င္တာလည္း စားရ၊ ဗိုက္လည္းျပည့္ၿပီး စိတ္ေက်နပ္မႈလည္း ရွိေနမွာျဖစ္ပါတယ္။
