၊ မီမိုး ၊ (ေဆး၀ါးတကၠသိုလ္)
သင့္လက္ထဲမွာ အခြံမာတဲ့ အေစ့အဆန္ေတြသာရွိေနရင္ အားေဆးေတြကို ေခါက္ထားႏိုင္ပါတယ္လို႔ ေလ့လာသူေတြက ဆိုပါတယ္။ ေျမပဲနဲ႔ Pistachios လို အခြံမာအေစ့အဆန္ေတြကို ပံုမွန္စားတဲ့သူေတြက ပံုမွန္မစားတဲ့သူေတြထက္ အသက္ရွည္ရွည္ေနရၿပီး က်န္းမာတဲ့ဘ၀ကို ပိုင္ဆိုင္ႏိုင္ပါတယ္။ ေလ့လာမႈေတြအရ တစ္ပတ္မွာ ခုႏွစ္ႀကိမ္ေလာက္ အခြံမာအေစ့အဆန္ေတြကို စားတဲ့သူေတြက ေလ့လာမႈျပဳလုပ္ခ်ိန္ ႏွစ္ ၂၀ အတြင္း ေသဆံုးႏိုင္ေျခ ငါးပံုတစ္ပံုေလ်ာ့နည္းတယ္လို႔ ေတြ႕ရွိရပါတယ္။ တစ္ပတ္မွာတစ္ႀကိမ္ အခြံမာအေစ့အဆန္စားရင္ ေစာေစာေသဆံုးႏိုင္ေျခ ၇ ရာခိုင္ႏႈန္း ေလ်ာ့က်တာကိုေတြ႕ရပါတယ္။
အခြံမာအေစ့အဆန္ေတြမွာ ကင္ဆာကိုတြန္းလွန္ႏိုင္တဲ့ အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္ေတြ ပါ၀င္တဲ့အျပင္ ေၾကးနီ၊ ဇင့္ (သြပ္)၊ သံဓာတ္၊ မဂၢနီဆီယမ္တို႔လို မရွိမျဖစ္ သတၱဳဓာတ္ေတြလည္းပါ၀င္တာေၾကာင့္ မွတ္ဥာဏ္ဆံုး႐ႈံးမႈမျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ဗီတာမင္အီး၊ ဗီတာမင္ဘီ၊ အိုမီဂါ ၃ ဖက္တီး အက္စစ္တို႔လည္း ပါ၀င္တဲ့အတြက္ စိတ္ဖိစီးမႈကို ထိန္းခ်ဳပ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။
– အယ္လ္မြန္သစ္ေစ့ (Almond)
ဘာေတြပါ၀င္သလဲ – အမွ်င္ဓာတ္၊ ကယ္လ္စီယမ္၊ ဗီတာမင္အီးနဲ႔ ႐ိုင္ဘိုဖေလဘင္ (B2) – ဗီတာမင္ဘီဟာ အသားအေရကို လွပေစပါတယ္။
ဘာအတြက္ေကာင္းသလဲ – ပ႐ိုတင္း၊ သံဓာတ္၊ မဂၢနီဆီယမ္၊ ပိုတက္စီယမ္ (နာ့ဗ္ေၾကာစနစ္အတြက္ ေကာင္းမြန္ပါတယ္)၊ ဇင့္ (ကိုယ္ခံစြမ္းအားလုပ္ငန္းေဆာင္တာအတြက္ ေကာင္းပါတယ္)၊ ႏိုင္ယာစင္ (အသားအေရလွပေစပါတယ္)နဲ႔ ေၾကးနီ။ ကယ္လ္စီယမ္ပါတဲ့အတြက္ အ႐ိုးနဲ႔သြားေတြကို သန္စြမ္းက်န္းမာေစပါတယ္။ ပ႐ိုတင္း၊ အမွ်င္ဓာတ္နဲ႔ ဗီတာမင္အီးပါတဲ့အတြက္ အသားအေရ၊ မ်က္စိနဲ႔ ကိုယ္ခံစြမ္းအားစနစ္ကို က်န္းမာေစပါတယ္။ ေလ့လာမႈအရ အယ္လ္မြန္သစ္ေစ့ပံုမွန္စားသူေတြက မစားသူေတြထက္ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ပိုမို ေလ်ာ့က်တယ္လို႔ ေဖာ္ျပထားပါတယ္။
– သီဟိုဠ္ေစ့ (Cashew nuts)
ဘာေတြပါ၀င္သလဲ – သံဓာတ္နဲ႔ ဇင့္(သြပ္)ဓာတ္။
ဘာအတြက္ေကာင္းသလဲ – ပ႐ိုတင္းဓာတ္၊ မဂၢနီဆီယမ္၊ ပိုတက္စီယမ္၊ ဗီတာမင္ B6၊ ေဖာလိတ္၊ ဗီတာမင္အီး၊ အိုမီဂါ ၃ ဖက္တီးအက္စစ္။ သီဟိုဠ္သရက္ေစ့မွာ သံဓာတ္နဲ႔ ဇင့္ဓာတ္အမ်ားအျပားပါ၀င္ၿပီး ဇင့္ဓာတ္က ကိုယ္ခံစြမ္းအားစနစ္ကို ေကာင္းမြန္ေစကာ သံဓာတ္က ေသြးကတစ္ဆင့္ ခႏၶာကိုယ္အႏွံ႔ ေအာက္ဆီဂ်င္ပို႔ေဆာင္ေပးပါတယ္။ တျခားအခြံမာေစ့အဆန္ေတြထက္ အဆီပါ၀င္မႈနည္းၿပီး အဆီအေနနဲ႔ ႏွလံုးက်န္းမာေစတဲ့ အိုးလစ္အက္စစ္ပါ၀င္ပါတယ္။ အသားအေရတင္းရင္းေစတဲ့ ေကာ္လာဂ်င္ျဖစ္ေပၚမႈကိုလည္း အားေပးပါတယ္။
– မကယ္ေဒးမီးယား (Macadamia)
ဘာပါ၀င္သလဲ – သိုင္ယာမင္း (ဗီတာမင္ B10)
ဘာအတြက္ေကာင္းသလဲ – အမွ်င္ဓာတ္၊ သံဓာတ္၊ ႏိုင္ယာစင္၊ အိုမီဂါ ၃၊ ကယ္လ္စီယမ္နဲ႔ ပိုတက္စီယမ္။ မကယ္ေဒးမီးယားမွာ မိုႏိုမျပည့္၀ဆီပါ၀င္တာေၾကာင့္ မေကာင္းတဲ့ ကိုလက္စထေရာကို ေလ်ာ့က်ေစၿပီး ႏွလံုးေရာဂါနဲ႔ ေလျဖတ္ေရာဂါျဖစ္ႏႈန္းကို ေလ်ာ့နည္းေစပါတယ္။ အိုမီဂါ ၃ ဖက္တီး အက္စစ္ပါ၀င္တဲ့အတြက္ ႏွလံုးကိုကာကြယ္ေပးပါတယ္။
– ေျမပဲ (Peanut)
ဘာေတြပါ၀င္သလဲ – ပ႐ိုတင္း၊ ႏိုင္ယာစင္၊ ေဖာလိတ္။
ဘာအတြက္ေကာင္းသလဲ – အမွ်င္ဓာတ္၊ သံဓာတ္၊ ပိုတက္စီယမ္၊ ဇင့္(သြပ္)ဓာတ္၊ ႐ိုင္ဘိုဖေလဘင္ (ဗီတာမင္ B2)၊ ဗီတာမင္အီး၊ ႏိုင္ယာစင္ (ဗီတာမင္ B3)၊ ေျမပဲနဲ႔ ဓာတ္မတည့္မႈမျဖစ္တတ္ရင္ သင့္က်န္းမာေရးအတြက္ သင့္ေတာ္ပါတယ္။ ကင္ဆာတြန္းလွန္ႏိုင္တဲ့ အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္ ပမာဏေတြရွိသလို မိုႏိုမျပည့္၀ဆီ ပါ၀င္မႈမ်ားကာ ပ႐ိုတင္းအေကာင္းဆံုး အရင္းအျမစ္ ပါ၀င္ပါတယ္။
– Pistachios
ဘာေတြပါ၀င္သလဲ – ပိုတက္စီယမ္နဲ႔ ဗီတာမင္ B6
ဘာအတြက္ေကာင္းသလဲ – ပ႐ိုတင္း၊ အမွ်င္ဓာတ္၊ ကယ္လ္စီယမ္၊ သံဓာတ္၊ သိုင္ယာမင္းနဲ႔ဗီတာမင္အီး။ Pistachios တစ္ေစ့မွာ ေလးကယ္လိုရီပဲ ပါ၀င္ပါတယ္။ တျခားအခြံမာအေစ့အဆန္ေတြထက္ ဗီတာမင္ B6 သံုးဆ ပိုမုိပါ၀င္ၿပီး တျခားသစ္သီးေတြထက္ အမွ်င္ဓာတ္ သံုးဂရမ္ပိုပါပါတယ္။ ဗီတာမင္ B6 ပါ၀င္တာေၾကာင့္ အမ်ဳိးသမီးေတြမွာ ေဟာ္မုန္းဓာတ္ေတြကို ဟန္ခ်က္ညီေစပါတယ္။ အမ်ဳိးသားေတြ ေန႔စဥ္စားရင္ ပန္းေသပန္းညႇဳိးမျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ Pistachio တစ္ခြက္စာပမာဏမွာ ငွက္ေပ်ာသီးတစ္၀က္ထက္ ပိုတက္စီယမ္ ပိုမိုပါ၀င္တဲ့အျပင္ အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္ပါ၀င္တာေၾကာင့္ ကင္ဆာနဲ႔ ႏွလံုးေရာဂါမျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။
– သစ္ၾကားသီး (Walnut)
ဘာေတြပါ၀င္သလဲ – အမွ်င္ဓာတ္၊ ကယ္လ္စီယမ္၊ သံဓာတ္၊ ဇင့္၊ ဗီတာမင္ဓာတ္၊ ေဖာလိတ္၊ အိုမီဂါ ၃ ဖက္တီးအက္စစ္၊ အိုမီဂါ ၃ ဖက္တီးအက္စစ္ပါ၀င္တာေၾကာင့္ ႏွလံုးေရာဂါနဲ႔ ေလျဖတ္ေရာဂါတို႔မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ တျခားအခြံမာအေစ့အဆန္ေတြထက္ အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္ ပိုမုိပါ၀င္တဲ့အတြက္ ကင္ဆာကို တြန္းလွန္ေပးႏိုင္သလို မေကာင္းတဲ့ ကိုလက္စထေရာကိုလည္းေလ်ာ့က်ေစပါတယ္။
(Healthy Life ဂ်ာနယ္မွ စီစဥ္တင္ဆက္သည့္ အပတ္စဥ္ ေသာၾကာေန႔ထုတ္ Healthy Life ဂ်ာနယ္၊ https://www.facebook.com/healthylifejournalmyanmar/ ႏွင့္ www.healthylifejournalmyanmar.com တို႔တြင္ ေဖာ္ျပပါရွိသမွ် က်န္းမာေရးႏွင့္ အလွအပဆိုင္ရာ သတင္းမ်ား၊ သတင္းေဆာင္းပါးမ်ား၊ အေမးအေျဖမ်ား၊ ဘာသာျပန္ေဆာင္းပါးမ်ားကို လြတ္လပ္စြာ မွ်ေ၀ႏိုင္ပါသည္။ သို႔ရာတြင္ မည္သည့္ Facebook စာမ်က္ႏွာ၊ Website မ်ားတြင္မဆိုျပန္လည္ကူးယူေဖာ္ျပျခင္းကို ခြင့္မျပဳပါေၾကာင္း အသိေပး ေၾကညာအပ္ပါသည္။)
