၊ မိုးမင္းထြန္း ၊
တိရစာၦန္က်န္းမာေရးသုေတသီႏွစ္ဦးက အိမ္ေမြးတိရစာၦန္ကေလးေတြကို အဆိပ္အေတာက္ျဖစ္ေစတဲ့ လူ႔အစားအေသာက္ငါးမ်ဳိးကို ေလ့လာေတြ႕ရွိခဲ့ပါတယ္။ ပံုမွန္အားျဖင့္ ေခြးေတြဟာ ေၾကာင္ေတြထက္ ပိုမိုဆိုးက်ဳိးသက္ေရာက္ေလ့ရွိၿပီး ေခြးေတြက အစားအေသာက္ေတြ ပိုမိုစားေသာက္တာေၾကာင့္လို႔လည္း ေလ့လာမႈမွာေဖာ္ျပထားပါတယ္။
(၁) စပ်စ္သီးႏွင့္ စပ်စ္သီးေျခာက္မ်ား
စပ်စ္သီးနဲ႔ စပ်စ္သီးေျခာက္တို႔ကို အစိမ္းျဖစ္ေစ ခ်က္ျပဳတ္ထားသည္ျဖစ္ေစ စားသံုးမိပါက ေခြးေတြမွာ ေက်ာက္ကပ္လုပ္ငန္းေဆာင္တာ ပ်က္စီးမႈကိုျဖစ္ေပၚေစပါတယ္။ ေခြးတိုင္းရဲ႕တုန္႔ျပန္ပံုက မတူညီၾကပါဘူး။ ေလ့လာမႈအရ စားသံုးမိတဲ့ တခ်ဳိ႕ေခြးေတြမွာ ဘာလကၡဏာမွမျပသခဲ့ေပမယ့္ တခ်ဳိ႕ကေတာ့ ေသဆံုးသြားတာကို ေတြ႕ရွိခဲ့ပါတယ္။ တျခားလကၡဏာေတြကေတာ့ ေအာ့အန္တာ၊ ၀မ္းပ်က္၀မ္းေလွ်ာတာ၊ ဗိုက္ေအာင့္တာနဲ႔ အစားအေသာက္ပ်က္တာတို႔ပဲျဖစ္ပါတယ္။
(၂) ေခ်ာကလက္၊ ေကာ္ဖီႏွင့္ ကဖင္း
ကိုကိုးအေျခခံစားေသာက္ကုန္ေတြက အိမ္ေမြးတိရစာၦန္ေတြမွာ အစာအဆိပ္သင့္မႈျဖစ္ေစတဲ့ ျဒပ္ပစၥည္းေတြ ပါ၀င္ပါတယ္။ ဗိုက္ေအာင့္တာလို အေပ်ာ့စားေရာဂါကေန ေလျဖတ္တာနဲ႔ ေသဆံုးတာတို႔ကို ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။ အိမ္မွာေခ်ာကလက္မုန္႔ေတြ မ်ားမ်ားရွိတတ္တဲ့အားလပ္ရက္ေတြမွာ တိရစာၦန္ေတြမွာ အစာအဆိပ္သင့္ျဖစ္ေပၚမႈ မ်ားတယ္လို႔ဆိုပါတယ္။
(၃) ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ
ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္နဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔က ေခြးနဲ႔ေၾကာင္ေတြကို မၾကာခဏဖ်ားနာေစပါတယ္။ သူတို႔ထဲမွာ organosulfoxides ျဒပ္ေပါင္း ပါ၀င္ပါတယ္။ တိရစာၦန္ေတြ ဒီအစာေတြကို စားမိတဲ့အခါ organosulfoxides က ဆာလ္ဖာျဒပ္ေပါင္း အျဖစ္ေျပာင္းလဲၿပီး ေသြးနီဆဲလ္ေတြကို ပ်က္စီးေစပါတယ္။ လကၡဏာေတြကေတာ့ ေအာ့အန္တာ၊ ၀မ္းပ်က္၀မ္းေလွ်ာတာ၊ ဗိုက္ေအာင့္တာနဲ႔ အစားအေသာက္ပ်က္တာတို႔ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။
(၄) သၾကားအစားထိုး (Xylitol)
ေနာက္ထပ္ အဆိပ္အေတာက္ျဖစ္ေစတာကေတာ့ သၾကားအတု Xylitol ေတြပဲျဖစ္ပါတယ္။ Xylitol ေတြက သၾကားပါ၀င္မႈကင္းတဲ့ ပီေကေတြ၊ သၾကားလံုးေတြ၊ ေပါင္မုန္႔ေတြနဲ႔ တျခားမုန္႔ဖုတ္ပစၥည္းေတြမွာ ပါ၀င္တတ္ပါတယ္။ Xylitol က ေခြးေတြရဲ႕ အင္ဆူလင္ေဟာ္မုန္း ထုတ္လုပ္မႈကို လႈံ႔ေဆာ္ေပးျပီး ေသြးတြင္းသၾကားဓာတ္အဆင့္ဟာ အႏၲရာယ္ျဖစ္ေစေအာင္ က်ဆင္းေစပါတယ္။ Xylitol အဆိပ္ျဖစ္မႈ လကၡဏာေတြက ေအာ့အန္တာ၊ ေမာပန္းတာ၊ မလႈပ္မရွားႏိုင္ျဖစ္တာ၊ လဲက်တာနဲ႔ ေလးတာတို႔ ျဖစ္ပါတယ္။
(၅) အယ္လ္ကိုေဟာ
အီသေနာ ဒါမွမဟုတ္ အယ္လ္ကိုေဟာေၾကာင့္လည္း အစာအဆိပ္သင့္ေစႏိုင္ပါတယ္။ အိမ္ေမြး တိရစာၦန္ေတြဟာ အယ္လ္ကိုေဟာပါ၀င္တဲ့ အစားအေသာက္ေတြကို စားမိတယ္ဆိုရင္ လူေတြလို အစာေျခလမ္းေၾကာင္းကတဆင့္ စုပ္ယူၿပီး ဦးေႏွာက္ဆီေရာက္ရွိပါတယ္။ စိတ္က်တာ၊ မလႈပ္ႏိုင္/မရွားႏိုင္တာ၊ အားအင္ကုန္ခမ္းတာ၊ ေသြးတိုးတာတို႔ကို ျဖစ္ေစတတ္ပါတယ္။ ပိုဆိုးခဲ့ရင္ ၾကာရွည္သတိေမ့တာနဲ႔ အသက္ရွဴႏႈန္း အလြန္အမင္း နိမ့္က်တာတို႔ကို ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။
