၊ စူး ၊ (ေဆး၀ါးတကၠသိုလ္)
ကိုလက္စထေရာဆိုတာ ေသြးထဲက အဆီတစ္မ်ဳိးျဖစ္ၿပီး ေဟာ္မုန္းထုတ္လုပ္မႈနဲ႔ အေျမႇးပါးလုပ္ငန္းေဆာင္တာေတြအတြက္ အေရးပါပါတယ္။ ေကာင္းတဲ့ ကိုလက္စထေရာနဲ႔ မေကာင္းတဲ့ ကိုလက္စထေရာဆိုၿပီး ႏွစ္မ်ဳိးရွိကာ မေကာင္းတဲ့ ကိုလက္စထေရာ ျမင့္မားေနရင္ေတာ့ ႏွလံုးေရာဂါနဲ႔ ေလျဖတ္ေ၀ဒနာျဖစ္ႏိုင္ေျခ ျမင့္မားေနပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ကိုလက္စထေရာျမင့္မားတဲ့ အစာေတြကို သတိျပဳဆင္ျခင္ဖို႔ လိုအပ္ပါတယ္။
(၁) ၾကက္ဥအႏွစ္၊ ဘဲဥအႏွစ္
ၾကက္ဥအႏွစ္၊ ဘဲဥအႏွစ္မွာ ကိုလက္စထေရာ ပါ၀င္မႈမ်ားတဲ့အတြက္ ကိုလက္စထေရာ ျမင့္မားေနသူေတြဆိုရင္ သတိထားသင့္ပါတယ္။ ဥပမာ နံနက္ခင္းမွာ ၾကက္ဥတစ္လံုး စားခဲ့ရင္ ေန႔လယ္စာမွာ ခ်ိစ္ဘာဂါကို ေရွာင္ဖို႔လိုပါတယ္။
(၂) တိရစၦာန္အသည္း
တိရစၦာန္ကလီစာေတြမွာ ကိုလက္စထေရာ ပါ၀င္မႈမ်ားတတ္ပါတယ္။ တိရစၦာန္ အသည္း ၁၀၀ ဂရမ္မွာ ကိုလက္စထေရာ ၅၆၄ မီလီဂရမ္ ပါ၀င္ေနပါတယ္။ အေမရိကန္ႏွလံုးအဖြဲ႕အစည္း ေလ့လာမႈအရ က်န္းမာတဲ့လူႀကီးေတြအတြက္ တစ္ေန႔မွာ ကို လက္စထေရာ ၃၀၀ မီလီဂရမ္ထက္ မပိုသင့္ဘူးလို႔ သိရပါတယ္။
(၃) ေထာပတ္
ေထာပတ္ (Butter) ၁၀၀ ဂရမ္မွာ ကိုလက္စထေရာ ၂၁၅ မီလီဂရမ္ပါ၀င္ၿပီး ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း စာပမာဏမွာ ကိုလက္စထေရာ ၃၀ မီလီဂရမ္ ပါ၀င္ေနပါတယ္။
(၄) ပုစြန္
ပုစြန္ ၁၀၀ ဂရမ္မွာ ကိုလက္စထေရာ ၁၉၅ မီလီဂရမ္ပါ၀င္ပါတယ္။ ပုစြန္ႀကီးတစ္ေကာင္မွာ ကိုလက္စထေရာ ၁၁ မီလီဂရမ္ ပါ၀င္ၿပီး ပုစြန္တစ္ေအာင္စမွာ ကိုလက္စထေရာ ၅၅ မီလီဂရမ္ခန္႔ ပါ၀င္ေနပါတယ္။
(၅) ၾကက္အေရခြံ
အေရခြံပါတဲ့ ၾကက္ေျခေထာက္တစ္ေခ်ာင္းဟာ ေရခဲမုန္႔တစ္ခြက္၊ ဘာဂါတစ္ခုထက္ေတာင္ အဆီနဲ႔ ကိုလက္စထေရာ ပိုမို ပါ၀င္ေနပါတယ္။ ၾကက္အေရခြံက ကိုလက္စထေရာ ပါ၀င္မႈမ်ားတဲ့ အစာပါ။
(၆) အဆင္သင့္အစာမ်ား
အဆင္သင့္အစာေတြမွာ ကိုလက္စထေရာ ပါ၀င္မႈမ်ားပါတယ္။ အာလူးေခ်ာင္းေၾကာ္၊ ဥအမ်ဳိးမ်ဳိးနဲ႔ ခ်ိစ္ဘီစကြတ္ မုန္႔ေတြ ၁၀၀ ဂရမ္ရွိတိုင္း ကိုလက္စထေရာ ၁၇၂ မီလီဂရမ္ ပါ၀င္ေနပါတယ္။ အဆင္သင့္အစာေတြ ျပဳလုပ္ရာမွာ အသံုးျပဳတဲ့ ထပ္ျပန္ေၾကာ္ဆီ (ထရန္႔စ္ဖက္စ္) ေတြက အဆင္သင့္အစာေတြကို ကိုလက္စထေရာမ်ားတဲ့ အစာေတြအျဖစ္ ေျပာင္းလဲသြားေစတာ ျဖစ္ပါတယ္။
(၇) ခ်ိစ္ (Cheese)
ဟင္းလ်ာေတြကို အရသာရွိေစတဲ့ ခ်ိစ္ ၁၀၀ ဂရမ္မွာ ကိုလက္စထေရာ ၁၂၃ မီလီဂရမ္ ပါ၀င္ေနပါတယ္။
(၈) ျပဳျပင္ထားေသာ အသား
အသားေတြကို ၾကာရွည္ခံေအာင္ ျပဳျပင္တဲ့အခ်ိန္မွာ အဆီေတြကို ထည့္သြင္းေလ့ရွိပါတယ္။ ဒါ ေၾကာင့္ ကိုလက္စထေရာမ်ားရတာပါ။ တိရစၦာန္ အသားေတြထဲမွာ ဘဲသားနဲ႔ သုိးသားက ကိုလက္စထေရာအမ်ားဆံုး ျဖစ္ပါတယ္။
(၉) ခ်ိစ္ဘာဂါ
ခ်ိစ္ဘာဂါႀကီးတစ္ခုမွာ ကိုလက္စထေရာ ၁၇၅ မီလီဂရမ္ခန္႔ ပါရွိပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ခ်ိစ္ဘာဂါစားတဲ့အခါ အာလူးေခ်ာင္းေၾကာ္လို ဆီေၾကာ္စာေတြနဲ႔ တြဲမစားပါနဲ႔။
(၁၀) ေရခဲမုန္႔
ေရခဲမုန္႔တစ္ခြက္မွာ ဟမ္ဘာဂါတစ္ခုထက္ အဆီပိုပါ၀င္ၿပီး ဒိုးနပ္မုန္႔၀ိုင္းတစ္ခုထက္ ကိုလက္စထေရာပိုမ်ားတယ္ဆိုတာ သင္သိပါရဲ႕လား။ သေရစာအျဖစ္စားခ်င္ရင္ ေရခဲမုန္႔ကို ေရွာင္ၿပီး သစ္သီးတစ္မ်ဳိးကိုမွာပါ။ သစ္သီးေတြမွာ ကယ္လိုရီနည္းၿပီး အမွ်င္ဓာတ္၊ ဗီတာမင္နဲ႔ အာဟာရဓာတ္ေတြ ပါ၀င္မႈမ်ားတဲ့အတြက္ ကိုလက္စထေရာ ေလ်ာ့က်လိုသူတို႔ စားသင့္တဲ့ အေကာင္းဆံုးအစာျဖစ္ပါတယ္။
(Healthy Life ဂ်ာနယ္မွ စီစဥ္တင္ဆက္သည့္ အပတ္စဥ္ ေသာၾကာေန႔ထုတ္ Healthy Life ဂ်ာနယ္၊ https://www.facebook.com/healthylifejournalmyanmar/ ႏွင့္ www.healthylifejournalmyanmar.com တို႔တြင္ ေဖာ္ျပပါရွိသမွ် က်န္းမာေရးႏွင့္ အလွအပဆိုင္ရာ သတင္းမ်ား၊ သတင္းေဆာင္းပါးမ်ား၊ အေမးအေျဖမ်ား၊ ဘာသာျပန္ေဆာင္းပါးမ်ားကို လြတ္လပ္စြာ မွ်ေ၀ႏိုင္ပါသည္။ သို႔ရာတြင္ မည္သည့္ Facebook စာမ်က္ႏွာ၊ Website မ်ားတြင္မဆိုျပန္လည္ကူးယူေဖာ္ျပျခင္းကို ခြင့္မျပဳပါေၾကာင္း အသိေပး ေၾကညာအပ္ပါသည္။)
