ေဒါက္တာေဒၚ၀င္း၀င္းျမင့္ (အာဟာရဆိုင္ရာ အထူးကု ဆရာ၀န္ႀကီး)
ကိုယ္၀န္ေဆာင္မိခင္ေတြမွာ အေရးအႀကီးဆံုးကေတာ့ ေဖာလိတ္ပါ။ စားတဲ့အစာေတြမွာ ေဖာလိတ္ဓာတ္ပါဖို႔ အေရးႀကီးပါတယ္။ အစားအစာဆုိရင္ေတာ့ ေဖာလိတ္ဓာတ္ေပါ့။ ေဆးအေနနဲ႔ ေသာက္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ ေဖာလစ္အက္စစ္ပါ။
ေဖာလိတ္ဓာတ္ ျပည့္ျပည့္၀၀ရရွိရင္ ရရွိမည့္အက်ဳိးေက်းဇူးမ်ား
ေဖာလိတ္ဆိုတာ့ ဗီတာမင္ဘီ အမ်ဳိးအစားတစ္ခုပါပဲ။ ေဖာလိတ္ဓာတ္ ျပည့္ျပည့္၀၀ရရွိရင္ ဘယ္လိုအက်ဳိးေက်းဇူးရွိလဲဆိုရင္ ကေလးရဲ႕ ဦးေႏွာက္နဲ႔ Spinal Cord တစ္ေလွ်ာက္မွာျဖစ္တဲ့ Neural Tube Defects ဆိုတဲ့ ေရာဂါေတြမျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ေမြးတဲ့အခ်ိန္မွာ Spinal Column က အေရွ႕ကိုကြၽံသြားတာပါ။ တခ်ဳိ႕ကေလးေတြက Spine မွာျဖစ္ၿပီး တခ်ဳိ႕ကေတာ့ လည္ကုပ္မွာျဖစ္ပါတယ္။ အဓိကကေတာ့ Spine တစ္ေလွ်ာက္မွာျဖစ္တာ ျဖစ္ပါတယ္။ အမ်ဳိးအစားကေတာ့ အမ်ားႀကီးပါပဲ။ ကေလးက ေမြးေမြးခ်င္း ဒီေရာဂါျဖစ္ေနရင္ ႏွစ္ရက္၊ သံုးရက္အတြင္းမွာပဲ ခြဲစိတ္ရပါမယ္။ အမ်ားအားျဖင့္ေတာ့ အသက္ဆံုး႐ံႈးတာ မ်ားပါတယ္။ ဒီေတာ့ ဒီေရာဂါမျဖစ္ေအာင္ ကိုယ္၀န္ေဆာင္တဲ့အခ်ိန္မွာ ေဖာလိတ္က ၆၀၀ – ၈၀၀ မီလီဂရမ္အထိ လိုအပ္ပါတယ္။
ေဖာလိတ္ဓာတ္ ရရွိေစမည့္ အစားအစာမ်ား
မနက္စာဆိုေကြကာ (Cereal)ေသာက္တာမ်ဳိး ျပဳလုပ္ႏိုင္ပါတယ္။ တစ္ခြက္အျပည့္ေတာင္ မလိုပါဘူး။ ပံုမွန္ေသာက္ေနက် ခြက္ရဲ႕ေလးပံုသံုးပံုေလာက္ဆိုရင္ ေဖာလိတ္ဓာတ္က ၇၀၀ မီလီဂရမ္ထိ ပါပါတယ္။ တစ္ရက္ကိုေဖာလိတ္ဓာတ္ ၆၀၀-၈၀၀ မီလီ
“ဖာလိတ္ဆိုတာ့ ဗီတာမင္ဘီ အမ်ဳိးအစားတစ္ခုပါပဲ။ ေဖာလိတ္ဓာတ္ ျပည့္ျပည့္၀၀ရရွိရင္ ဘယ္လိုအက်ဳိးေက်းဇူးရွိလဲဆိုရင္ ကေလးရဲ႕ဦးေႏွာက္နဲ႔ Spinal Cord တစ္ေလွ်ာက္မွာျဖစ္တဲ့ Neural Tube Defects ဆိုတဲ့ ေရာဂါေတြမျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ေမြးတဲ့အခ်ိန္မွာ” . . .
ဂရမ္ၾကား လိုတာဆိုေတာ့ ၇၀၀ က အေတာ္ပါပဲ။ တစ္ေနကုန္ေတာင္ လံုေလာက္ပါတယ္။ ကိုယ္၀န္မေဆာင္ခင္ေရာ၊ ေဆာင္ၿပီးတဲ့အခ်ိန္ေရာ ဒီလိုစားသင့္ပါတယ္။
ဟင္းႏုနယ္ဆိုရင္လည္း တ႐ုတ္ပန္းကန္လံုးေလးနဲ႔ ခြက္တစ္၀က္ေလာက္ စားမယ္ဆိုရင္လည္း ေဖာလိတ္ဓာတ္ ၁၁၅ မီလီဂရမ္ ရႏိုင္ပါတယ္။ ပဲအမ်ဳိးမ်ဳိးဆိုရင္လည္း ေဖာလိတ္ဓာတ္ ၉၀ မီလီဂရမ္ ရပါတယ္။ ကၫြတ္ႀကိဳက္တဲ့ သူေတြအတြက္လည္း တစ္ပန္းကန္းလံုးစာဟာ ၁၈၀ မီလီဂရမ္ ရရွိေစပါတယ္။ လိေမၼာ္သီးတစ္လံုး စားမယ္ဆိုရင္လည္း ၅၂ မီလီဂရမ္ ရရွိပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ဆရာမတို႔ေတြက အသီးဆိုရင္လည္း တစ္ရက္ကို ႏွစ္လံုး၊ သံုးလံုး စားခိုင္းတာျဖစ္ပါတယ္။ တခ်ဳိ႕က ေျမပဲႀကိဳက္တယ္ဆိုလည္း ေျမပဲေစ့ အေစ့ ၃၀ အေလးခ်ိန္ ၂၈ ဂရမ္ စားေပးရင္ ေဖာလိတ္ပါ၀င္မႈက ၄၁ မီလီဂရမ္ ရရွိမွာျဖစ္ပါတယ္။ ဒီေတာ့ ေဖာလစ္အက္စစ္မ်ားမ်ားပါ၀င္တဲ့ အစားအစာေတြကို စားဖို႔ေျပာတာျဖစ္ပါတယ္။
ေဖာလိတ္အျပင္ ေနာက္ထပ္လိုအပ္သည့္ အာဟာရဓာတ္
ေဖာလိတ္ဓာတ္အျပင္ ေနာက္ထပ္လိုအပ္တဲ့ ဓာတ္ေတြထဲမွာ ကယ္လိုရီပမာဏဟာ သာမန္အခ်ိန္မွာဆိုရင္ ၂၂၀၀ ယူနစ္လိုအပ္ၿပီးေတာ့ ကိုယ္၀န္ေဆာင္တဲ့အခ်ိန္ဆိုရင္ ၂၅၀၀ ယူနစ္ လိုအပ္ပါတယ္။ ႏို႔တိုက္တဲ့အခ်ိန္မွာ ကယ္လိုရီ ၂၆၀၀ ယူနစ္ လိုပါတယ္။ အသားဓာတ္ဆုိရင္လည္း ပံုမွန္ဆို အမ်ဳိးသမီးတစ္ေယာက္ဟာ ၃၈ ဂရမ္လိုေပမယ့္ ကိုယ္၀န္ေဆာင္တဲ့အခ်ိန္မွာ ၅၀ ဂရမ္နဲ႔ ႏို႔တိုက္တဲ့အခ်ိန္ဆိုရင္ ၆၀ ဂရမ္ လိုအပ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ကိုယ္၀န္ေဆာင္ၿပီး ႏို႔တိုက္တဲ့အခ်ိန္ဆိုရင္ အသားကို မနက္သံုးတံုး၊ ညသံုးတံုး စားခိုင္းပါတယ္။ ဒါမွ ကိုယ္၀န္ေဆာင္တဲ့ အခ်ိန္မွာ လိုအပ္တဲ့ အာဟာရျပည့္၀မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ အဲဒီလိုပဲ ေဖာလစ္အက္စစ္ဆိုလည္း သာမန္အခ်ိန္မွာ ၄၀၀ မီလီဂရမ္လိုေပမယ့္ ကိုယ္၀န္ေဆာင္တဲ့အခ်ိန္မွာဆို ၆၀၀ မီလီဂရမ္၊ ႏို႔တိုက္တဲ့အခ်ိန္ဆို ၅၀၀ မီလီဂရမ္ လိုတာပါ။ သံဓာတ္ဆိုလည္း ပံုမွန္အခ်ိန္မွာ ၁၈ မီလီဂရမ္ပဲလိုေပမယ့္ ကိုယ္၀န္ေဆာင္တဲ့ အခ်ိန္မွာေတာ့ ၂၇ မီလီဂရမ္ထိ လိုပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ကေလးႏို႔တိုက္တဲ့အခ်ိန္မွာ သိပ္မလိုေတာ့ပါဘူး၊ ၉ မီလီဂရမ္ေလာက္ရရင္ လံုေလာက္ပါတယ္။ ဒီေတာ့ ဘယ္လုိပဲေနေန၊ သာမန္အခ်ိန္ထက္ ကိုယ္၀န္ေဆာင္တဲ့အခ်ိန္ဆိုရင္ အာဟာရဓာတ္အားလံုးဟာ အရမ္းကိုလိုလာပါတယ္။
ကိုယ္၀န္ေဆာင္ခ်ိန္ ေရွာင္ရွားသင့္သည့္ အစာမ်ား
ကိုယ္၀န္ေဆာင္ခ်ိန္မွာ အာဟာရျပည့္တာ အားလံုးစားလို႔ရပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ေရွာင္ရမယ့္ဟာေတြလည္း ရွိပါတယ္။ အဓိကက မာက်ဴရီပါတဲ့ ငါးေတြပါ။ ဘာလို႔လဲဆိုေတာ့ မာက်ဴရီဟာ ကေလးေတြရဲ႕ အာ႐ံုေၾကာဖြံ႕ၿဖိဳးမႈကို အႏၲရာယ္ျဖစ္ေစလို႔ ျဖစ္ပါတယ္။ ဘယ္လိုငါးေတြက မာက်ဴရီပါ၀င္တာ မ်ားလဲဆိုေတာ့ ဓားရွည္နဲ႔တူတဲ့ငါးေတြ၊ ငါးမန္းသား ဥပမာ- ငါးမန္းေတာင္ဟင္းခ်ဳိ၊ ပင္လယ္ငါးႀကီးေတြနဲ႔ Tilefish တို႔ျဖစ္ပါတယ္။
(Healthy Life ဂ်ာနယ္မွ စီစဥ္တင္ဆက္သည့္ အပတ္စဥ္ ေသာၾကာေန႔ထုတ္ Healthy Life ဂ်ာနယ္၊ https://www.facebook.com/healthylifejournalmyanmar/ ႏွင့္ www.healthylifejournalmyanmar.com တို႔တြင္ ေဖာ္ျပပါရွိသမွ် က်န္းမာေရးႏွင့္ အလွအပဆိုင္ရာ သတင္းမ်ား၊ သတင္းေဆာင္းပါးမ်ား၊ အေမးအေျဖမ်ား၊ ဘာသာျပန္ေဆာင္းပါးမ်ားကို လြတ္လပ္စြာ မွ်ေ၀ႏိုင္ပါသည္။ သို႔ရာတြင္ မည္သည့္ Facebook စာမ်က္ႏွာ၊ Website မ်ားတြင္မဆိုျပန္လည္ကူးယူေဖာ္ျပျခင္းကို ခြင့္မျပဳပါေၾကာင္း အသိေပး ေၾကညာအပ္ပါသည္။)