ေဒါက္တာေဒၚ၀င္း၀င္းျမင့္
(အာဟာရဆိုင္ရာ အထူးကုဆရာ၀န္ႀကီး)
Q.ဘယ္လိုအစာေတြက အစာမေၾကျဖစ္တတ္ပါသလဲ။
ေ၀ယံမင္း၊ ဗဟန္း။
A. မ်ားေသာအားျဖင့္ အစာမေၾကျဖစ္တတ္တဲ့ အစာက ေကာက္ညင္းျဖစ္ပါတယ္။ ၿခံဳေျပာရမယ္ ဆိုရင္ GI (Glycemic Index) ျမင့္တဲ့ အစားအစာေတြက အစာမေၾက ျဖစ္တတ္တာပါ။ GI ျမင့္ရင္ ဂလူးကို႔စ္ ပမာဏက ျမန္ျမန္ျမင့္တက္သလို အစာေၾကတာလည္း ေႏွးပါတယ္။
GI ျမင့္တဲ့ အစားအစာေတြကို ေျပာရမယ္ဆိုရင္ ေကာက္ညင္း၊ ဆီထမင္း၊ ယာဂုစတာေတြ ျဖစ္ပါ တယ္။
အသီးအႏွံထဲမွာ GI ျမင့္တဲ့ အရာေတြက ဖရဲသီး၊ နာနတ္သီးလို အသီးေတြက အစာမေၾကျဖစ္တတ္ပါတယ္။ ေနာက္တစ္ခုက အမွ်င္ဓာတ္ (Fiber) မ်ားတဲ့ အစာေတြက ေတာ္ေတာ္နဲ႔ အစာမေၾကတတ္ပါဘူး။ ဥပမာ မႈိ၊ မွ်စ္စတဲ့ အစာေတြျဖစ္ပါတယ္။
