—–၊ ေဒါက္တာေဒၚ၀င္း၀င္းျမင့္ (အာဟာရဆိုင္ရာ အထူးကု ဆရာ၀န္ႀကီး) ၊—–
Q. ဒီေန႔ေခတ္မွာ ကေလးကအစ အသက္ႀကီးတဲ့အရြယ္အထိ အာဟာရျပည့္ဖို႔ အေရးႀကီးတယ္ဆိုၿပီး လူေျပာမ်ားလာၾကပါတယ္။ ဘာေၾကာင့္ပါလဲ။
A. အာဟာရျပည့္မီဖို႔ လူတိုင္းအတြက္ အေရးႀကီးပါတယ္။ အာဟာရက လူတစ္ေယာက္ရဲ ႔ ကာယစြမ္းရည္ေရာ ဉာဏစြမ္းရည္ကိုပါ ပံ့ပိုးေပးႏုိင္တယ္။ လူတစ္ေယာက္မွာရွိသင့္တဲ့ အာဟာရျပည့္၀မႈမရွိရင္ ကာယစြမ္းရည္ေကာ ဉာဏစြမ္းရည္ေကာ က်ဆင္းလာႏုိင္ပါတယ္။ Creative Power လို႔ေခၚတဲ့ စြန္႔စားတီထြင္တာ၊ အလုပ္ကို ဖန္တီးတီထြင္လုပ္ေဆာင္တတ္တာတို႔က ဦးေႏွာက္ရဲ ႔ဖြံ႕ၿဖိဳးမႈနဲ႔ သြားပါတယ္။ ဦးေႏွာက္ဖြံ႔ၿဖိဳးဖို႔ Micronutrients ေတြက အေရးပါတယ္။ အာဟာရဓာတ္မျပည့္၀ရင္ ေကာင္းေကာင္းမေတြးႏိုင္ဘူး။ အာ႐ံုစိုက္ႏိုင္စြမ္း မေကာင္းဘူး၊ ဆံုးျဖတ္ခ်က္ကို မွန္မွန္ကန္ကန္ ခ်မွတ္ႏိုင္စြမ္း နည္းပါတယ္။
လူေတြက ဘယ္လိုအစားအေသာက္ေတြကို ေရြးခ်ယ္စားေသာက္ရင္ အာဟာရျပည့္မလဲဆိုတာသိဖို႔ အေရးႀကီးပါတယ္။ အႏၲရာယ္မကင္းတဲ့ အစာေတြကိုစားတာ၊ အာဟာရတန္ဖိုးမရွိတဲ့ အစာေတြကို စားတာေတြက ဆင္ျခင္သင့္ပါတယ္။ ေနာက္ဆက္တြဲအေနနဲ႔ ၀မ္းပ်က္၀မ္းေလွ်ာတာ၊ အစာအဆိပ္သင့္တာေတြ ျဖစ္လာတယ္။ အဲဒီအခါ အလုပ္ကို မဆင္းႏိုင္ေတာ့တဲ့အတြက္ အလုပ္ရဲ႕ကုန္ထုတ္စြမ္းအားကလည္း က်ဆင္းလာပါတယ္။ က်န္းမာေရးမေကာင္းေတာ့ ေဆးဖိုးကုန္တယ္၊ အလုပ္လည္းပ်က္တယ္။ ဒါေၾကာင့္ အစားအေသာက္တစ္ခုကို ေရြးခ်ယ္ေတာ့မယ္ဆိုရင္ အာဟာရျပည့္ရဲ႕လား၊ သန္႔ရွင္းရဲ ႔လား၊ အႏၲရာယ္ကင္းရဲ႕လားဆိုတာကို စနစ္တက်ေရြးခ်ယ္ၿပီးမွ စားသင့္ပါတယ္။
