—–၊ ေဒါက္တာမိုးေအာင္ေက်ာ္ႏုိင္ (အေထြေထြေရာဂါအထူးကု ဆရာ၀န္ႀကီး) ၊—–
Q. တခ်ဳိ ႔စားေသာက္ကုန္ေတြမွာ ၾကာရွည္ခံေအာင္ formalin ေဆး အသုံးျပဳၾကတယ္လို႔ ၾကားဖူးပါတယ္။ အဲဒီေဆးဟာ ေဘးထြက္ဆိုးက်ဳိး အလြန္မ်ားတယ္လို႔ သိရပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ္သိခ်င္တာက ေဘးထြက္ဆိုးက်ဳိးနည္းၿပီး တျခားအသုံးျပဳလို႔ရမယ့္ ၾကာရွည္ခံေဆး ဥပမာ ၾကက္ေပါင္းရည္၊ ထိုင္းကလာတဲ့ ငွက္သိုက္ေပါင္းရည္တို႔ကို ၾကာရွည္ခံထားလို႔ရေအာင္ ဘာေဆးေတြ အသုံးျပဳထားသလဲဆိုတာ သိခ်င္ပါတယ္။
A. အစားအေသာက္ေတြမွာ ၾကာရွည္ခံေအာင္ သံုးလို႔ရတဲ့ တရား၀င္ခြင့္ျပဳထားေဆး (Food Preservatives) ေတြရွိပါတယ္။ ဥပမာေျပာရရင္ ပိုတက္ဆီယမ္ အိုင္အိုဒိုက္လိုေဆးပါ၊ ဓာတုပစၥည္းျဖစ္ေပမယ့္ ဒါက အစားအေသာက္ေတြမွာ ၾကာရွည္ခံေအာင္ သံုးလို႔ရတဲ့ ေဆးအမ်ဳိးအစားပါ။ အစားအေသာက္ေတြ ၾကာရွည္ခံေအာင္ ထုပ္ပိုးတဲ့အခါ တရား၀င္ခြင့္ျပဳထားတဲ့ ဆိုးေဆးေတြကို သတ္မွတ္ထားတဲ့ ပမာဏအလိုက္ ထည့္ရပါတယ္။ အဲဒီလို တရား၀င္ခြင့္ျပဳထားတဲ့ ဆိုးေဆးေတြက ေစ်းႀကီးတဲ့အတြက္ ေစ်းသက္သာေအာင္ အလြယ္လိုက္ရင္းနဲ႔ စားေသာက္ကုန္ေတြမွာ မသံုးသင့္တဲ့ ေဖာ္မလင္လိုေဆးေတြကို သံုးစြဲလာၾကတာပဲျဖစ္တယ္။
