———၊ ဇြန္ခိုင္ဦး (ေဆး၀ါးတကၠသိုလ္) ၊———
၀ခ်င္၀၊ ပိန္ခ်င္ပိန္ က်န္းမာဖို႔လိုပါတယ္။ ေလ့လာမႈေတြအရ သစ္သီးနဲ႔ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြမွာ ပါ၀င္တဲ့ အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္နဲ႔ အယ္လ္ကာလီ ဂုဏ္သတၱိေတြက ကင္ဆာအႏၲရာယ္ကို ေလ်ာ့က်ေစႏိုင္ပါတယ္။ ဘယ္အေရာင္ရွိတဲ့ အာဟာရက သင့္က်န္းမာေရးကို ဘယ္လိုသက္ေရာက္ေနသလဲဆိုတာ ေလ့လာၾကည့္ရေအာင္။
(၁) အနီေရာင္
အနီေရာင္အစာေတြက စေတာ္ဘယ္ရီ၊ ဖရဲသီး၊ ဂရိတ္ဖ႐ုပန္းေရာင္၊ ဥနီ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ မုန္လာဥနီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး စတာေတြ ျဖစ္ပါတယ္။ အနီေရာင္အာဟာရမွာပါတဲ့ အစြမ္းထက္အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္ေတြက ေရာင္ရမ္းမႈက်ေစတဲ့အတြက္ ႏွလံုးေရာဂါနဲ႔ ကင္ဆာျဖစ္ႏႈန္း ေလ်ာ့က်ေစပါတယ္။ ဖရဲသီး၊ ဂရိတ္ဖ႐ုနဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမွာပါတဲ့ လိုင္ကိုပင္းဓာတ္ေတြက ဆီးက်ိတ္ကင္ဆာကို တြန္းလွန္ေပးပါတယ္။ ဥနီ (Beetroot)မွာပါတဲ့ ဘီတာဆိုင္စင္မွာ အစြမ္းထက္ကင္ဆာဟန္႔တားတဲ့ အာနိသင္ရွိပါတယ္။
(၂) အ၀ါေရာင္ႏွင့္ လိေမၼာ္ေရာင္
အ၀ါေရာင္နဲ႔ လိေမၼာ္ေရာင္အစာေတြက သံပ႐ိုသီး၊ မုန္လာဥနီ၊ မက္မြန္သီး၊ အ၀ါေရာင္ပန္းသီး၊ ေျပာင္းဖူး၊ နာနတ္သီး စတာေတြပါ။ ဘီတာကယ္႐ိုတင္းနဲ႔ ဗီတာမင္စီပါတဲ့အတြက္ အေရျပားနဲ႔ အေျမႇးပါးေတြကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ဘီတာကယ္႐ိုတင္းက ကင္ဆာ၊ ႏွလံုးေရာဂါ၊ မ်က္စိအတြင္းတိမ္၊ အဆစ္ေရာင္ျခင္းနဲ႔ ေသြးေၾကာထိခိုက္မႈအႏၲရာယ္ကို ေလ်ာ့က်ေစပါတယ္။ လူတင္က အ၀ါေရာင္နဲ႔ လိေမၼာ္ေရာင္အစာထဲမွာပါၿပီး မ်က္စိက်န္းမာေစကာ ဦးေႏွာက္လုပ္ငန္းေဆာင္တာကို အားေပးပါတယ္။ ကင္ဆာကိုလည္း ကာကြယ္ေပးႏုိင္ပါတယ္။
(၃) အျဖဴေရာင္
အျဖဴေရာင္အစာေတြက ပန္းေဂၚဖီပြင့္၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ မုန္လာဥျဖဴတို႔ ျဖစ္ၾကပါတယ္။ ဇန္သုန္းပါတဲ့ အျဖဴေရာင္အစာေတြမွာ အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္၊ ေရာင္ရမ္းမႈက်ေစတဲ့ အစြမ္းတို႔ ပါ၀င္ပါတယ္။ ႏွလံုးေရာဂါကာကြယ္ၿပီး ကိုယ္ခံအားစနစ္ကို ျမင့္တက္ေစပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီက အက်ဳိးျပဳဘက္တီးရီးယားပါတဲ့ အစာပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴမွာ အယ္လီစင္ပါတာေၾကာင့္ ေသြးတြင္းသၾကားဓာတ္ ေလ်ာ့က်ေစၿပီး ႏွလံုးေသြးေၾကာေရာဂါကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ မုန္လာဥျဖဴက ဆီးသြားေစပါတယ္။
(၄) အစိမ္းေရာင္
အစိမ္းေရာင္အစာေတြမွာပါတဲ့ ကလို႐ိုဖီးလ္က ကင္ဆာကာကြယ္ၿပီး အသည္းအဆိပ္ေျဖကာ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ထိန္းေပးပါတယ္။ အေရျပားကို ဗိုင္းရပ္စ္ပိုးကေန ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ အစိမ္းေရာင္အစာေတြမွာ ဆာလဖာပါတဲ့အတြက္ ခႏၶာကိုယ္မွ အဆိပ္အေတာက္ေတြ ကင္းစင္ေစၿပီး ကင္ဆာကို ကာကြယ္ကာ မက္ကူလာယိုယြင္းမႈမျဖစ္ေအာင္ ဟန္႔တားေပးပါတယ္။ အစိမ္းေရာင္အစာေတြမွာ ပိုတက္စီယမ္လည္း ပါတဲ့အတြက္ ႏွလံုးက်န္းမာေစပါတယ္။
(၅) အျပာေရာင္ႏွင့္ ခရမ္းေရာင္
အျပာေရာင္နဲ႔ ခရမ္းေရာင္အစာေတြက ခရမ္းေရာင္ေဂၚဖီ၊ ခရမ္းသီး၊ ဘလူးဘယ္ရီသီး၊ ဇီးသီး၊ စပ်စ္သီး စတာေတြပါ။ ကင္ဆာျဖစ္ႏႈန္းေလ်ာ့က်ၿပီး ဆီးလမ္းေၾကာင္းကို က်န္းမာေစပါတယ္။ အျပာနဲ႔ ခရမ္းေရာင္အစာထဲမွာပါတဲ့ အန္သိုဆိုင္ယာနင္က ဆဲလ္ထိခိုက္မႈကို တြန္းလွန္ၿပီး ႏွလံုးက်န္းမာေစပါတယ္။ ေသြးတြင္းကိုလက္စထေရာက်ေစၿပီး အ၀လြန္ျခင္းကို တြန္းလွန္ေပးပါတယ္။ ေတြးေခၚေျမာ္ျမင္ႏိုင္စြမ္း တိုးတက္ေစပါတယ္။
တစ္ေန႔ ငါးေရာင္ ငါးခြက္ စားသင့္
အာဟာရျပည့္ဖို႔နဲ႔ က်န္းမာဖို႔ရာအတြက္ အနီ၊ အ၀ါ၊ လိေမၼာ္၊ အျဖဴ၊ အစိမ္း၊ အျပာနဲ႔ ခရမ္းေရာင္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္၊ သစ္သီး၀လံေတြကို တစ္ေန႔ငါးခြက္ စားေပးသင့္ပါတယ္။ ဒီသက္တံ့ေရာင္အာဟာရကို ေန႔စဥ္စားတာေၾကာင့္ ေရာဂါေတြကို ကာကြယ္ေပး႐ံုမွ်မက ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကိုလည္း ထိန္းေပးပါတယ္။
