———၊ စူး (ေဆး၀ါးတကၠသိုလ္) ၊———
ေနၾကာေစ့စားတာေၾကာင့္ ရရွိေစႏိုင္တဲ့ က်န္းမာေရးအက်ဳိးေက်းဇူးေတြကေတာ့ အမ်ားႀကီးပါပဲ။ ေသြးတြင္းမေကာင္းတဲ့ ကိုလက္စထေရာကို ေလ်ာ့က်ေစတာ၊ ေရာင္ရမ္းမႈကို တားဆီးေပးတာ၊ ေသြးေၾကာေတြကို သန္႔စင္ေစတာ စတဲ့ အက်ဳိးေက်းဇူးေတြကို ရရွိေစတာေၾကာင့္ အာဟာရရွိတဲ့ သေရစာအျဖစ္ စားေပးႏိုင္တာ ျဖစ္ပါတယ္။ ေနၾကာေစ့ထဲမွာ ဘယ္လိုထူးကဲတဲ့ အာဟာရဓာတ္ေတြ ပါ၀င္တာေၾကာင့္ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္ရသလဲဆိုတာကို သိႏိုင္ေစဖို႔ ေနၾကာေစ့ထဲမွာပါ၀င္တဲ့ အာဟာရဓာတ္ေတြနဲ႔ က်န္းမာေရး အာနိသင္ေတြကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
မျပည့္၀ဆီႏွစ္မ်ဳိး (Polyunsaturated and Monounsaturated Fats)
ေနၾကာေစ့ေၾကာင့္ က်န္းမာေရးအက်ဳိးေက်းဇူး ရရွိေစတာက သူ႔မွာပါ၀င္တဲ့ မျပည့္၀ဆီႏွစ္မ်ဳိးျဖစ္တဲ့ Polyunsaturatede နဲ႔ Monounsaturated တို႔ေၾကာင့္ျဖစ္ပါတယ္။ ဒီပါ၀င္ပစၥည္းေတြက ေသြးလႊတ္ေၾကာေတြကို ပိတ္ဆို႔မႈ ကင္းေ၀းေစတာ၊ ေသြးတြင္းမေကာင္းတဲ့ ကိုလက္စထေရာနဲ႔ တျခားအဆီေတြကို ေလ်ာ့က်ေစတာ စတဲ့ နည္းအမ်ဳိးမ်ဳိး ႏွလံုးေရာဂါမျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ေနၾကာေစ့မွာ မျပည့္၀ဆီ ၉၀ ရာခိုင္ႏႈန္းေက်ာ္ ပါ၀င္တာေၾကာင့္ ေသြးတြင္းေကာင္းတဲ့အဆီကို တိုးျမင့္ေစပါတယ္။
ဗီတာမင္အီး
ေနၾကာေစ့မွာ ဗီတာမင္အီးမ်ားစြာ ပါ၀င္ေနပါတယ္။ ဗီတာမင္အီးဟာ ခႏၶာကိုယ္ထဲက မေကာင္းတဲ့ ဖရီးရယ္ဒီကယ္ေတြကို ကင္းေ၀းေစပါတယ္။ ဖရီးရာယ္ဒီကယ္ေတြဟာ ႏွလံုးေသြးေၾကာ က်ဥ္းေျမာင္းေစျခင္းအႏၲရာယ္ ကင္းေ၀းေစၿပီး ႏွလံုးေရာဂါအႏၲရာယ္ကို ေလ်ာ့ပါးေစပါတယ္။ ေနၾကာေစ့မွာပါ၀င္တဲ့ ဗီတာမင္အီးဟာ အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္ အာနိသင္ရွိၿပီး ေသြးခဲေအာင္နဲ႔ အနာက်က္ေအာင္ ကူညီႏိုင္ကာ ေသြးလွည့္ပတ္မႈစနစ္ရဲ႕ လုပ္ငန္းေဆာင္တာကို ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ႏွလံုးေရာဂါနဲ႔ ဆီးခ်ဳိေသြးခ်ဳိေရာဂါ ျဖစ္ႏိုင္တဲ့ အႏၲရာယ္ကို ေလ်ာ့က်ေစပါတယ္။ ေနၾကာေစ့ရဲ႕ ေရာင္ရမ္းမႈက်ေစတဲ့ အာနိသင္ဟာ အဆစ္ေရာင္နာ ေရာဂါလကၡဏာေတြကို ေလ်ာ့က်ေစပါတယ္။
ဆီလီနီယမ္
ေနၾကာေစ့ထဲမွာ အေရးပါတဲ့ သတၱဳဓာတ္တစ္မ်ဳိးျဖစ္တဲ့ ဆီလီနီယမ္နဲ႔ ဗီတာမင္အီးတို႔ ေပါင္းစပ္ပါ၀င္တာေၾကာင့္ အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္ အာနိသင္ကို တိုးျမင့္ေစကာ ကင္ဆာဆဲလ္ေတြရဲ႕ ျဖစ္ေပၚမႈကို ကာကြယ္တားဆီးေပးႏိုင္ၿပီး ႏွလံုးေရာဂါျဖစ္ေပၚမႈကို ေလ်ာ့က်ေစပါတယ္။ ဆီလီနီယမ္ဟာ မ်ဳိးဗီဇ DNA ကို ျပဳျပင္ေပးၿပီး ပ်က္စီးေနတဲ့ဆဲလ္ေတြကို ေကာင္းမြန္ေအာင္ လုပ္ေဆာင္ေပးပါတယ္။
ပ႐ိုတင္းဓာတ္
ေနၾကာေစ့မွာပါ၀င္တဲ့ ပ႐ိုတင္းဓာတ္ဟာ ခႏၶာကိုယ္ထဲမွာ အမိုင္ႏိုအက္စစ္ကို ေထာက္ပံ့ေပးတာေၾကာင့္ တစ္သွ်ဴးေတြရဲ႕ တည္ေဆာက္မႈ၊ ႀကီးထြားမႈနဲ႔ ျပဳျပင္မႈေတြမွာ မရွိမျဖစ္ အေရးပါေနပါတယ္။
ေဖာလိတ္ဓာတ္
ေဖာလစ္အက္စစ္လို႔ ေခၚၾကတဲ့ ေဖာလိတ္ဓာတ္ဟာ ဗီတာမင္ဘီ တစ္မ်ဳိးျဖစ္တာေၾကာင့္ ကိုယ္၀န္ေဆာင္မိခင္ေတြအတြက္ မရွိမျဖစ္ အေရးပါကာ သေႏၶသားရဲ႕ ႀကီးထြားဖြံ႔ၿဖိဳးမႈအတြက္ အေရးပါတဲ့ ဆဲလ္အသစ္ကို ထုတ္လုပ္ရာမွာ ပါ၀င္ကူညီေနပါတယ္။ ေဖာလိတ္ဓာတ္နဲ႔ ဗီတာမင္ဘီတြဲလ္တို႔ အတူတူေပါင္းၿပီး ေသြးနီဥထဲမွာ ေဟမိုဂလိုဘင္ကို ျဖစ္ေစပါတယ္။ ေဖာလိတ္ဓာတ္ကို မွီ၀ဲတာက ႏွလံုးေရာဂါျဖစ္ႏႈန္းကို ေလ်ာ့က်ေစပါတယ္။
မဂၢနီစီယမ္
ေနၾကာေစ့မွာပါ၀င္တဲ့ မဂၢနီစီယမ္ဟာ နာ့ဗ္ဆဲလ္၊ ၾကြက္သားနဲ႔ ေသြးေၾကာေတြထဲကို ကယ္လ္စီယမ္ဓာတ္ ေရာက္ရွိေစၿပီး ၾကြက္တက္တာနဲ႔ နာ့ဗ္ေၾကာ ႐ုတ္တရက္တြန္႔တာေတြကို မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ မဂၢနီစီယမ္ဟာ ေသြးဖိအားကို ထိန္းသိမ္းေပးၿပီး ရင္က်ပ္ေရာဂါထတာနဲ႔ ေခါင္းတစ္ျခမ္းကိုက္တာေတြ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။
ထရစ္ပတိုဖန္
ေနၾကာေစ့မွာပါတဲ့ အမိုင္ႏိုအက္စစ္ ထရစ္ပတိုဖန္ဟာ ဆီ႐ိုတိုနင္ ထြက္ရွိအားေကာင္းေစပါတယ္။ ဆီ႐ိုတိုနင္ဟာ တင္းအားကို ေလ်ာ့က်ေစၿပီး ဦးေႏွာက္ကို ၿငိမ္းေအးေစကာ အပန္းေျပေစပါတယ္။
ဖိုင္တိုကမ္မီကယ္လ္
ေနၾကာေစ့မွာ ကိုလင္း၊ ဖီေနာလစ္အက္စစ္၊ လစ္ဂနင္နဲ႔ ဘီတိန္းစတဲ့ ဖိုင္တိုကမ္မီကယ္ေတြ ပါ၀င္တာေၾကာင့္ ႏွလံုးေရာဂါကင္းေ၀းေစကာ ရင္သား၊ အူမႀကီးနဲ႔ ဆီးက်ိတ္ေနရာေတြမွာ ျဖစ္တတ္တဲ့ ကင္ဆာဆဲလ္ေတြရဲ႕ ႀကီးထြားမႈကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။
အမွ်င္ဓာတ္
ေနၾကာေစ့မွာပါ၀င္တဲ့ အမွ်င္ဓာတ္ဟာ အစာေၾကလြယ္ေစၿပီး ၀မ္းခ်ဳပ္ျခင္းကင္းေစကာ ေသြးတြင္းမေကာင္းတဲ့ ကိုလက္စထေရာပမာဏကို ေလ်ာ့က်ေစတဲ့အျပင္ ေသြးတြင္းသၾကားဓာတ္ကို ထိန္းညႇိေပးပါတယ္။ ေနၾကာေစ့မွာပါ၀င္တဲ့ အမွ်င္ဓာတ္ဟာ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကို ထိန္းေပးႏိုင္တာေၾကာင့္ အ၀မလြန္ေအာင္ ထိန္းေပးထားႏိုင္ပါတယ္။ ေနၾကာေစ့ကို က်န္းမာေရးနဲ႔ညီၫြတ္တဲ့ သေရစာအျဖစ္ စားေပးႏိုင္သလို ဟင္းရြက္သုပ္၊ ေပါင္မုန္႔၊ ကိတ္မုန္႔ စတာေတြနဲ႔ တြဲဖက္ၿပီးလည္း စားေပးႏိုင္ပါတယ္။
