—–၊ ေဒါက္တာေဒၚ၀င္း၀င္းျမင့္ (အာဟာရဆိုင္ရာ အထူးကုဆရာ၀န္ႀကီး) ၊—–
ေသြးအားနည္းေရာဂါမွာ အဓိက အမ်ားဆံုးျဖစ္တာကေတာ့ သံဓာတ္ခ်ဳိ႕တဲ့တဲ့ ေသြးအားနည္းေရာဂါ ျဖစ္ပါတယ္။ ၂၀၀၇ခုႏွစ္ WHO စာရင္းအရ ကမၻာ့လူဦးေရ သန္းေျခာက္ေထာင္ရွိတဲ့အထဲမွာ သန္းေျခာက္ရာေက်ာ္က သံဓာတ္ခ်ဳိ႕တဲ့ ေသြးအားနည္းတဲ့ ေရာဂါကို ခံစားေနရပါတယ္။ အဲဒီထဲမွာမွ အမ်ဳိးသမီးေတြက ၁၀ ရာခိုင္ႏႈန္းခန္႔ ခံစားေနရပါတယ္။
ဘယ္သူေတြမွာ ျဖစ္ႏိုင္လဲ
ဘယ္သူမဆို ျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။ ဘယ္အသက္အရြယ္မွာမဆို ေယာက်္ားေရာ၊ မိန္းမေရာ ျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။ ဘယ္လိုမိန္းကေလးမ်ဳိးက အျဖစ္အမ်ားဆံုးလဲဆိုေတာ့ ကေလးေမြးထားတဲ့သူေတြ၊ ကိုယ္၀န္ေဆာင္တဲ့ အမ်ဳိးသမီးေတြ၊ ေနာက္ၿပီး အစာအာဟာရ မျပည့္၀တဲ့ ကေလးေတြ၊ Poor Diet လို႔ ေခၚတဲ့ အာဟာရမျပည့္တာေတြ စားေနရတဲ့ သူေတြမွာ ျဖစ္တတ္ပါတယ္။ ေနာက္ၿပီး ခဏခဏ ေသြးလွဴတဲ့သူေတြမွာလည္း ျဖစ္တတ္ပါတယ္။ သက္သတ္လြတ္စားတဲ့သူေတြ၊ လမေစ့ဘဲေမြးတဲ့ ကေလးေတြမွာလည္း ေတြ႕ရပါတယ္။
“ မနက္စာအျဖစ္ အုတ္ဂ်ဳံေကြကာ (Oatmeal) စားမယ္ဆိုရင္ ၁၈ မီလီဂရမ္ေလာက္ ရပါတယ္။ ဒါဟာ သံဓာတ္လိုအပ္ခ်က္ရဲ႕ ၁၀၀ ရာခိုင္ႏႈန္းအျပည့္ရတာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ဆရာမက ကိုယ္၀န္ေဆာင္ေတြကို အုတ္ဂ်ဳံေကြကာတစ္ခြက္ မနက္ဆိုရင္ အၿမဲစားေပးဖို႔ တိုက္တြန္းပါတယ္။”
ေသြးအားနည္းျခင္း လကၡဏာမ်ား
ေသြးအားနည္းရင္ မူးမယ္၊ အိပ္ေရးမ၀ျဖစ္မယ္၊ အသက္႐ွဴမ၀ျဖစ္မယ္၊ ေျခေထာက္ေတြက်ဥ္မယ္၊ ေျခေထာက္မွာ တစ္ခုခုတြားသြားေနသလို ခံစားရမယ္။ ေျခဖ်ား/လက္ဖ်ားေအးမယ္၊ ႏွလံုးခုန္သံ မမွန္တာေတြျဖစ္မယ္၊ လက္သည္းေတြခ်ဳိင့္၀င္မယ္၊ အသားအေရေတြ ျဖဴဖပ္ျဖဴေရာ္ျဖစ္မယ္။ လွ်ာမွာအဖုေတြထြက္မယ္။ လွ်ာမွာနီရဲေနမယ္။ တခ်ဳိ႕ကေတာ့ ေခါင္းကိုက္တာေတြျဖစ္မွာပါ။ သံဓာတ္ၾကြယ္၀တဲ့ အစာေတြ စားေပးရပါမယ္။ အနီေရာင္အသားေတြစားမယ္၊ အစိမ္းေရာင္ရွိတဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြ၊ အေစ့မာသီးေတြ၊ Cereal လို႔ေခၚတဲ့ ေကြကာေတြ ေသာက္ေပးရပါမယ္။ ေနာက္တစ္ခုက သံဓာတ္စုပ္ယူမႈ အားေကာင္းတဲ့ အစာေတြျဖစ္တဲ့ ဗီတာမင္စီပါ၀င္တဲ့ အစားအစာေတြျဖစ္တဲ့ လိေမၼာ္သီးေတြ၊ သံပရာသီးေတြ၊ စေတာ္ဘယ္ရီသီး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ မာလာကာသီး၊ စပ်စ္သီး၊ ကင္ပြန္းခ်ဥ္သီးတို႔ကို စားေပးရပါမယ္။ ဒီအစားအစာေတြက ေစ်းထဲမွာ အလြယ္တကူလည္း ရႏိုင္ပါတယ္။
ေရွာင္သင့္သည္မ်ား
ဒီလိုသံဓာတ္အားေကာင္းတဲ့ အစာေတြစားသလို သံဓာတ္စုပ္ယူမႈကို ဟန္႔တားေစတဲ့ အစာေတြမစားျဖစ္ေအာင္လည္း သတိထားရပါမယ္။ ဥပမာ- ေရေႏြးၾကမ္းတို႔လိုမ်ဳိး၊ လက္ဖက္သုပ္၊ လက္ဖက္ရည္နဲ႔ တခ်ဳိ႕ပဋိဇီ၀ေဆးေတြနဲ႔ အစာေတြ တြဲစားတာမ်ဳိး ေရွာင္ရပါမယ္။ စားခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာင္မွ နာရီ၀က္ျခားေပးရပါမယ္။ စားတဲ့အစာထဲမွာ သံဓာတ္ေတြ ပါတာေၾကာင့္ အဲလိုအစာေတြ စားတဲ့အခါ သံဓာတ္ေတြ ေလ်ာ့နည္းသြားႏိုင္လို႔ ျဖစ္ပါတယ္။
သံဓာတ္ ဘယ္ေလာက္လိုအပ္သလဲ
ေမြးစကေန- ေျခာက္လဆိုရင္ ၀ ဒသမ ၂၇ မီလီဂရမ္ လိုပါတယ္။
အရြယ္ေရာက္ၿပီးသားသူေတြမွာေတာ့ ၁၀ မီလီဂရမ္ေလာက္လိုပါတယ္။ ဒါတစ္ေန႔တာ လိုအပ္တဲ့ သံဓာတ္ပမာဏ ျဖစ္ပါတယ္။
မနက္စာအျဖစ္ အုတ္ဂ်ဳံေကြကာ (Oatmeal) စားမယ္ဆိုရင္ ၁၈ မီလီဂရမ္ေလာက္ ရပါတယ္။ ဒါဟာ သံဓာတ္လိုအပ္ခ်က္ရဲ႕ ၁၀၀ ရာခိုင္ႏႈန္းအျပည့္ရတာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ဆရာမက ကိုယ္၀န္ေဆာင္ေတြကို အုတ္ဂ်ဳံေကြကာတစ္ခြက္ မနက္ဆို အၿမဲစားေပးဖို႔ တိုက္တြန္းပါတယ္။ ေနာက္ၿပီး Oysters လို႔ေခၚတဲ့ ပင္လယ္စာေတြ စားတဲ့အခါ သံဓာတ္ကို ႐ွစ္မီလီဂရမ္ေလာက္ရပါတယ္။ ပဲဟင္းတစ္ခြက္စားမယ္ဆိုရင္လည္းပဲ သံဓာတ္ရွစ္မီလီဂရမ္ ရပါတယ္။ ေခ်ာကလက္စားမယ္ဆိုရင္ ခုႏွစ္မီလီဂရမ္ရပါတယ္။ သံဓာတ္အားျဖည့္ေဆးေတြလည္း ရွိပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ သံဓာတ္အားျဖည့္ေဆးေတြက ၀မ္းခ်ဳပ္ႏိုင္တာေၾကာင့္ ေသာက္မယ္ဆိုရင္ ေရမ်ားမ်ားနဲ႔ေတာ့ ေသာက္ေပးဖို႔လိုပါတယ္။
