ေဒါက္တာေဒၚ၀င္း၀င္းျမင့္ (အာဟာရဆိုင္ရာ အထူးကု ဆရာ၀န္ႀကီး)
မိခင္ႏို႔ပံုမွန္စို႔ရတဲ့ကေလးက ႀကီးထြားလာတဲ့အခါ က်စ္က်စ္လ်စ္လ်စ္နဲ႔ က်န္းမာသန္စြမ္းပါတယ္။ ႏို႔မႈန္႔နဲ႔ႀကီးလာရတဲ့ ကေလးကေတာ့ နည္းနည္း၀ကစ္ကစ္ေလး ျဖစ္ေနတာေပါ႔။ တခ်ဳိ႕မိခင္ေတြဆို ကေလးကို ေလးလေလာက္ႏို႔တိုက္ၿပီးရင္ ဆက္မတိုက္ခ်င္တာမ်ဳိး ျဖစ္လာပါတယ္။ တခ်ဳိ႕က်ေတာ့လည္း အလုပ္ျပန္၀င္ရတာေၾကာင့္ ကေလးကို ေသေသခ်ာခ်ာ ႏို႔မတိုက္ႏိုင္ေတာ့တာမ်ဳိး ျဖစ္တတ္ပါတယ္။ ဒီေတာ့ သံုးလ၊ ေလးလေလာက္ဆိုရင္ ႏို႔မႈန္႔အစားထိုးၿပီး တိုက္ၾကပါတယ္။ အဓိကကေတာ့ ဒီေျခာက္လအတြင္း မိခင္ႏို႔တစ္မ်ဳိးသာ ဂ႐ုတစိုက္တိုက္မယ္ဆိုရင္ ႏုိ႔မႈန္႔ဖိုးလည္းသက္သာသလို ကေလးေရာ၊ မိခင္ပါ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္မွာပါ။
ႏို႔တိုက္မိခင္အတြက္ အာဟာရမ်ား
ကေလးမွာ ေကာင္းမြန္ျပည့္၀တဲ့ အာဟာရရရွိဖို႔ မိခင္ကိုယ္တိုင္ကလည္း အာဟာရျပည့္၀ေနဖို႔ လိုအပ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ မိခင္က ကေလးေမြးၿပီးတာနဲ႔ စြပ္ျပဳတ္ရည္ေသာက္ေပးရပါမယ္။ စြပ္ျပဳတ္ရည္လို႔ ဆိုတဲ့ေနရာမွာ အရင္က ၾကက္စြတ္ျပဳတ္လို႔ ေျပာလိုက္ရင္ ၾကက္သားတစ္မ်ဳိးတည္းကို ျပဳတ္ၾကပါတယ္။ တကယ္ေတာ့ ၾကက္သားအျပင္ ေရႊဖ႐ံုသီးထည့္တာ၊ ေက်ာက္ဖ႐ံုသီးထည့္တာ၊ အရြက္ဆိုလည္း မုန္ညင္းရြက္ ထည့္ျပဳတ္တာမ်ဳိး ျပဳလုပ္ၿပီး တစ္ခါေသာက္ရင္ ၁၀၀ ဂရမ္ေလာက္ တစ္ေန႔ကို ေျခာက္ခြက္ပံုမွန္ ေသာက္ေပးရပါမယ္။
တစ္ခါတေလ စြပ္ျပဳတ္ပဲေသာက္ရလို႔ ၿငီးေငြ႕လာတဲ့အခါ ဟင္းခါးေတြ ေျပာင္းေသာက္တာမ်ဳိး ရွိပါတယ္။ ဒီေနရာမွာ တစ္ခုသတိထားရမွာ အမ်ား
“အာဟာရဆိုင္ရာ ေဟာေျပာပြဲစာတမ္းတစ္ခုမွာဆိုရင္ ပဲစြပ္ျပဳတ္- Bean Soup (Lentil Soup) က မိခင္ႏို႔ထြက္တဲ့ႏႈန္းကို အားေပးတယ္လို႔ သိရပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ႏို႔တိုက္မိခင္ေတြအေနနဲ႔ ပဲဟင္းခ်ဳိကို တစ္ပတ္တစ္ခါေလာက္ေတာ့ ပံုမွန္ေသာက္ေပးသင့္ပါတယ္” . . .
အားျဖင့္ ဟင္းခါးခ်က္ရင္ ပုစြန္ေျခာက္ထည့္ၿပီး ခတ္တတ္ပါတယ္။ ဆရာမေျပာခ်င္တာက ပုစြန္ေျခာက္လံုး၀မသံုးဖို႔ပါပဲ။ ပုစြန္ေျခာက္ထည့္မယ့္အစား ငါးအစိုနဲ႔ခ်က္ေပးပါ။ ငါးနဲ႔ျပဳတ္ရလို႔ အနံ႔မႀကိဳက္ဘူးဆိုရင္ င႐ုတ္ေကာင္းထည့္ခပ္တာမ်ဳိးလုပ္ၿပီး ေသာက္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ၾကာစြယ္၊ ၾကာ႐ိုး၊ ပိန္းဥ၊ ပဲနီေလးနဲ႔ ၾကာဆံစတာေတြကို ေသာက္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ဆရာမအရင္လက တက္ေရာက္ခဲ့တဲ့ အာဟာရဆိုင္ရာ ေဟာေျပာပြဲစာတမ္း တစ္ခုမွာဆိုရင္ ပဲစြပ္ျပဳတ္- Bean Soup (Lentil Soup) က မိခင္ႏို႔ထြက္တဲ့ႏႈန္းကို အားေပးတယ္လို႔ သိရပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ႏို႔တိုက္မိခင္ေတြအေနနဲ႔ ပဲဟင္းခ်ဳိကို တစ္ပတ္တစ္ခါေလာက္ေတာ့ ပံုမွန္ေသာက္ေပးသင့္ပါတယ္။ ဒါမွ ကေလးအတြက္ လိုအပ္တဲ့အာဟာရ အျပည့္အ၀ရရွိႏိုင္သလို ကေလးေတြ အသက္ႀကီးလာတဲ့အခါ ပဲေတြနဲ႔ ဓာတ္မတည့္တာျဖစ္တာမွလည္း ကာကြယ္ၿပီးသား ျဖစ္ေစပါတယ္။ ေရွးတုန္းက အယူအဆေတြအရဆို ပဲစားရင္၀မ္းေလွ်ာတယ္၊ ကေလးဗိုက္နာမွာလို႔ပဲထင္ၿပီး ကိုယ္၀န္ေဆာင္ေတြကို ပဲနဲ႔ပတ္သက္တာေတြ မေကြၽးဘဲတားၾကပါတယ္။ ဒါဟာ မွားယြင္းတဲ့အယူအဆလို႔ အခုေနာက္ဆံုး ေလ့လာခ်က္ေတြမွာ ေဖာ္ျပထားတာေၾကာင့္ ပဲဟင္းခ်ဳိတိုက္ေပးလို႔ ရပါတယ္။ အသားဆိုလည္း မနက္သံုးတံုး၊ ညသံုးတံုးစားေပးရပါမယ္။ ကေလးေမြးၿပီးၿပီးခ်င္း တစ္လခြဲအခ်ိန္မွာ အသားဓာတ္အလြန္ၾကြယ္၀တဲ့ အစာ (High Protein Diet) ေတြ စားကိုစားေပးရပါမယ္။
တျခား အာဟာရဓာတ္မ်ား
ႏို႔တိုက္ခ်ိန္မွာ အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္ဓာတ္ လိုခ်င္တာေၾကာင့္ တစ္ေန႔ကို သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္ ႏွစ္ခြက္ေသာက္ေပးရပါမယ္။ ပန္းသီးေဖ်ာ္ရည္၊ လိေမၼာ္ရည္၊ ေရွာက္ရည္၊ နာနတ္ရည္၊ ေထာပတ္သီးေဖ်ာ္ရည္၊ ဖရဲသီးေဖ်ာ္ရည္ အစရွိသျဖင့္ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ေဖ်ာ္ရည္ေတြ ေသာက္ႏိုင္ပါတယ္။ ည ၆ နာရီတစ္ခြက္၊ ၈နာရီတစ္ခြက္ ေသာက္ေပးရပါမယ္။ ဒီေတာ့ စြပ္ျပဳတ္က တစ္ေန႔ေျခာက္ခြက္၊ အသီးေဖ်ာ္ရည္က တစ္ေန႔ႏွစ္ခြက္၊ စုစုေပါင္းတစ္ေန႔ကို အရည္ရွစ္ခြက္ ေသာက္ေပးရပါမယ္။ တကယ္လို႔ အားနည္းေနသလို ျဖစ္ေနမယ္၊ ႏို႔ထြက္လည္းနည္းေနမယ္၊ ေခါင္းမူးေနာက္ေနာက္ ျဖစ္ေနမယ္ဆိုရင္ေတာ့ မနက္ပိုင္းမွာ ႏြားႏို႔တစ္ခြက္ေလာက္ ေသာက္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ႏြားႏို႔ေသာက္တဲ့အခါမွာလည္း ဒီအတိုင္း ႏြားႏို႔စစ္စစ္ကို ေသာက္ႏိုင္သလို ကိုယ္၀န္ေဆာင္ေတြအတြက္ ထုတ္လုပ္ထားတဲ့ ေဖာ္ျမဴလာႏို႔မႈန္႔ေတြလည္း ေသာက္ႏိုင္ပါတယ္။ ထမင္းနဲ႔ တျခားအစာေတြကိုလည္း စားႏိုင္သေလာက္စားပါ။ ဒီလို ပံုမွန္အတိုင္း အနည္းဆံုးအခ်ိန္ ေျခာက္ပတ္ထိယူၿပီး ဒီအတိုင္း စားေသာက္ႏိုင္ပါတယ္။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ မိခင္အတြက္ အာဟာရျပည့္ၿပီး ကေလးအတြက္လည္း အေမႏို႔အျပည့္အ၀ရရွိၿပီး က်န္းမာမွာျဖစ္ပါတယ္။
ႏို႔တိုက္ေနခ်ိန္ ေရွာင္ရွားသင့္သည့္ အစားအစာမ်ား
ေရွာင္သင့္တဲ့အစာေတြကေတာ့ မိခင္ေတြအေနနဲ႔ ကေလးေမြးၿပီး တစ္ပတ္အတြင္းမွာ ကဖင္းဓာတ္မ်ားတဲ့ အစာေတြ၊ ေကာ္ဖီ၊ လက္ဖက္ရည္၊ လက္ဖက္သုပ္၊ ေရေႏြးၾကမ္း၊ ငါးပိေၾကာ္၊ ငါးေျခာက္ေၾကာ္၊ ငါးေျခာက္၊ ငါးမန္းေတာင္ဟင္းခ်ဳိ စတဲ့အစာေတြျဖစ္ပါတယ္။ အရင္တုန္းကဆို လူနာေတြက ငါးေျခာက္ဖုတ္နဲ႔ ဟင္းခါးကို လူနာစာဆိုၿပီး စားတတ္ပါတယ္။ အခုေခတ္မွာေတာ့ ဆရာမတို႔က လံုး၀မေကြၽးေတာ့ပါဘူး။ ငါးေျခာက္ဖုတ္မွာ ယမ္းစိမ္းေတြပါတာေၾကာင့္ ကေလးေမြးၿပီး အနည္းဆံုး တစ္ပတ္တိတိ ေရွာင္ရပါတယ္။ မိခင္ေတြစားသမွ် အာဟာရေတြက မိခင္ႏို႔ကေနတစ္ဆင့္ ကေလးဆီေရာက္မွာျဖစ္တာေၾကာင့္ သတိထားစားေသာက္တာ အေကာင္းဆံုးပါပဲ။
တစ္ပတ္တိတိ ေရွာင္ရမယ့္ အစားအစာေတြ ၿပီးေတာ့ တစ္လတိတိ ေရွာင္ရမယ့္ အစာေတြကို ဆက္ေျပာမယ္ဆိုရင္ Lipo ၊ ကြၽဲ႐ိုင္းတို႔အျပင္ ကဖီးဓာတ္ပါတဲ့ ကိုလာေတြ-ပက္စီကိုလာ၊ ကိုကာကိုလာ စတဲ့ အေအးေတြကို တစ္လတိတိ ေရွာင္ရပါမယ္။ ေနာက္ၿပီး အရက္၊ ဘီယာ၊ ၀ိုင္ေပါ႔။ တခ်ဳိ႕က ကြၽဲ႐ိုင္းအေအးကို အရမ္းႀကိဳက္လို႔ မေသာက္ရမေနႏိုင္တာမ်ဳိး ရွိပါတယ္။ တခ်ဳိ႕အားျဖည့္အခ်ဳိရည္ေတြမွာ အန္ဖီတမင္းဓာတ္ေတြ ပါ၀င္တတ္တာေၾကာင့္ ကေလးရဲ႕ဦးေႏွာက္ထဲ ေရာက္သြားႏိုင္တာေၾကာင့္ ေရွာင္ဖို႔ေျပာျဖစ္ပါတယ္။ အၿမဲေရွာင္ဖို႔လည္း မဟုတ္ပါဘူး။ ကေလးက်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္ေအာင္ တစ္လေလာက္ေတာ့ ေရွာင္ျဖစ္ေအာင္ ေရွာင္ေပးပါ။
တခ်ဳိ႕တ႐ုတ္လူမ်ဳိးေတြမွာဆိုရင္ ဖေယာင္းလံုးဆိုတဲ့ ေဆးတစ္မ်ဳိးေကြၽးတာ ရွိပါတယ္။ ဖေယာင္းလံုးနဲ႔ အရက္နဲ႔ကို မီးဖြားၿပီး ၁၅ ရက္ေနလို႔ရွိရင္ ေကြၽးပါတယ္။ အဲဒါလည္း တကယ္ေတာ့ လံုး၀အဆင္မေျပပါဘူး။ ထံုးစံျဖစ္ေနလို႔ မျဖစ္မေနေသာက္ရမယ္ဆိုရင္လည္း တစ္လေက်ာ္မွ ေသာက္ရပါမယ္။
