ေဒါက္တာ ေဒၚ၀င္း၀င္းျမင့္ (အာဟာရဆိုင္ရာအထူးကု ဆရာ၀န္ႀကီး ) ႏွင့္ ေတြ႕ဆံုေဆြးေႏြးျခင္း
ေမး ။ ဓာတ္ေရာင္ျခည္ကုထံုး ခံယူခ်ိန္နဲ႔ခံယူၿပီးခ်ိန္ေတြမွာ ဘယ္လို အစာအာဟာရေတြကို စားေပးသင့္ပါသလဲ ဆရာမ။
ေျဖ ။ အပင္ေတြမွာပါတဲ့ ကြာလီဖီေနာဆိုတဲ့ ဓာတ္တစ္မ်ဳိးကိုက ဓာတ္ေရာင္ျခည္ေၾကာင့္ျဖစ္ေစတဲ့ ဆဲလ္ေတြ အရြယ္မတိုင္ခင္ အိုမင္းရင့္ေရာ္တာကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္တယ္လို႔ သိရပါတယ္။ အဲဒီဓာတ္က ဘယ္အစားအစာမွာအမ်ားဆံုးပါလဲဆိုေတာ့ Green Tea လို႔ ေခၚတဲ့ လက္ဖက္စိမ္းလက္ဖက္ရည္ၾကမ္း မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒီေတာ့ ေဆးစစ္လို႔ ဓာတ္ေရာင္ျခည္ ထိတာခံထားဖူးတဲ့လူနာေတြ၊ ဓာတ္ေရာင္ျခည္ကုထံုး ခံယူထားသူေတြ Green Tea ကို အလွ်င္းသင့္သလို ေသာက္ေပးသင့္ပါတယ္။ ၿပီးေတာ့ Soybeanလို႔ ေခၚတဲ့ ပဲပိစပ္ကေန ထုတ္ထားတဲ့ ပဲႏုိ႔မ်ားမ်ား ေသာက္ေပးဖို႔ လိုပါတယ္။ ပဲႏို႔မွာက ဓာတ္ေရာင္ျခည္ေၾကာင့္ျဖစ္တဲ့ ေဘးထြက္ဆုိးက်ဳိးေတြကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္တဲ့ အစြမ္းရွိပါတယ္။ ပဲႏို႔ထဲမွာ ပါ၀င္တဲ့ ဂ်က္နက္စတင္နဲ႔ အုိင္ဆိုဖလဗင္းဆိုတဲ့ ဓာတ္ေတြဟာ အဏုျမဴဓာတ္ေရာင္ျခည္ေၾကာင့္ ပ်က္စီးသြားတဲ့ ဒီအင္န္ေအ (DNA) ေတြကို ျပန္ၿပီး ျပဳျပင္ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။
ေမး ။ တျခားဘယ္လိုသဘာ၀အစားအေသာက္ေတြ စားေသာက္ေပးသင့္ပါသလဲ ဆရာမ။
ေျဖ ။ ကာကူမင္ဆိုတဲ့ ဓာတ္တစ္မ်ဳိးကလည္း ဓာတ္ေရာင္ျခည္ထိလို႔ ဆဲလ္ေတြပ်က္စီးတာကို ျပန္လည္ထိန္းသိမ္းေပးႏိုင္တယ္လို႔ သိရပါတယ္။ မန္က်ည္းသီးမွည့္မွာ ပါပါတယ္။ ဒီေတာ့ မန္က်ည္းသီးနဲ႔ လုပ္ထားတဲ့ အစာေတြ စားတာ၊ မန္က်ည္းေဖ်ာ္ရည္ ေသာက္တာမ်ဳိး လုပ္ႏိုင္ပါတယ္။
ဆဲလ္ေတြပ်က္စီးမသြားႏိုင္ေအာင္ ေနာက္ထပ္ကာကြယ္ေပးႏိုင္တဲ့ အစာေတြကေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ဂ်င္းတို႔ျဖစ္ပါတယ္။ ဒီအစာေတြက သူတို႔ကိုယ္တိုင္က ဖရီးရယ္ဒီကယ္ေတြကို တိုက္ထုတ္ေပးႏိုင္တဲ့ အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္အစြမ္းရွိတာေၾကာင့္ မ်ားမ်ားစားႏိုင္ပါတယ္။
လူသိမ်ားတဲ့ ႏိုင္ငံတကာတိုင္းရင္းေဆးတစ္မ်ဳိးျဖစ္တဲ့ ဂ်င္းဆင္းျမစ္ကလည္း ဓာတ္ေရာင္ျခည္ထိလို႔ျဖစ္ႏိုင္တဲ့ ေနာက္ဆက္တြဲအေျခအေနေတြကို ႀကိဳတင္ကာကြယ္ေပးႏိုင္တယ္လို႔ ဆိုၾကပါတယ္။ ေနာက္ၿပီး နႏြင္းနဲ႔ ပဲသီးစိမ္းကလည္း ဓာတ္ေရာင္ျခည္ထိထားတဲ့သူကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္တာေၾကာင့္ အဆင္ေျပတဲ့ပံုစံမ်ဳိးစံုျပဳလုပ္ၿပီး စားႏိုင္ပါတယ္။
ေနာက္ထပ္ အေရးပါတဲ့ ဓာတ္ေတြကေတာ့ အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္ဗီတာမင္ေတြျဖစ္တဲ့ ဗီတာမင္ စီ၊ ဗီတာမင္အီးနဲ႔ ဘီတာကယ္႐ိုတင္းတို႔ျဖစ္ပါတယ္။ ဒီဗီတာမင္ဓာတ္ေတြပါတဲ့ အသီးေတြလည္း မ်ားမ်ားစားႏိုင္ပါတယ္။
အေရးႀကီးတဲ့ ေနာက္ထပ္ဓာတ္တစ္မ်ဳိး Liponic acid က ကိုယ္ခံအားကို ေကာင္းေစပါတယ္။ သူရဲ႕ စြမ္းရည္ေတာ့ အေရျပားမွာကင္ဆာအနာျဖစ္ၿပီး ေရာင္ရမ္းတဲ့အေျခအေနကို အေရာင္ေလ်ာ့ေစပါတယ္။ သူ႔ကို တျခားအင္တီေအာက္ဆီးဒင့္ေတြျဖစ္တဲ့ ဗီတာမင္စီ၊ ဗီတာမင္အီး၊ ဆီလီနီယမ္တို႔နဲ႔ေပါင္းၿပီး ေပးလိုက္မယ္ဆိုရင္ ခႏၶာကုိယ္မွာရွိေနတဲ့ ဓာတ္ေရာင္ျခည္အဆိပ္ေတြကို ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား ဖ်က္လိုက္ႏိုင္တယ္လို႔သိရပါတယ္။ ဒီအက္စစ္ဓာတ္မ်ားမ်ားရရွိႏိုင္တဲ့ အစားအစာေတြကေတာ့ တိရစၦာန္ကလီစာေတြျဖစ္တဲ့ ႏွလံုး၊ အသည္း၊ ေက်ာက္ကပ္၊ ပန္းေဂၚဖီစိမ္း၊ ဟင္းႏုနယ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးတို႔ ျဖစ္ပါတယ္။
ဓာတ္ေရာင္ျခည္ထိထားတဲ့သူေတြ အဓိက စားေပးရမယ့္အစားအစာေတြရွိပါေသးတယ္။ အဲဒါေတြ ကေတာ့ စိမ္းျပာေရညိႇ၊ ႐ိုး႐ိုး ေရညိႇ၊ လက္ဖက္စိမ္း လက္ဖက္ရည္ၾကမ္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ကန္စြန္းရြက္၊ ပန္းသီး၊ လီမြန္၊ နံနံပင္၊ မုန္လာဥနီ၊ ဂ်င္း၊ ေထာပတ္သီး၊ ဆလတ္ရြက္၊ ပန္းေဂၚဖီစိမ္း၊ အုန္းဆီစတာေတြျဖစ္ပါတယ္။ ေနာက္ၿပီး ဇင့္(သြပ္) ပါတဲ့အစားအစာေတြ၊ ဇင့္ဓာတ္ျဖည့္စြက္ေဆး စတာ ေတြကို မွီ၀ဲေပးဖို႔လည္း လိုအပ္ပါတယ္။ ဇင့္ဓာတ္ ပါ၀င္မႈမ်ားတဲ့ အစားအစာေတြကေတာ့ အသား၊ ဥ အမ်ဳိးမ်ဳိးနဲ႔ ပင္လယ္စာေတြျဖစ္ပါတယ္။ အစိမ္းရင့္ေရာင္ရွိတဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြ၊ အ၀ါေရာင္ရွိတဲ့ အသီးေတြကို မ်ားမ်ားစားေပးတာလည္း ေကာင္းပါတယ္။
ေနာက္ၿပီး သိုင္း႐ိြဳက္ဂလင္းရဲ႕ လုပ္ငန္းေဆာင္တာကို ကူညီေပးႏိုင္တဲ့ ငွက္ေပ်ာသီးလည္း မ်ားမ်ား စားေပးဖို႔လိုပါတယ္။ စပ်စ္သီးေျခာက္ေတြ၊ အာလူး၊ အခြံမာအေစ့ေတြကို သင့္ေတာ္သလို စားေပးတာ အျပင္ အုန္းရည္လည္း ေသာက္ႏိုင္ပါတယ္။ ဒိန္ခ်ဥ္လည္း ေသာက္ႏိုင္ပါတယ္။
ေမး ။ ဓာတ္ေရာင္ျခည္ကုထံုး ခံယူေနရသူေတြနဲ႔ ခံယူထားရသူေတြအတြက္ အႀကံျပဳစကားေလး ေျပာေပးပါဦး ဆရာမ။
ေျဖ ။ ေဆးကုသမႈခံယူလို႔ ဓာတ္ေရာင္ျခည္ထိတာက အရမ္းႀကီး စိုးရိမ္စရာေတာ့မရွိပါဘူး။ ဓာတ္ေပါင္းဖိုေတြ ေပါက္ကြဲတာမ်ဳိးမွသာ အရမ္းႀကီးမားတဲ့ အႏၲရာယ္ျဖစ္ပါတယ္။ ဂ်ပန္ႏိုင္ငံကေတာ့ ႏူကလီယားဓာတ္ေပါင္းဖိုေတြအမ်ားႀကီး ေဆာက္ထားေတာ့ သူတို႔ဆို မၾကာမၾကာဆိုသလို အဲဒီဓာတ္ေပါင္းဖို ေတြေဆာက္ထားတဲ့ ကြၽန္းတစ္ခုလံုးကိုထားၿပီး ေျပးရတာမ်ဳိး ရွိတယ္လို႔ ၾကားဖူးပါတယ္။ ဓာတ္ေပါင္းဖိုေပါက္တဲ့အခါ ဓာတ္ေရာင္ျခည္သင့္ေစတဲ့ အမႈန္အမႊားေတြက ေလထဲကိုေရာက္မယ္၊ ေရထဲ ကိုေရာက္ရာကေန လူေတြအတြက္ အရမ္းကို အႏၲရာယ္မ်ားတဲ့ အေျခအေနေတြျဖစ္ပါတယ္။
ဒီေတာ့ေဆးကုသမႈခံယူဖို႔ ဓာတ္ေရာင္ျခည္ကို မျဖစ္မေန ထိေတြ႕ရမယ့္သူေတြကို အဓိက အႀကံျပဳခ်င္တာက အစားအစာေတြ မစားျဖစ္ဘူးဆိုရင္ေတာင္ လက္ဖက္စိမ္းလက္ဖက္ရည္ၾကမ္း ဒါမွမဟုတ္ ေရေႏြးၾကမ္းမ်ားမ်ား ေသာက္ေပးပါ။ ေရေႏြးၾကမ္းထဲမွာက အဓိက EGCG ဆိုတဲ့ ကက္တီခ်င္ဓာတ္ ပါတာေၾကာင့္ ဓာတ္ေရာင္ျခည္ထိလို႔ ဆဲလ္ေတြ ေသဆံုးႏႈန္းမ်ားတာကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။
ဒါမွ ဓာတ္ေရာင္ျခည္ထိတာကို စိတ္မပူဘဲ ထိေရာက္တဲ့ ကုသမႈေတြ ခံယူႏိုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။
(Healthy Life ဂ်ာနယ္မွ စီစဥ္တင္ဆက္သည့္ အပတ္စဥ္ ေသာၾကာေန႔ထုတ္ Healthy Life ဂ်ာနယ္၊ https://www.facebook.com/healthylifejournalmyanmar/ ႏွင့္ www.healthylifejournalmyanmar.com တို႔တြင္ ေဖာ္ျပပါရွိသမွ် က်န္းမာေရးႏွင့္ အလွအပဆိုင္ရာ သတင္းမ်ား၊ သတင္းေဆာင္းပါးမ်ား၊ အေမးအေျဖမ်ား၊ ဘာသာျပန္ေဆာင္းပါးမ်ားကို လြတ္လပ္စြာ မွ်ေ၀ႏိုင္ပါသည္။ သို႔ရာတြင္ မည္သည့္ Facebook စာမ်က္ႏွာ၊ Website မ်ားတြင္မဆိုျပန္လည္ကူးယူေဖာ္ျပျခင္းကို ခြင့္မျပဳပါေၾကာင္း အသိေပး ေၾကညာအပ္ပါသည္။)
