ေမး. အစားအေသာက္အၫႊန္းေတြမွာ GI၊ GL ဆိုၿပီး ေရးထားတာ ေတြ႕ရပါတယ္။ အဲဒါ ဘာေတြကို ဆိုလိုပါသလဲ။
ႏွင္းေ၀၊ ေျမာင္းျမ။
ေဒါက္တာေဒၚ၀င္း၀င္းျမင့္ (အာဟာရဆိုင္ရာ အထူးကု ဆရာ၀န္ႀကီး)မွ ေျဖၾကားေပးပါသည္။
ေျဖ. GI ရဲ႕အရွည္က Glycemic Index ပါ။ ခႏၶာကိုယ္က အစားအေသာက္ေတြ စားလိုက္တဲ့အခါမွာ ေသြးထဲမွာ ဂလူးကို႔စ္ပမာဏ ဘယ္ေလာက္ရသလဲဆိုတာကို ေတြ႕ရတယ္။ ဥပမာ Low GI လို႔ ေျပာလိုက္ရင္ ဆီးခ်ဳိေရာဂါသည္ေတြအတြက္ အမ်ားႀကီးစားေသာက္ႏိုင္တဲ့ အစားအေသာက္ျဖစ္ပါတယ္။ GI ျမင့္တဲ့ အစာေတြကေတာ့ ထမင္း၊ ေကာက္ညင္း၊ ဆီထမင္း စတာေတြျဖစ္ပါတယ္။ GI အလယ္အလတ္အစာေတြက ဖရဲသီး၊ နာနတ္သီးတို႔ျဖစ္ၿပီး GI နည္းတဲ့ အစာေတြက ႏို႔၊ သေဘၤာသီး စတာေတြ ျဖစ္ပါတယ္။
GL (Glycemic Load) ဆိုတာကေတာ့ ကိုယ္ဘယ္ေလာက္စားသလဲဆိုတဲ့ ပမာဏကို ရည္ၫႊန္းတာျဖစ္ပါတယ္။ GI ကမ်ားတယ္၊ ဥပမာ ဖရဲသီးလိုမ်ဳိး . . ဒါေပမဲ့ ဖရဲသီးကို တစ္စိတ္ပဲစားမယ္ဆိုရင္ GL က သိပ္မမ်ားေတာ့ဘူး။ ဘယ္ေလာက္အစာ စားသလဲဆိုတဲ့ေပၚမူတည္ၿပီး GL က ကြဲျပားသြားပါတယ္။ GI ကလည္း နည္းတယ္၊ GL ကလည္း နည္းတယ္ဆိုရင္ အဲဒီအစာကို စားလို႔ရပါၿပီ။ အဓိကအားျဖင့္ေတာ့ GI ကိုပဲၾကည့္ၿပီး နည္းတာကို ေရြးခ်ယ္စားသင့္ပါတယ္။
(Healthy Life ဂ်ာနယ္မွ စီစဥ္တင္ဆက္သည့္ အပတ္စဥ္ ေသာၾကာေန႔ထုတ္ Healthy Life ဂ်ာနယ္၊ https://www.facebook.com/healthylifejournalmyanmar/ ႏွင့္ www.healthylifejournalmyanmar.com တို႔တြင္ ေဖာ္ျပပါရွိသမွ် က်န္းမာေရးႏွင့္ အလွအပဆိုင္ရာ သတင္းမ်ား၊ သတင္းေဆာင္းပါးမ်ား၊ အေမးအေျဖမ်ား၊ ဘာသာျပန္ေဆာင္းပါးမ်ားကို လြတ္လပ္စြာ မွ်ေ၀ႏိုင္ပါသည္။ သို႔ရာတြင္ မည္သည့္ Facebook စာမ်က္ႏွာ၊ Website မ်ားတြင္မဆိုျပန္လည္ကူးယူေဖာ္ျပျခင္းကို ခြင့္မျပဳပါေၾကာင္း အသိေပး ေၾကညာအပ္ပါသည္။)
