၊ မီမိုး ၊ (ေဆး၀ါးတကၠသိုလ္)
သင့္အသားအေရ က်န္းမာလွပေစတဲ့ လွ်ဳိ႕၀ွက္ခ်က္က သင့္အိမ္က မီးဖိုေခ်ာင္ထဲမွာ ရွိေနပါတယ္။ ဘယ္ေမာ္ဒယ္လ္ကိုပဲ ေမးေမး၊ အသားအေရ လွပၾကည့္ေကာင္းေစတဲ့ လွ်ဳိ႕၀ွက္ခ်က္ဆိုရင္ အသားအေရကို အစိုဓာတ္ ေကာင္းေကာင္း ထိန္းတယ္ဆိုတာကိုပဲ ေျပာေလ့ရွိပါတယ္။ အစိုဓာတ္ထိန္းတာေၾကာင့္ အသားအေရက ေရဓာတ္ထိန္းႏိုင္ၿပီး အသားအေရေျခာက္ေသြ႕တာနဲ႔ အေရးေၾကာင္းထင္ အက္ကြဲတာတို႔ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ႏိုင္ပါတယ္။ မီးဖိုေခ်ာင္ထဲက သဘာ၀အစာတခ်ဳိ႕မွာ သင့္အသားအေရကို အစိုဓာတ္ထိန္းေပးႏိုင္တဲ့ အစြမ္းရွိေနပါတယ္။ တခ်ဳိ႕အစာေတြ ဆိုရင္ အစုိဓာတ္ထိန္းခရင္မ္ထက္ ႏွစ္ဆေတာင္ ပိုၿပီး အာနိသင္ေပးႏိုင္တာကို ေတြ႕ရပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ သင့္မီးဖိုေခ်ာင္ကို Spa တစ္ခုလို သံုးႏိုင္ဖို႔ အသံုး၀င္ထိေရာက္တဲ့ သဘာ၀အစာေတြကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
(၁) အုန္းဆီ
အုန္းဆီက သဘာ၀ၾသဂဲနစ္ေနကာ ခရင္မ္တစ္မ်ဳိးျဖစ္ပါတယ္။ အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္နဲ႔ ဗီတာမင္ အီးပါ၀င္မႈမ်ားၿပီး ဘက္တီးရီးယားနဲ႔ ပိုးမႊားေတြကို ဟန္႔တားႏိုင္တဲ့ အာနိသင္ရွိတာေၾကာင့္ အိုမင္းမႈကို တားဆီးကာကြယ္ေပးႏိုင္တဲ့ အစိုဓာတ္ထိန္းခရင္မ္ တစ္မ်ဳိးအျဖစ္ အသံုး၀င္မႈရွိပါတယ္။ အုန္းဆီက အေရျပားထဲကို အလြယ္တကူ ထိုးေဖာက္၀င္ေရာက္ႏိုင္ၿပီး အေရျပားတစ္သွ်ဴးေတြထဲ နက္နက္႐ႈိင္း႐ႈိင္း ေရာက္ရွိေစတာေၾကာင့္ အသားအေရကို စိုျပည္ေစပါတယ္။ ေဆးဆိုင္က သင္၀ယ္သမွ် အစိုဓာတ္ထိန္း ခရင္မ္အမ်ားစုထက္ ပိုၿပီး ထိေရာက္ကာ အသံုး၀င္မႈ ရွိပါတယ္။
(၂) ေထာပတ္သီး
ေထာပတ္သီးကို က်န္းမာေရးနဲ႔အညီၫြတ္ဆံုး သဘာ၀ အစာတစ္မ်ဳိးလို႔ တင္စားေခၚေ၀ၚၾကပါတယ္။ ေထာပတ္သီးမွာ ငွက္ေပ်ာသီးမွာထက္ ပိုတက္စီယမ္ဓာတ္ ပိုမိုပါ၀င္ၿပီး ဗီတာမင္ေအ၊ ဗီတာမင္အီးနဲ႔ ဗီတာမင္ဘီတို႔ ပါ၀င္မႈရွိပါတယ္။ ဒီဓာတ္ေတြကို ေထာပတ္သီးမွာပါတဲ့ ေဖာလိတ္ဓာတ္နဲ႔ ေပါင္းစပ္ လိုက္တာေၾကာင့္ ေသြးနီဥျဖစ္ေပၚမႈကို အားေကာင္းေစၿပီး အစိုဓာတ္ထိန္းခရင္မ္အျဖစ္ အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။ ေထာပတ္ သီးမွာပါတဲ့ အဆီဓာတ္ေတြက အေရျပားမွာ ေကာ္လာဂ်င္ထုတ္လုပ္မႈကို အားေကာင္းေစပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေထာပတ္သီးကို စားတာပဲျဖစ္ျဖစ္၊ အေရျပားမွာ အစိမ္းလိုက္ပြတ္သပ္ၿပီး လိမ္းတာပဲျဖစ္ျဖစ္ အသားအေရကို ၾကည္လင္ေတာက္ပ စိုျပည္ေစပါတယ္။
(၃) ရွားေစာင္းလက္ပပ္
ရွားေစာင္းလက္ပပ္က အဆင္သင့္စားသံုးႏိုင္တဲ့ ေဆးဖက္၀င္အပင္တစ္မ်ဳိး ျဖစ္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔နဲ႔ မ်ဳိးစိတ္တူပါတယ္။ ရွားေစာင္းလက္ပပ္မွာ ေရဓာတ္ ၉၉ရာခိုင္ႏႈန္း ပါ၀င္တာေၾကာင့္ အသားအေရကို ၾကည္လင္စိုျပည္ေစၿပီး ပိုးသန္႔စင္တဲ့ အစြမ္းရွိေစကာ အမ်ဳိးအစားေကာင္းတဲ့ အစိုဓာတ္ထိန္းခရင္မ္အျဖစ္ လုပ္ေဆာင္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ရွားေစာင္းလက္ပပ္ကို ေဖ်ာ္ရည္ထဲ ထည့္ ေသာက္တာပဲျဖစ္ျဖစ္၊ အေရျပားေပၚမွာ တိုက္႐ိုက္လိမ္းတာပဲျဖစ္ျဖစ္ ထိေရာက္တဲ့ အာနိသင္ရရွိေစပါတယ္။
(၄) သေဘၤာသီး
သေဘၤာသီးဟာ အရသာရွိတဲ့ အသီးတစ္မ်ဳိးျဖစ္ၿပီး အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္ေတြ၊ အာဟာရဓာတ္ေတြနဲ႔ သဘာ၀အင္ဇိုင္းေတြ ပါ၀င္တာေၾကာင့္ အသားအေရကို စိုျပည္ေစၿပီး ေရဓာတ္ျပည့္၀ေနေစပါတယ္။ သေဘၤာသီးမွာ ပက္ပိန္းအင္ဇိုင္း ပါ၀င္မႈမ်ားတာေၾကာင့္ ေျခာက္ေသြ႕ေနတဲ့ အသားအေရကို အား အင္ျပည့္၀ေစၿပီး ျပန္လည္သစ္လြင္လန္းဆန္းလာေစပါတယ္။
(၅) သံလြင္ဆီ
သံလြင္သီးဟာ သတၱဳဓာတ္နဲ႔ ကယ္လ္စီယမ္ ဓာတ္အမ်ားဆံုးပါ၀င္တဲ့ အစာတစ္မ်ဳိး ျဖစ္ပါတယ္။ အက်ဳိးျပဳအိုမီဂါ ၃ဖက္တီးအက္စစ္နဲ႔ မျပည့္၀ဆီမ်ား စြာပါ၀င္ပါတယ္။ သံလြင္ဆီမွာ စကြာလင္းလို႔ေခၚတဲ့ သဘာ၀ အစိုဓာတ္ထိန္းႏိုင္တဲ့ အာနိသင္ပါရွိၿပီး အသားအေရထဲကို အျမန္ဆံုး ထိုးေဖာက္၀င္ေရာက္ကာ အသားအေရကို ျမန္ျမန္ဆန္ဆန္ ေခ်ာေမြ႕ၾကည္လင္စိုျပည္ေစပါတယ္။
(၆) ပ်ားရည္
ကလီယိုပက္ထရာဟာ ေတာက္ပၿပီး ကေလး လို ၾကည္လင္တဲ့ အသားအေရ ပိုင္ဆုိင္ရတဲ့ လွ်ဳိ႕ ၀ွက္ခ်က္ကို ပ်ားရည္နဲ႔ မ်က္ႏွာ သန္႔စင္တာေၾကာင့္ ျဖစ္တယ္လို႔ ဆိုထားပါတယ္။ ပ်ားရည္ စစ္စစ္မွာ အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္ အမ်ားအျပား ပါ၀င္ၿပီး ဘက္တီးရီးယား ဆန္႔က်င္တဲ့ အာနိသင္လည္းရွိတာေၾကာင့္ အသားအေရကို စိုျပည္ေစသလို ၾကည္လင္လန္း ဆန္းေစပါတယ္။ ပ်ားရည္ဟာ ေခြၽးေပါက္ပိတ္တာကို ရွင္းလင္းေစၿပီး အသားအေရကို လန္းဆန္းၾကည္လင္စိုျပည္ေစပါတယ္။
(၇) အဆီအျပည့္ပါေသာ ႏြားႏို႔
ႏြားႏို႔နဲ႔ ေရခ်ဳိးတာကို ရာစုႏွစ္ေပါင္း မ်ားစြာ ကတည္းက သံုးခဲ့ၾကပါတယ္။ တခ်ဳိ႕မင္းသမီးေတြက ႏြားႏို႔နဲ႔ ေနစဥ္ေရခ်ဳိးတယ္လို႔ေတာင္ တင္စားေျပာဆိုခဲ့ၾကပါတယ္။ ႏြားႏို႔ဟာ အသားအေရကို စိုျပည္ေစၿပီး အေရျပားမွာလိုအပ္ေနတဲ့ အာဟာရ ဓာတ္ေတြကို ျပန္လည္ လန္းဆန္းအားျပည့္ေစပါ တယ္။ အဆီအျပည့္ပါတဲ့ ႏြားႏို႔က အသားအေရအတြက္ အေကာင္းဆံုး ျဖစ္ပါတယ္။ အဆီအျပည့္ပါတဲ့ ႏြားႏို႔မွာပါတဲ့ စံဓာတ္က အသားအေရရဲ႕ သဘာ၀စံဓာတ္နဲ႔ အနီးစပ္ဆံုးတူညီတာေၾကာင့္ အသား အေရကႏြားႏို႔ကို မ်ားမ်ားစုပ္ယူႏိုင္စြမ္းရွိသြားပါတယ္။
(၈) ဆယ္လ္မြန္ငါး
ဆယ္လ္မြန္ငါးက အသားအေရကို ကိုယ္တြင္းကေန အစိုဓာတ္ထိန္းေပးႏိုင္တဲ့ စူပါအစားအစာပါ။ အိုမီဂါ ၃ ဖက္တီး အက္စစ္ ပါ၀င္မႈမ်ားတာေၾကာင့္ ဆယ္လ္ မြန္ငါးကိုစားေပးရင္ ကိုယ္တြင္းေရာင္ရမ္းမႈ ကို ေလ်ာ့က်ေစၿပီး ေခြၽးေပါက္ပိတ္ဆို႔မႈ ကင္းေစကာ အေရးေၾကာင္း မျဖစ္ေအာင္ တြန္းလွန္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္အသားအေရကို ျပည့္တင္းေစၿပီး ႏုပ်ဳိၾကည့္ေကာင္းေစကာ အသားအေရကို စိုျပည္ၾကည္လင္လွပေစပါတယ္။
(၉) ကီ၀ီသီး
ကီ၀ီသီးမွာ ဗီတာမင္စီမ်ားမ်ားပါ၀င္မႈရွိပါတယ္။ တျခားသစ္ သီးေတြထက္ ဗီတာမင္စီပိုမို ပါ၀င္ေနပါတယ္။ ဗီတာမင္စီက အသားအေရတင္းရင္းေစတဲ့ ေကာ္လာဂ်င္ထိန္းသိမ္းေရးမွာမရွိ မျဖစ္အေရးပါတဲ့ ဓာတ္ပါ။ ေကာ္လာဂ်င္ဆိုတာ အသားအေရကို တင္းရင္းေစတဲ့ ဓာတ္တစ္မ်ဳိးျဖစ္ပါတယ္။ ကီ၀ီသီးမွာ ဗီတာမင္အီးမ်ားစြာ ပါ၀င္တဲ့ အတြက္အသားအေရကို ေခ်ာေမြ႕စိုျပည္ေစၿပီးၾကည္ လင္ေတာက္ပေစပါတယ္။
(၁၀) ဒိန္ခ်ဥ္
ဒိန္ခ်ဥ္မွာ ပ႐ိုတင္းဓာတ္၊ ဗီတာမင္ဒီ၊ အက်ဳိးျပဳဘက္တီးရီးယား နဲ႔လက္တစ္အက္ဆစ္စတာေတြ မ်ား စြာပါ၀င္ေနပါတယ္။ လက္တစ္အက္ဆစ္က အစြမ္းထက္ အာဟာရတစ္ မ်ဳိးျဖစ္ၿပီး သဘာ၀အယ္လ္ဖာဟိုက္ ဒေရာ့ဆီအက္စစ္ ပါ၀င္တာေၾကာင့္ အသားအေရ ေျခာက္ေသြ႕ၾကမ္းတမ္းမႈကိုေလ်ာ့ပါးကာ ေခ်ာေမြ႕ေစပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ အသားအေရကို အစိုဓာတ္ထိန္းေပးႏိုင္စြမ္းလည္းရွိပါတယ္။
(Healthy Life ဂ်ာနယ္မွ စီစဥ္တင္ဆက္သည့္ အပတ္စဥ္ ေသာၾကာေန႔ထုတ္ Healthy Life ဂ်ာနယ္၊ https://www.facebook.com/healthylifejournalmyanmar/ ႏွင့္ www.healthylifejournalmyanmar.com တို႔တြင္ ေဖာ္ျပပါရွိသမွ် က်န္းမာေရးႏွင့္ အလွအပဆိုင္ရာ သတင္းမ်ား၊ သတင္းေဆာင္းပါးမ်ား၊ အေမးအေျဖမ်ား၊ ဘာသာျပန္ေဆာင္းပါးမ်ားကို လြတ္လပ္စြာ မွ်ေ၀ႏိုင္ပါသည္။ သို႔ရာတြင္ မည္သည့္ Facebook စာမ်က္ႏွာ၊ Website မ်ားတြင္မဆိုျပန္လည္ကူးယူေဖာ္ျပျခင္းကို ခြင့္မျပဳပါေၾကာင္း အသိေပး ေၾကညာအပ္ပါသည္။)
