၊ ဇြန္ခိုင္ဦး ၊ (ေဆး၀ါးတကၠသိုလ္)
ျမန္မာလူမ်ဳိးအခ်ဳိ႕တြင္ အစာစားၿပီးတိုင္း သြားၾကားထိုးတံျဖင့္ သြားၾကားထိုးက်င့္ရွိရာ ထိုအက်င့္သည္ သြားဖံုးကိုထိခိုက္ေစႏုိင္ၿပီး ေနာင္တြင္သြားၾကားထဲ အစာပို၀င္ေစႏိုင္ေၾကာင္း ေမး႐ိုးႏွင့္ခံတြင္း ခြဲစိတ္ဆရာ၀န္ႀကီး ပါေမာကၡဦးကိုကိုေမာင္က Healthy Life ဂ်ာနယ္သို႔ ေျပာၾကားခဲ့သည္။
“သြားၾကားထိုးတံနဲ႔ သြားၾကားထဲက အစာေတြကိုထုတ္လို႔ရပါတယ္။ သြားၾကားထိုးတံနဲ႔ထိုးတာကို အက်င့္ပါေအာင္မလုပ္ဖို႔ အေရးႀကီးပါတယ္။ သြားၾကားထိုးတံနဲ႔ အက်င့္ပါေအာင္ အၿမဲထိုးေနရင္ သြားဖံုးေတြကို စားသြားတတ္ပါတယ္။ အဲဒီအခါ အစာေတြပို၀င္တတ္ပါတယ္။ သြားပြတ္ႀကိဳးနဲ႔ထုတ္တာက သြားဖံုးမွာ အႏၲရာယ္မရွိပါဘူး”ဟု ပါေမာကၡဦးကိုကိုေမာင္က ဆိုသည္။
သြားၾကားထဲ အစာ၀င္သည့္အတြက္ ဖယ္ထုတ္လိုလွ်င္ သြားပြတ္ႀကိဳးကိုသံုးရန္ အေကာင္းဆံုးျဖစ္ေသာ္လည္း အဆင္သင့္မရွိပါက သန္႔ရွင္းၿပီးသား သြားၾကားထိုးတံကို အသံုးျပဳသင့္သည္။ “ႀကံဳရာထရံက ႏွီးကို ဖဲ့ထိုးတာမ်ဳိး၊ ကလစ္၊ အပ္၊ တြယ္ခ်ိတ္ စတာေတြကိုယူၿပီး ထိုးတာမ်ဳိး၊ ေတြ႕ကရာ သြားၾကားထိုးတံကိုယူၿပီး ထိုးတာမ်ဳိး မလုပ္သင့္ပါဘူး။ အဲဒီလိုလုပ္ရင္ ပိုး၀င္တတ္ပါတယ္။ ပိုး၀င္တဲ့အခါ သြားဖံုးေတြေရာင္တတ္တယ္၊ မ်က္ႏွာပါေရာင္တတ္ ပါတယ္၊ ျပည္တည္နာျဖစ္တတ္ပါတယ္။ တစ္ခါတေလ ႀကံဳရာတုတ္နဲ႔ သြားၾကားထိုးတာေၾကာင့္ ေမးခိုင္ေရာဂါပိုးေတာင္၀င္တတ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ မသန္႔တဲ့ သြားၾကားထိုးတံကို မသံုးသင့္ပါဘူးဟု ပါေမာကၡဦးကိုကိုေမာင္က ေျပာသည္။
ယခုေခတ္တြင္ သီးသန္႔ရရွိေနၿပီျဖစ္ေသာ သြားၾကားထိုးတံကို အရက္ျပန္စိမ္ၿပီး ေျခာက္သြားမွ သံုးျခင္း၊ ပလတ္စတစ္သြားၾကားထိုးတံကို သန္႔ရွင္းမႈရွိေစရန္ အရက္ျပန္စြတ္ၿပီး သံုးျခင္းတို႔ကို ျပဳလုပ္ႏိုင္ေၾကာင္း သိရသည္။ “သြားၾကားထိုးတံကို အရက္ျပန္ထဲ ခဏေလးစြတ္ၿပီး ေျခာက္သြားမွ အသံုးျပဳရပါမယ္။ အရက္ျပန္ထဲ စိမ္ထားၿပီး ေျခာက္ေအာင္ ခါၿပီးမွသံုးလည္းရပါတယ္။ သံုးၿပီးသား သြားၾကားထိုးတံေတြကိုေတာ့ ဘယ္ေတာ့မွျပန္မသံုးသင့္ပါဘူး။ ပလတ္စတစ္သြား ၾကားထိုးတံေတြဆိုရင္ ျပန္သံုးလို႔ေတာ့ရပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ အရက္ျပန္ထဲစိမ္ၿပီး ေသခ်ာသန္႔စင္ရမယ္၊ ေျခာက္သြားမွသံုးရပါမယ္”ဟု ပါေမာကၡဦးကိုကိုေမာင္က သြားၾကားထိုးတံအသံုးျပဳနည္း ကို အႀကံျပဳလိုက္ပါသည္။
