———၊ စူး (ေဆး၀ါးတကၠသိုလ္) ၊———
ဒီေန႔ေခတ္မွာ အေမရိကန္ရွိ ပ်မ္းမွ်လူတစ္ဦးက ဟိုးအရင္ဆယ္စုႏွစ္ေတြနဲ႔ယွဥ္ရင္ ကယ္လိုရီ ၂၀ ရာခိုင္ႏႈန္း ပိုစားသံုးလာတယ္လို႔ ေလ့လာမႈအရ သိရပါတယ္။ သူတို႔အစားအေသာက္ကို သိပ္သတိထားပါတယ္ဆိုတဲ့ လူေတြေတာင္ က်န္းမာေရးနဲ႔အညီ စားေသာက္နည္းစည္းမ်ဥ္းကို အလြယ္တကူ မလိုက္နာျဖစ္ပါဘူးတဲ့။ အခုေဖာ္ျပမယ့္အေၾကာင္းေတြက က်န္းမာေရးနဲ႔ညီၫြတ္တဲ့ အစာေတြကပဲ စားသင့္တဲ့အခ်ိန္မဟုတ္ဘဲ မစားသင့္တဲ့အခ်ိန္မွာ စားမိတဲ့အတြက္ ဆိုးက်ဳိးေပးႏိုင္တယ္ဆိုတာကို ေဖာ္ျပထားတာပါ။
(၁) ငွက္ေပ်ာသီး
ငွက္ေပ်ာသီးကို မနက္ခင္းမွာ စတင္စားသင့္တယ္လို႔ ဆိုၾကေပမယ့္ ဗိုက္ထဲအစာမရွိခ်ိန္မွာ ငွက္ေပ်ာသီးစားလိုက္ရင္ စြမ္းအင္အဆင့္ ေလ်ာ့က်ေစပါတယ္။ ငွက္ေပ်ာသီးစားၿပီးၿပီးခ်င္းမွာေတာ့ သၾကားဓာတ္ပါ၀င္မႈမ်ားတဲ့အတြက္ စြမ္းအင္တိုးသလို ခံစားရေပမယ့္ အခ်ိန္ ၂ နာရီၾကာၿပီးခ်ိန္မွာ ေမာပန္းတာနဲ႔ ဗိုက္ဆာတာတို႔ ျဖစ္တတ္ပါတယ္။ ငွက္ေပ်ာသီးစားတာက ၀မ္းပ်က္လိုက္/ ၀မ္းခ်ဳပ္လိုက္ တလွည့္စီျဖစ္တတ္တဲ့ ေ၀ဒနာရွင္ေတြမွာ ၀မ္းေလွ်ာေစႏိုင္ပါတယ္။ မနက္စာအေနနဲ႔ ငွက္ေပ်ာသီးစားခ်င္ရင္ တျခားအစာတမ်ဳိးနဲ႔ တြဲစားပါ၊ အထူးသျဖင့္ ေျမပဲေထာပတ္လို အဆီေကာင္းနဲ႔တြဲစားပါ။ ဒါမွမဟုတ္ မနက္ ၁၀ နာရီမွာ စားေပးပါ။
(၂) ေကာ္ဖီ
လူအမ်ားစုက မနက္အိပ္ရာႏိုးႏိုးခ်င္း ေကာ္ဖီတစ္ခြက္ေသာက္တာ သဘာ၀ပါ။ ဒါေပမဲ့ ဒါက တကယ္တမ္းမွာ အက်ဳိးမရွိပါဘူး။ အစာမစားခင္ ေကာ္ဖီေသာက္တာက ကဖင္းဓာတ္ကို ခံႏိုင္ရည္တိုးေစတယ္လို႔ ေလ့လာမႈအရ သိရပါတယ္။ အိပ္ရာႏိုးၿပီး တစ္နာရီအတြင္း ခႏၶာကိုယ္က ေကာ္တီေစာေဟာ္မုန္းထြက္ရွိၿပီး အဲဒီဓာတ္က ခႏၶာကိုယ္ရဲ ႔ သဘာ၀ဇီ၀နရီကို ဟန္႔တားေစပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေကာ္ဖီကို အိပ္ရာႏိုးႏိုးခ်င္းမေသာက္ဘဲ မနက္စာစားရင္း ေသာက္သင့္ပါတယ္။
(၃) ထမင္း
အလုပ္ေတြအၾကာႀကီးလုပ္ၿပီးခ်ိန္မွာ ဆူရွီစားတာ၊ အိႏၵိယအစားအစာစားတာတို႔ လုပ္တာက အေကာင္းဆံုးေရြးခ်ယ္မႈ မဟုတ္ပါဘူး။ ထမင္းမွာ ကာဗိုဟိုက္ဒရိတ္မ်ားစြာ ပါ၀င္တာေၾကာင့္ အစာေၾကဖို႔ ခက္ပါတယ္။ ညဘက္မွာ ထမင္းမ်ားမ်ားစားတာက ကိုယ္အေလးခ်ိန္ျမင့္တက္မႈကို ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။ ေန႔လယ္စာစားခ်ိန္မွာ ညစာစားခ်ိန္ထက္ ထမင္းကိုပိုထည့္စားေပးပါ။ ဒီအခ်ိန္အတြင္း ခႏၶာကိုယ္ရဲ ႔ ဇီ၀ကမၼျဖစ္ပ်က္မႈက အေကာင္းဆံုးျဖစ္ၿပီး အစာေၾကလြယ္ပါတယ္။ စြမ္းအင္အဆင့္တိုးၿပီး အလုပ္တြင္ေစပါလိမ့္မယ္။
(၄) သၾကား
ျပဳျပင္ထားတဲ့သၾကားေတြကို မစားဘဲေနသင့္ပါတယ္။ လူေတြလုပ္ေနက်အမွားက သၾကားပါ၀င္မႈမ်ားတဲ့ အခ်ဳိစာေတြကို သေရစာအျဖစ္ စားတာပဲျဖစ္ပါတယ္။ အဲဒီနည္းက ေသြးတြင္းသၾကားဓာတ္ကို ျမင့္တက္ေစၿပီး ေမာပန္းတာနဲ႔ ႏံုးတာကို ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။ သၾကားပါတဲ့မုန္႔ေတြကို စားခ်င္စိတ္ျဖစ္လာရင္ နံနက္စာ၊ ေန႔လယ္စာ၊ ညစာစားၿပီးခ်ိန္မွာ သေရစာနည္းနည္းစားေပးသင့္ပါတယ္။
(၅) ႏို႔
တခ်ဳိ ႔လူေတြက ေန႔တစ္ေန႔ကို ႏို႔တစ္ဖန္ခြက္နဲ႔ စတင္ေလ့ရွိပါတယ္။ အဲဒီအက်င့္က အရြယ္ေရာက္ၿပီးခ်ိန္မွာ သိပ္မသင့္ေတာ္ေတာ့ပါဘူး။ ႏြားႏို႔က ေခ်ဖ်က္ဖို႔ခက္ခဲတဲ့အတြက္ မနက္ခင္းမွာ ေသာက္တာနဲ႔ အစာေတြနဲ႔ ေရာေသာက္တာေၾကာင့္ ရင္ပူတာ၊ ဗိုက္ေအာင့္တာတို႔ ျဖစ္တတ္ပါတယ္။ ညေနခင္းအခ်ိန္က ႏြားႏို႔ပူပူတစ္ဖန္ခြက္ေသာက္သင့္တဲ့ အေကာင္းဆံုးအခ်ိန္ပါ။ ခႏၶာကိုယ္ကို တည္ၿငိမ္ေစၿပီး ညကိုေကာင္းေကာင္း အိပ္ေမာက်ေစပါတယ္။
(၆) အသား
အသားမွာ ပ႐ိုတင္းဓာတ္နဲ႔ ဗီတာမင္ဘီဓာတ္မ်ားမ်ား ပါ၀င္ပါတယ္။ ဒါက အစာေျခစနစ္အေပၚ ၀န္ထုပ္၀န္ပိုးျဖစ္ေစတဲ့အတြက္ ညအိပ္ရာ၀င္ခါနီးမွာ အသားကင္ေတြစားတာကို ေရွာင္သင့္ပါတယ္။ အဆီနည္းအသားကို ညအိပ္ရာ၀င္ခ်ိန္မတိုင္ခင္ အနည္းဆံုး ၃ နာရီအလိုမွာ စားေပးတာက အေကာင္းဆံုးပါ။ တစ္ေန႔တာအတြင္း ပ႐ိုတင္းဓာတ္အလံုအေလာက္ရရွိေအာင္ အသားစားသင့္ပါတယ္။
(၇) အခြံမာအေစ့အဆန္
အခြံမာေစ့ေတြက ေကာင္းတဲ့အဆီနဲ႔ ကယ္လိုရီပါ၀င္မႈမ်ားတာေၾကာင့္ ညဘက္သေရစာအျဖစ္ မစားသင့္ပါဘူး။ မ်ားမ်ားစားရင္ အစာေျခဖ်က္ဖို႔ အခ်ိန္ယူရတဲ့အတြက္ အိပ္ေရးပ်က္ေစပါတယ္။ အခြံမာေစ့ေတြကို နံနက္စာ ဒါမွမဟုတ္ ထမင္းစားခ်ိန္တစ္ခ်ိန္နဲ႔တစ္ခ်ိန္ၾကား သေရစာအျဖစ္ စားေပးပါ၊ ႏွလံုးက်န္းမာေရးေကာင္းေစၿပီး ေသြးတြင္းကိုလက္စထေရာအဆင့္ကို ပံုမွန္ျဖစ္ေစပါတယ္၊ ကိုယ္အေလးခ်ိန္က်ေစၿပီး အသားအေရနဲ႔ ဆံေကသာအလွအပကို အားေပးပါတယ္။
(၈) အဆီမ်ားသည့္ ဒိန္ခဲ
အိပ္ရာမ၀င္ခင္ အဆီမ်ားတဲ့ဒိန္ခဲကို မစားသင့္ပါဘူး။ အဆီမ်ားတဲ့ဒိန္ခဲက အစာေၾကဖို႔ ခက္ခဲတဲ့အတြက္ ညေနခင္းအခ်ိန္၊ အိပ္ခါနီးမွာ စားလိုက္ရင္ အစာမေၾကျဖစ္ၿပီး အိပ္ေရးပ်က္ေစႏိုင္ပါတယ္။ နံနက္စာအျဖစ္ ဒိန္ခဲတခ်ဳိ ႔စားလိုက္ရင္ ကယ္လ္ဆီယမ္ရရွိကာ ၾကြက္သားနဲ႔ အ႐ိုးက်န္းမာေရးကို အားေကာင္းေစပါတယ္။
(၉) အခ်ဥ္အရသာရွိသည့္ သစ္သီးမ်ား
တစ္ေန႔တာကို အခ်ဥ္အရသာရွိတဲ့ သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္တစ္ဖန္ခြက္နဲ႔ စတင္တာက က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္သေယာင္ရွိပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ အက္စစ္ဓာတ္မ်ားလြန္းတဲ့ သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္ေသာက္တာက ရင္ပူတာနဲ႔ အာဟာရဓာတ္စုပ္ယူမႈ ေႏွးေကြးတာတို႔လို ဆိုးက်ဳိးျဖစ္တတ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ နံနက္စာစားၿပီးမွ သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္ေသာက္ေပးပါ။
(၁၀) ပဲေစ့
ပဲေစ့ေတြမွာ အမွ်င္ဓာတ္ပါ၀င္မႈမ်ားတာေၾကာင့္ ညဘက္မွာ ပဲေစ့မ်ားမ်ားစားရင္ ေလပြတာနဲ႔ အိပ္ေရးပ်က္တာတို႔ ျဖစ္တတ္ပါတယ္။ ပဲေစ့ကို ေန႔လယ္စာမွာပဲ ထည့္စားသင့္ပါတယ္။
(၁၁) ပန္းသီး
ပန္းသီးမွာ အမွ်င္ဓာတ္ပါ၀င္မႈမ်ားၿပီး သဘာ၀အက္စစ္ဓာတ္ ပါ၀င္တာေၾကာင့္ အစာေခ်ဖ်က္မႈေကာင္းေစၿပီး အူမႀကီးလုပ္ငန္းေဆာင္တာ တိုးတက္ေစပါတယ္။ ညေနခင္းမွာ ပန္းသီးစားရင္ အစာအိမ္မွာ မသက္မသာျဖစ္ေစႏုိင္ပါတယ္၊ ေလထေလပြတာ ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။ ပန္းသီးစားသင့္တဲ့ အေကာင္းဆံုးအခ်ိန္က မနက္ခင္းျဖစ္ပါတယ္။
(၁၂) ဒိန္ခ်ဥ္
ဗိုက္ထဲအစာမရွိခ်ိန္ ဒါမွမဟုတ္ ထမင္းမစားခင္ ဒိန္ခ်ဥ္ေသာက္တာကို ေရွာင္ပါ။ ဒိန္ခ်ဥ္မွာ လက္တစ္အက္စစ္ပါတာေၾကာင့္ အစာေခ်ဖ်က္မႈကို ေႏွးေစပါတယ္။ ဒိန္ခ်ဥ္ကို ထမင္းစားၿပီး အခ်ိန္ ၁-၂ နာရီ အတြင္း စားေပးတာက အေကာင္းဆံုးအာနိသင္ကို ရရွိေစပါတယ္။ အိပ္ရာမ၀င္ခင္ ဒိန္ခ်ဥ္နည္းနည္းေသာက္ေပးတာကလည္း ခႏၶာကိုယ္ကို ပ႐ိုတင္းဓာတ္ရရွိေစၿပီး ၾကြက္သားဖြံ႕ၿဖိဳးေစပါတယ္။