———၊ ေငြၾကယ္စင္ယံ ၊———
သက္ႀကီး အစက္အေျပာက္ထင္တာ၊ ဆံပင္မြဲေျခာက္တာ၊ အသားပပ္တာ စတဲ့ အလွအပ ျပႆနာေတြကို ၾကက္သြန္နီက ေျဖရွင္းေပးႏိုင္ပါတယ္။
ဆံပင္သား ေတာက္ပေစျခင္း
ၾကက္သြန္နီဟာ ပင္ကိုအားျဖင့္ အက္စစ္ဂုဏ္သတၱိ ရွိပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ၾကက္သြန္နီကို ဆံပင္သားအႏွံ႔ သုတ္လိမ္းလိုက္ရင္ အက္စစ္ဂုဏ္သတၱိေၾကာင့္ ဆံပင္သားကို ေတာက္ပေစပါတယ္။ ျပဳလုပ္ရမယ့္ နည္းလမ္းက ၾကက္သြန္နီကို ႀကိတ္ေခ်ၿပီး အုန္းဆီ ဒါမွမဟုတ္ သံလြင္ဆီဆတူနဲ႔ ေရာေမႊလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ဆံပင္သားအႏွံ႔ သုတ္လိမ္းၿပီး ႏွစ္နာရီထားေပးပါ။ ႏွစ္နာရီၾကာတဲ့အခါ ေခါင္းေလွ်ာ္ၿပီး ဆံပင္အေျခာက္ခံစက္နဲ႔ ေျခာက္ေအာင္ လုပ္ေဆာင္လိုက္ပါ။ ဆံပင္သား ေတာက္ပၾကည့္ေကာင္းလာေစပါတယ္။
ဆံပင္ထူေစျခင္း
ၾကက္သြန္နီနဲ႔ ပ်ားရည္ကို ဆံပင္ပါးတဲ့ ျပႆနာ ကင္းေစဖို႔ သံုးခဲ့တာ အေတာ္ၾကာပါၿပီ။ ၾကက္သြန္နီက ေခါင္းကိုက္တာ၊ ေခ်ာင္းဆိုးတာနဲ႔ ဆံပင္ကြၽတ္တာေတြကိုလည္း သက္သာေစပါတယ္။ ျပဳလုပ္ရမယ့္နည္းက ၾကက္သြန္နီတစ္လံုးကို ႀကိတ္ေခ်ၿပီး အရည္ရေအာင္လုပ္ကာ ပ်ားရည္ ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္းနဲ႔ ေရာေမႊကာ တစ္ညတာ ထားပါ။ ၿပီးရင္ ဆံပင္အႏွံ႔ သုတ္လိမ္းၿပီး တဘတ္နဲ႔ အုပ္ကာ အိပ္ရာ၀င္ပါ။ မနက္ခင္းမွာ ေခါင္းေလွ်ာ္ေပးရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ တစ္ပတ္မွာ ႏွစ္ႀကိမ္၊ သံုးႀကိမ္ ျပဳလုပ္ေပးရင္ ဆံပင္ ထူလာပါလိမ့္မယ္။
ပိုးမႊားအကိုက္ခံရလွ်င္ သက္သာေစျခင္း
ပိုးမႊားအကိုက္ခံရတဲ့အခါ ၾကက္သြန္နီ သုတ္လိမ္းေပးတာေၾကာင့္ သက္သာေစႏိုင္ပါတယ္။ အေၾကာင္းကေတာ့ ၾကက္သြန္နီမွာ ကြာစီတင္ျဒပ္ေပါင္း ပါ၀င္တဲ့အတြက္ ဓာတ္မတည့္တံု႔ျပန္မႈနဲ႔ နာက်င္မႈျဖစ္ေစတဲ့ ပ႐ိုစတာဂလာဒင္ ျဖစ္ေပၚမႈကို ဟန္႔တားေပးႏိုင္ပါတယ္။ ျပဳလုပ္ရမယ့္နည္းက ၾကက္သြန္နီကို ပါးပါးလွီးၿပီး အင္းဆက္ပိုးမႊား အကိုက္ခံရတဲ့ ေနရာေတြကို သုတ္လိမ္းေပးရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။
အမည္းစက္ မွိန္ေဖ်ာ့ေစျခင္း
ၾကက္သြန္နီဟာ အမည္းစက္ေတြနဲ႔ အေရျပား အေရာင္မညီတာကို သက္သာေလ်ာ့ပါးေစပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ လက္တစ္အက္စစ္ပါတဲ့ ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ ေရာသံုးတဲ့အခါ အမည္းစက္ေတြကို သိသိသာသာ မွိန္ေဖ်ာ့သြားေစပါတယ္။ ႀကိတ္ေခ်ထားတဲ့ ၾကက္သြန္နီအရည္နဲ႔ ဒိန္ခ်ဥ္ကို ဆတူေရာၿပီး မ်က္ႏွာေပၚ သုတ္လိမ္းကာ ၁၀-၁၅ မိနစ္ခန္႔ ထားေပးပါ။ ၿပီးမွ မ်က္ႏွာသစ္လိုက္ပါ။
အမာရြတ္ မွိန္ေဖ်ာ့သြားေစျခင္း
ၾကက္သြန္နီဟာ ဘက္တီးရီးယား ဆန္႔က်င္ႏိုင္တဲ့ အစြမ္းရွိသလို ေရာင္ရမ္းမႈကိုလည္း ဟန္႔တားေပးႏိုင္ပါတယ္။ လတ္တေလာေလ့လာမႈအရ ၾကက္သြန္နီဟာ ကေလးေတြနဲ႔ လူႀကီးေတြမွာ ျဖစ္တတ္တဲ့ အေရျပားအမာရြတ္ကို မွိန္ေဖ်ာ့သြားေစပါတယ္။ ျပဳလုပ္ရမယ့္နည္းက ၾကက္သြန္နီအရည္ ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲ၊ ဂ်ဳံမႈန္႔ ထမင္းစားဇြန္းႏွစ္ဇြန္း၊ ႏြားႏုိ႔ ထမင္းစားဇြန္း တစ္၀က္တို႔ကို ေရာေမႊၿပီး ေစးပ်စ္တဲ့ အႏွစ္သားကို မ်က္ႏွာအသားအေရေပၚ သုတ္လိမ္းေပးရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ မိနစ္ ၂၀ ေက်ာ္ၾကာမွ ႏြားႏို႔အနည္းငယ္ သုတ္လိမ္းၿပီး သန္႔စင္လိုက္ပါ။
တံေတာင္ဆစ္ရွိ ခပ္ၾကမ္းၾကမ္း အမည္းကြက္မ်ား သက္သာေစျခင္း
ၾကက္သြန္နီမွာ ပိုးသတ္အာနိသင္ ရွိတဲ့အတြက္ ဘက္တီးရီးယားတခ်ဳိ႕ကို ေသေစႏိုင္ပါတယ္။ ျပဳလုပ္ရမယ့္နည္းက ပါးပါးလွီးထားတဲ့ ၾကက္သြန္နီကို ေရေႏြးတစ္ခြက္ထဲ ထည့္ကာ တံေတာင္ဆစ္အေရျပားကို သုတ္လိမ္း၊ ႏွိပ္နယ္ေပးပါ။ မိနစ္အနည္းငယ္ၾကာမွ ေရနဲ႔ ေဆးေၾကာလိုက္ပါ။
(Ref;DM)
