ေဒါက္တာေဒၚ၀င္း၀င္းျမင့္ (အာဟာရဆိုင္ရာအထူးကု ဆရာ၀န္ႀကီး)
ဆီးခ်ဳိသမားအတြက္ သီးသန္႔အစားအေသာက္ဆိုၿပီး မရွိပါဘူး။ အခုေနာက္ပိုင္းေပၚလာတဲ့ ဆီးခ်ဳိအတြက္ ေပါင္မုန္႔၊ ဆီးခ်ဳိအတြက္ ဘီစကြတ္မုန္႔ဆိုတာေတြက အခ်ဳိေလွ်ာ့လိုက္တာပါပဲ။ ကိုယ့္ကိုယ္ကိုယ္ဂ႐ုစိုက္ၿပီး စားဖို႔နဲ႔ အာဟာရဓာတ္ျပည့္၀စြာ ရရွိေအာင္စားဖို႔ပဲ အေရးႀကီးပါတယ္။
ထမင္း
ျမန္မာလူမ်ဳိးေတြရဲ႕ အဓိကအစာက ထမင္းပါပဲ။ ငယ္ငယ္ကတည္းက ထမင္းနဲ႔ပဲႀကီးခဲ့ၾကတာဆိုေတာ့ ကစီဓာတ္ျဖစ္တဲ့ ကာဗိုဟိုက္ဒရိတ္ကိုရရွိပါတယ္။ ကစီဓာတ္က ေျပာင္း၊ ေခါက္ဆြဲ၊ ေပါင္မုန္႔နဲ႔ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြမွာလည္း ပါ၀င္ပါတယ္။
ဟင္းသီးဟင္းရြက္ႏွင့္ သစ္သီး၀လံ
ဟင္းသီးဟင္းရြက္နဲ႔ သစ္သီး၀လံေတြကိုလည္း မ်ားမ်ားစားေပးရပါမယ္။
ႏြားႏို႔၊ ဥအမ်ဳိးမ်ဳိးႏွင့္ ငါးမ်ား
ႏြားႏို႔၊ ဥအမ်ဳိးမ်ဳိးနဲ႔ ငါးေတြကိုလည္း အသင့္အတင့္ စားေပးႏုိင္ပါတယ္။
အဆီ၊ ေထာပတ္၊ သေရစာႏွင့္ ဆီ
အဆီ၊ ေထာပတ္၊ သေရစာနဲ႔ ဆီေတြကို ေလွ်ာ့စားရပါမယ္။ ဆီနည္းတာကို ေရြးစားရပါမယ္။
ဘယ္ေလာက္ပမာဏ စားရမလဲ
လူတိုင္းက မနက္စာ၊ ေန႔လယ္စာနဲ႔ ညစာဆိုၿပီး သံုးနပ္စားေလ့ရွိၾကတယ္။ ဒါေပမဲ့ ဆီးခ်ဳိေသြးခ်ဳိေရာဂါသည္ေတြကို အဲဒီလို သံုးနပ္စားမယ့္အစား အဲဒီပမာဏကို ေျခာက္နပ္ခြဲၿပီး စားေစခ်င္ပါတယ္။ ေျခာက္ႀကိမ္ခြဲၿပီးစားေပးရင္ ခႏၶာကိုယ္ထဲက အင္ဆူလင္ထုတ္တာကို သြားၿပီးလႈံ႔ေဆာ္ေပးပါတယ္။ အဲဒီလိုစားေပးရင္ ဆီးခ်ဳိကိုလည္း ထိန္းေပးပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ တစ္ႀကိမ္စားတဲ့ ပမာဏကို ေလွ်ာ့ေပးရပါမယ္။ မနက္စာကို မျဖစ္မေနစားပါ။ မနက္စာကို ေကာင္းေကာင္းစားမွ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္မွာျဖစ္ပါတယ္။
တစ္ေန႔တာစားသင့္တဲ့ အစားအေသာက္ထဲမွာ အနည္းဆံုးပါ၀င္သင့္တာေတြက-
– ဟင္းသီးဟင္းရြက္ ၂-၃ ခြက္၊
– သစ္သီး ၂ လံုး၊
– ထမင္း၊ ပဲမ်ဳိးစံု၊ အာလူး၊ ဖ႐ံုသီး ၆ ခြက္၊
– ႏြားႏို႔ ၂ ခြက္၊
– အသား ၃၀ က်ပ္သား (ခ်က္ၿပီး ၂၅ က်ပ္သား)၊
– အခ်ဳိႏွင့္ အဆီအနည္းငယ္တို႔ ျဖစ္ပါတယ္။
အထူးသျဖင့္ အရြက္စားတာက နည္းေနတာမ်ားပါတယ္။ အဲဒါေၾကာင့္ ဟင္းရြက္ကို တစ္ေန႔မွာ အနည္းဆံုး ႏွစ္ခြက္ကေန သံုးခြက္အထိ စားေပးရပါမယ္။ အမွ်င္ဓာတ္မ်ားမ်ားပါတဲ့ အရြက္နဲ႔အသီးကို စားေပးလို႔ရပါတယ္။ ပန္းသီးဆိုရင္ လက္တစ္ဆုပ္စာအရြယ္ကို တစ္ေန႔တစ္လံုး စားႏိုင္ပါတယ္။ ဆီးခ်ဳိရွိသူေတြမွာဖရဲသီး၊ နာနတ္သီး၊ သရက္သီး မစားခိုင္းပါဘူး။ ဒူးရင္းသီးကို သိပ္ႀကိဳက္တယ္ဆိုရင္ နည္းနည္းစားခိုင္းပါတယ္၊ ဒါေပမဲ့ ဒူးရင္းသီးစားတဲ့အခါ ထမင္းမစားခိုင္းပါဘူး။ သေဘၤာသီး၊ ငွက္ေပ်ာသီး၊ စပ်စ္သီး စတဲ့ အသီးေတြ စားလို႔ရပါတယ္။ ႏြားႏို႔ေသာက္ေပးရင္ လိုအပ္တဲ့ ကယ္လ္ဆီယမ္ဓာတ္နဲ႔ ကာဗိုဟိုက္ဒရိတ္ဓာတ္ကို ရရွိေစပါတယ္။
ဘယ္လိုပန္းကန္ျပားနဲ႔ စားသင့္သလဲ
၁၀လက္မအရြယ္နဲ႔ ၈လက္မအရြယ္ ပန္းကန္ျပားႏွစ္ခုအနက္ ၈ လက္မအရြယ္ပန္းကန္ျပားနဲ႔ စားသင့္ပါတယ္။ အသီးအရြက္ကို ထမင္းပန္းကန္ရဲ႕ တစ္၀က္နီးပါး ထည့္စားသင့္ပါတယ္။ ထမင္းကို ေလးပံုတစ္ပံုပဲ စားသင့္ပါတယ္။
ေရခဲမုန္႔စားရင္ အလံုးတစ္လံုးရဲ႕ တစ္၀က္ပဲစားသင့္ပါတယ္။ လႈပ္ရွားမႈနည္းတဲ့သူေတြက ကယ္လိုရီ ၁၅၀၀ထက္ ပိုမစားသင့္ပါဘူး။ ကယ္လိုရီ ၁၅၀၀ထက္ ပိုစားမိရင္ တျဖည္းျဖည္းနဲ႔၀လာပါလိမ့္မယ္။
ငပိရည္ကိုဆမ္းမစားပါနဲ႔။ ငပိရည္ဆိုတာ တို႔စားရမယ့္အရာပါ။ ထမင္းထဲကို ငပိရည္ေလာင္းခ်ၿပီးစားတာက မွားပါတယ္၊ အဲဒီလိုစားတာေၾကာင့္ ေသြးတိုးႏိုင္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ဆမ္းမစားပါနဲ႔။ ႀကိဳက္ရင္ စားလို႔ရေပမယ့္ အသီးအရြက္နဲ႔တို႔စားပါ။
(Healthy Life ဂ်ာနယ္မွ စီစဥ္တင္ဆက္သည့္ အပတ္စဥ္ ေသာၾကာေန႔ထုတ္ Healthy Life ဂ်ာနယ္၊ https://www.facebook.com/healthylifejournalmyanmar/ ႏွင့္ www.healthylifejournalmyanmar.com တို႔တြင္ ေဖာ္ျပပါရွိသမွ် က်န္းမာေရးႏွင့္ အလွအပဆိုင္ရာ သတင္းမ်ား၊ သတင္းေဆာင္းပါးမ်ား၊ အေမးအေျဖမ်ား၊ ဘာသာျပန္ေဆာင္းပါးမ်ားကို လြတ္လပ္စြာ မွ်ေ၀ႏိုင္ပါသည္။ သို႔ရာတြင္ မည္သည့္ Facebook စာမ်က္ႏွာ၊ Website မ်ားတြင္မဆိုျပန္လည္ကူးယူေဖာ္ျပျခင္းကို ခြင့္မျပဳပါေၾကာင္း အသိေပး ေၾကညာအပ္ပါသည္။)
