ပါေမာကၡဦးကိုကို
(ဆီးခ်ဳိႏွင့္ အေထြေထြေရာဂါ
အထူးကုဆရာ၀န္ႀကီး)
ေမး . ကြၽန္မ ေဖေဖက ဆီးခ်ဳိေရာဂါရွိလို႔ပါ ဆရာ။ သူက သစ္သီးေတြႀကိဳက္ေတာ့ ကြၽန္မသိခ်င္တာက ဆီးခ်ဳိရွိရင္ ခ်ဳိတဲ့ သစ္သီးေတြကို စားလို႔ရႏိုင္ပါ့မလား ဆရာ။
ခိုင္ခိုင္၊ ေညာင္ဦး။
ေျဖ .ဆီးခ်ဳိေရာဂါ ရွိသူေတြက အသီးအႏွံနဲ႔ ပတ္သက္ရင္ သိပ္ခ်ဳိတဲ့ အသီးေတြကို ဆီးခ်ဳိတက္ေနရင္ မစားရပါဘူး။ သိပ္မခ်ဳိတဲ့ အသီးေတြကိုေတာ့ ဆီးခ်ဳိပံုမွန္ ရွိေနခ်ိန္မွာ စားလို႔ရပါတယ္။ သရက္သီး၊ ပိႏဲၷသီးတို႔လို သိပ္ခ်ဳိလြန္းတဲ့ အသီးေတြကိုေတာ့ ဆီးခ်ဳိစစ္ ၾကည့္လို႔ တက္ေနတဲ့ေန႔ဆိုရင္ မစားတာ ေကာင္းပါတယ္။ ဆီးခ်ဳိ မတက္တဲ့ေန႔ဆိုရင္ အသင့္အတင့္စား လို႔ရပါတယ္။ ခ်င့္ခ်ိန္ၿပီး စားသင့္ပါတယ္။
ပန္းသီးအစိမ္းနဲ႔ အနီမွာ ဘာစားသင့္သလဲ ဆိုရင္ ပန္းသီးအစိမ္းက သိပ္မခ်ဳိတဲ့အတြက္ စားသင့္ပါတယ္။ Glycaemic Index ဆိုၿပီး ဒီအစာတစ္ခု စားလိုက္ရင္ ေသြးတြင္း သၾကားဓာတ္ ဘယ္ေလာက္ တက္သြားသလဲ ဆိုတာကို တိုင္းတာေလ့ ရွိပါတယ္။ ဆီးခ်ဳိသမားေတြအဖို႔ GI နည္းတဲ့အစာ ေတြဆိုရင္ စားလို႔ရပါတယ္။ GI နည္းတဲ့ အစာေတြက အရြက္ေတြနဲ႔ တခ်ဳိ႕အသီးေတြ (ဥပမာ- ပန္းသီး၊ လိေမၼာ္သီး၊ သခြားေမြးသီး၊ ဖီးၾကမ္းငွက္ေပ်ာသီး စတာေတြ ကိုစားလို႔ရပါတယ္။ တခ်ဳိ႕ အသီးေတြကိုေတာ့ ဆီးခ်ဳိ တက္ေနရင္ မစားပါနဲ႔။
သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္ေတြ ေသာက္ခ်င္ရင္ ဆီးခ်ဳိသမား သီးသန္႔သၾကားနဲ႔ ေဖ်ာ္ေသာက္တာ အေကာင္းဆံုးပါပဲ။ လိေမၼာ္ရည္ဆိုရင္ လိေမၼာ္သီးကို အရည္ညႇစ္ၿပီး ဆီးခ်ဳိသမား သီးသန္႔သၾကားနဲ႔ ေဖ်ာ္ေသာက္ဖို႔ လိုပါတယ္။
ေကာ္ဖီ ေသာက္ခ်င္ရင္လည္း ႀကိဳက္တဲ့ ေကာ္ဖီမႈန္႔ကို သံုးၿပီး ႏို႔စိမ္း ဒါမွမဟုတ္ ႏြားႏို႔ ထည့္ေဖ်ာ္ၿပီး ဆီးခ်ဳိသၾကား ထည့္ေသာက္ပါ၊ ဆီးခ်ဳိ သၾကားဆိုရင္ အထုပ္ေလးေတြက ပိုေကာင္းပါတယ္။ အၾကမ္းဖ်င္းအားျဖင့္ တစ္ေန႔ကို တစ္ထုပ္နဲ႔ သံုးထုပ္ၾကား ေသာက္လို႔ရပါတယ္။
